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» À cet outil imposant s'ajoutent quatre lignes dédiées à des variétés de sucre spécifiques: deux pour la vergeoise (en paquets de 500 g et en sacs de 5 et 25 kg), une pour le sucre cristallisé ou en poudre en paquets classiques de 1 kg, une pour les sachets de sucre cristallisé destinés aux automates de boissons chaudes. Trois « lits » de 56 morceaux de sucre « Chaque ligne est équipée d'une machine de mise en forme des emballages, souligne Christophe Tripenne en se dirigeant vers la machine Chambon qui attire irrésistiblement l'œil du visiteur. La technique de moulage des morceaux de sucre par compression à chaud est restée la même depuis son invention, même si l'outil a été optimisé. Le sucre est acheminé depuis le silo où il est stocké sous une forme très sèche (0, 15% d'humidité). Conditionnement sucre en morceaux la. Il est alors humidifié avec de la vapeur chaude et réparti dans les alvéoles de la mouleuse où il est compressé et mis forme. Les morceaux sont démoulés sur des plaques par « lits » de 56 morceaux de sucre (soit un des trois étages d'une boîte de 1 kg standard) avant de traverser le séchoir.

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Implantée au cœur des plaines betteravières de l'Aisne (Hauts-de-France), la sucrerie d'Origny-Sainte-Benoîte forme un vaste ensemble industriel de 120 ha aux activités diversifiées. Conditionnement sucre en morceaux application aux voies. Ici près de 400 personnes se consacrent à l'extraction du sucre, mais aussi à la distillation d'alcool et de bioéthanol. Ultime maillon du procédé sucrier, l'atelier Conditionnement offre un espace cathédral où le ballet des boîtes de sucre sur les lignes automatisées et les soupirs de la machine Chambon (voir encadré) rythment l'activité 7 jours sur 7, 24 heures sur 24, pendant les 120 jours de la campagne sucrière. 1 En tant que responsable de Fabrication-Conditionnement, Christophe Tripenne veille sur cet univers mécanisé où le bon déroulement des opérations successives repose sur des réglages fins et précis, où le moindre grain de sable doit faire l'objet d'une intervention rapide afin d'immobiliser la ligne de production le moins longtemps possible. « Ici, nous disposons de deux groupes de conditionnement de sucre en morceaux qui ont chacune une capacité de 120 tonnes par jour, explique-t-il.

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Son principe consiste à souder les cristaux de sucre entre eux avec de la vapeur d'eau puis de les mouler par compression. Cette technique a connu des améliorations mais elle est encore utilisée dans les sucreries où l'outil porte toujours le nom de « machine Chambon ». Les métiers du sucre Cette série d'articles propose de découvrir les principaux ateliers et métiers de la fabrication du sucre de betterave à travers quatre portraits de professionnels: Responsable Cour-Lavage, Conducteur de Diffusion, Conducteur de Cristallisation, Responsable Conditionnement.

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publié le 17 Novembre 2010 8 min Quand on vous parle photo, dessin, écriture, maths… vous sentez l'inspiration monter. Pourquoi ne pas tester votre virtuosité en vous lançant dans l'un des nombreux concours ouverts aux lycéens? Vous y gagnerez peut-être une vocation! 6 concours de dessin pour enfants et ados : défis lancés pendant le confinement !. Petit génie des maths, Thomas Budzinski, 16 ans, a gagné en 2009 le premier prix des Olympiades de mathématiques alors qu'il était en classe de première au lycée Raymond-Poincaré de Nancy. L'année suivante, il remporte le Premier Prix de mathématiques au Concours général et un troisième accessit en physique-chimie. Résultat: il fera partie de la délégation française envoyée au Kazakhstan afin de représenter la France aux Olympiades internationales de mathématiques! Si Thomas s'éclate en faisant des logarithmes, sachez qu'il existe des compétitions pour tous les profils. En voilà 9, où vous pouvez vous présenter individuellement. Concours photo de "l'Etudiant" Organisé par le ministère de l'Éducation nationale et le magazine l'Etudiant, ce concours fête sa quatrième édition.

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