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Comment réchauffer une bonne choucroute d'Alsace Mettre la moitié du chou dans la casserole et disposer les viandes dessus. Rajouter l'autre moitié du chou. Mouiller avec un verre d'eau et un verre de Riesling ou de vin blanc spécial « Choucroute » Couvrir et réchauffer à feu moyen pendant une 1h environ. Vous pouvez également réchauffer votre choucroute au four à micro-onde. Comptez 5 à 10 minutes pour un passage au micro-onde et 15 minutes pour un passage au four à 100 degrés. Choucroute cookeo avec chou cuit des. Maintenant qu'elle est cuite, peut-être y ajouter une cc de bicarbonate de soude; sinon, la prochaine fois que vous faites une choucroute, y ajouter une grosse carotte coupée en deux; cette dernière absorbe toute l' acidité. > la choucroute cuite Elle constitue un excellent accompagnement des poissons, comme le haddock, le saumon, le cabillaud ou la morue. Elle peut aussi se cuisiner comme n'importe quel légume: sautée, ou cuite au four dans un plat en terre. Elle se déguste également nature. Est-ce que la choucroute est bonne pour les intestins?
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de course Ingrédients 600 g Choucroute crue 4 Pommes de terre 2 Saucisses de Montbéliard 1 Saucisse de Morteau 200 g Rôti de porc fumé 100 g Lardons 25 cl Bière blonde 2 Feuilles de laurier 1 échalote 1 gousse Ail Poivre Calories = Elevé Étapes de préparation Allumez le mode dorer. Faites-y revenir l'échalote et la gousse d'ail épluchées et hachées quelques min. Ajoutez les lardons et faites revenir encore 5 min. Rajoutez ensuite la choucroute, le laurier, du poivre. Déposez par-dessus la charcuterie ainsi que les pommes de terre épluchées et coupées en morceaux. Arrosez avec la bière. Recette Choucroute au Cookeo (Préparation: 15min + Cuisson: 45min). Allumez la fonction cuisson rapide pour 25 min et dégustez chaud. © StockFood / Jalag / Mutter, Anna Astuces et conseils pour Choucroute au Cookeo Vous pouvez ajouter quelques baies de genièvre. Jetez un oeil à ces recettes
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Un classique réconfortant en version simple, rapide, et délicieuse! C'est parti! Pelez les pommes de terre, placez-les dans une casserole d' eau froide (suffisamment grande pour y accueillir les saucisses par la suite) et portez à ébullition avec un couvercle. Au bout de 5 min. après ébullition, ajoutez la saucisse de Montbéliard, les saucisses de Strasbourg et faites cuire à couvert et à feu moyen jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites (retournez les saucisses de temps en temps). Pendant ce temps, faites chauffer une poêle sur feu doux. Coupez les tranches de lard en lardons (retirez les éventuels morceaux d'os) et une fois la poêle chaude faites-les revenir dedans. Lorsqu'ils sont dorés, ajoutez-y le chou cuit et les baies de genièvre. Laissez cuire sur feu doux le temps que le pommes de terre soient cuites. Les pieds (presque) sous la table - Une fois cuites, égouttez les pommes de terre et les saucisses. Goûtez le chou et ré-assaisonnez au besoin. Choucroute cookeo avec chou cuit sur. Servir aussitôt avec le raifort à côté (il se mange comme de la moutarde).
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22 Janvier 2020 Début décembre, je suis allée avec mon mari faire les marchés de Noël en Alsace. Nous prenons toujours le temps de faire le marché de Noël de Ribeauvillé en premier. C'est un marché médiéval splendide qui a lieu uniquement sur 2 week ends chaque année. C'est toujours un immense plaisir de le parcourir que ce soit le jour ou le soir; nous apprécions flâner parmi les bonnes odeurs d'épices, de vin chaud, de chants de Noël, de stands magnifiques.... Bref tout cela pour vous dire que j'y avais déjà acheté de la choucroute crue en pot de 1 kg et que bien sûr j'ai récidivé cette année. Cette choucroute est fabriquée par Jean Miche Ades et fils à KRAUTERGERSHEIM. Elle se conserve au frigidaire et c'est un vrai délice. Pour ce qui est de la recette, rien de bien compliqué, lorsque nous achetons de la choucroute, on nous remet un petit dépliant avec trois recettes. En voilà une qui est vraiment superbe. Choucroute cookeo avec chou cuit les. Cette recette est pour 3 personnes, il vous faut comme ingrédients: - 1 kg de choucroute crue mais pour moi 500 gr c'était suffisant - 1 kg de viande, mais un peu moins pour moi (lard frais, lard fumé, échine, jambonneau, saucisse de Francfort, roti ect... ) - 6 baies de genièvre - 2 clous de girofle - 1 branche de thym - 1 c à café de graine de fenouil (facultatif) - 12, 5 cl de bouillon de volaille ou de boeuf - 12, 5 cl de vin blanc ou de l'eau à défaut - 1 oignon - 2 feuilles de laurier (facultatif) - 2 gousses d'ail Dans un premier temps goûter votre chou cru.
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Merci Melusinette pour cette bonne choucroute…qui réchauffe par ce temps affreux! 🌧️ J'ai ajouté des viandes. Après lecture des commentaires qui pour certains mettaient en avant un manque de goût, j'ai inversé les récipients:dans le panier cuisson, le chou(800g) pour moi, et les saucisses, précuites à l'eau, avec moitié eau, moitié vin, et ajout d'épices dans le chou:sel, poivre. thym. laurier, oignon, baies de genièvre, ail en semoule. Épinglé sur cookeo. Dans le grand panier vapeur, les pommes de terre, les tranches de lard, le petit salé, la palette, et ensuite les Strasbourg et Francfort. J'ai rajouté 20 mn de cuisson. Le tout arrosé d'un Edelzwicker… Miam! 😋😋😋
50 min Facile Choucroute de la mer au Cookeo 0 commentaire Préparez cette recette originale de choucroute de la mer au Cookeo et surprenez vos convives. Rapide à préparer, elle ne demande que 40 min de cuisson, le temps de trinquer avec vos invités en toute sérénité! 1 kg de choucroute crue 8 noix de Saint-Jacques 400 g de filet de haddock 400 g de lotte 4 pommes de terre 3 oignons 1 échalote 1 bouquet garni 2 c. à soupe de vinaigre blanc 1 l de vin blanc sec 30 cl de crème fraîche 10 g de beurre 1 c. à soupe de baies de genièvre 1 c. à café de moutarde 2 brins d'aneth et d'estragon sel, poivre 1. Faites chauffer le Cookeo en mode "dorer" puis faites revenir les oignons émincés dans une noix de beurre jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Puis ajoutez la choucroute rincée, les pommes de terre épluchées et coupées en gros morceaux les baies de genièvre, les grains de poivre, le bouquet garni et la moitié du vin blanc. Plat complet : Choucroute (élaborée à partir de choucroute déjà cuite) - Terre et Mar. Gestes techniques Émincer ses légumes Tailler un oignon 2. Programmez le Cookeo en mode "cuisson rapide" ou "cuisson sous pression"/départ immédiat et ajustez le temps de cuisson sur 20 min.