Ayala Aop Champagne Brut Majeur 75Cl Pas Cher À Prix Auchan – Chambre D Hotes Gigean

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Sunday, 30 June 2024

Le dosage faible (entre 7 et 8g/l) permet d'exprimer les nuances des ses arômes et de son bouquet. Voir plus Degré d'alcool 12% Contenance En savoir plus La maison AYALA Champagne AYALA est l'une des plus anciennes Maisons de Champagne, établie à Aÿ, au cœur des grands crus, depuis sa fondation il y a plus de 150 ans. Indépendante et familiale, elle représente aujourd'hui l'archétype de la grande Maison, produisant des vins de haut vol, appréciés de par le monde pour leur fraîcheur et leur élégance. Chef de cave Caroline Latrive Née en 1975 à Reims, Caroline Latrive y réalise toute sa scolarité et ses études jusqu'à l'obtention du Diplôme National d'Oenologie en 1999, puis du master Oenologie Vins de Champagne en 2005. Cette pure champenoise rejoint Champagne AYALA en 2006 et acquiert tout le savoir-faire de la Maison avant d'en devenir la chef de cave en 2011. Elle veille aujourd'hui avec tout le soin qui s'impose au respect du style de la Maison, en privilégiant toujours la qualité à la quantité.

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Aujourd'hui mondialement connue, l'appellation Champagne ne s'est pas faite en un jour. Son histoire est vieille de plusieurs siècles et riche de multiples péripéties. Elle commence par un terroir, tellement particulier qu'il engendra les plus originaux des vins grâce au talent d'hommes qui surent en exprimer la délicate typicité et la sublimer par l'effervescence. L'originalité des vins de Champagne devint très vite renommée. Au début du XXe siècle, le Champagne avait déjà la force d'un mythe. Les Champenois décidèrent de le protéger en fixant une aire strictement délimitée et des règles communes de production, qui se traduisirent par la reconnaissance de l'appellation d'origine contrôlée Champagne. Les vins de Champagne doivent leur inimitable typicité à un terroir tout à fait particulier, en position géographique septentrionale, à la limite de la zone de culture de la vigne. Le vignoble est ainsi à un climat rigoureux, mais adouci par une influence climatique océanique. Un sous-sol en majorité calcaire procure à la vigne une irrigation naturelle constante.
Basculer la navigation Brut Majeur Champagne Couleur: Blanc Appellation: Champagne Cépage: Pinot Meunier, Pinot Noir & Chardonnay Vigneron: Non Millésime: Non L'origine des crus fait l'objet d'une sélection rigoureuse. L'assemblage atteint une moyenne supérieure à 90% sur l'échelle des crus. Le Brut traduit le style d'une Grande Maison. Ayala met tout en œuvre pour produire l'un des meilleurs vins de la Champagne. Le chef de cave est un artiste et chaque nouvelle cuvée, chaque assemblage est une nouvelle création, conclusion de sélections rigoureuses parmis d'innombrables possibilités. Son génie consiste à recréer année après année un grand vin fidèle au style de la Maison dans l'équilibre subtil entre rondeur, élégance et vivacité. Le Pinot Noir presque majoritaire est très harmonieusement équilibré par le Chardonnay dont l'approvisionnement auprès des meilleurs grands et premiers crus apporte vinosité et finesse. Le Pinot Meunier apporte une touche de charme et de fruité dans un ensemble vif et nerveux à souhait.

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