Chocolat Liégeois Recette | Dr. Oetker - Code Promo Le Monde Du Bain 2

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Monday, 22 July 2024

Ingrédients Pour la chantilly: 125g de fromage blanc 0% 1 blanc d'œuf 1 cuillère à soupe de sucre Pour le chocolat chaud: 1 sachet de milk-shake chocolat Gerlinéa 200 ml de lait écrémé Préparation 1. Battre le fromage blanc avec le sucre 2. Monter l'oeuf en neige 3. Incorporer délicatement l'œuf monté en neige au fromage blanc 4. A part, mélanger le sachet de Milk-Shake avec le lait à l'aide d'un fouet ou d'un shaker pour éviter les grumeaux 5. Chauffer le chocolat au micro-ondes pendant 1min30 6. Incorporer l'onctueuse chantilly sur votre chocolat chaud! LE PETIT + des gourmandes Pour rendre votre chocolat liégeois encore plus savoureux, ajoutez quelques éclats de noisette sur votre chantilly! C'est bon, vous êtes prêtes pour lancer votre film préféré! Cette recette vous tente? Achetez dès maintenant notre Milk-shake saveur Chocolat:

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La vraie recette du chocolat chaud viennois épais à la crème chantilly! Pfff bonjour les colories…oui je sais que ce n'est pas raisonnable et que je suis vraiment pas cool de publier des recettes pareilles. Mais bon, c'est Noël, il faut se faire plaisir avec des recettes festives et gourmandes. Pour le régime on verra ça plus tard 🙂 Dans ce chocolat chaud traditionnel façon bistrot, il y a des épices de Noël (cannelle), du bon chocolat d'origine, du miel et de la crème chantilly maison. Impossible de ne pas aimer cette alliance de saveurs, c'est juste trop bon. Quoi de mieux qu'une tasse pour se réchauffer? Souvent confondu avec le chocolat liégeois façon starbucks, le chocolat viennois est à la fois épais et crémeux. Il se déguste chaud ou tiède accompagné de petits biscuits de Noël. Ingrédients pour chocolat chaud viennois 1/2 litre de lait 150g de chocolat noir 1 cuillère à soupe de miel 1 pincée de cannelle 20 cL de crème entière fluide Le vrai chocolat chaud viennois – recette de Noël Faire bouillir le lait dans une casserole Entretemps, casser en morceaux de chocolat que vous ajouterez au lait.

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Versez le chocolat chaud par-dessus. Surmontez de crème chantilly et saupoudrez de copeaux de chocolat. La température du bain-marie se situe autour de 85-90°C. Pour obtenir des copeaux, raclez l'arête d'une tablette de chocolat froide à l'aide d'un couteau économe. Manipulez les copeaux et rouleaux à l'aide d'un couteau ou d'une spatule, en évitant de les saisir à la main pour éviter qu'ils ne fondent. Pour réaliser une glace straciatella, ajouter env. 50g de copeaux de chocolat et ajouter à la préparation. (cf. point 3)

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9 g protéines 24% AR* 43. 3 g matières grasses 62% AR* *AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal Commentaires Idées de recettes Recettes du chocolat liégeois

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Sans doute achetez-vous vos yaourts au chocolat liégeois en grande surface? Jusqu'à hier, c'est aussi ce que je faisais. Et puis j'ai testé cette recette de crèmes viennoises et j'ai été conquise! Ces chocolats liégeois n'ont rien à voir avec la version industrielle: la crème est ultra onctueuse, et la chantilly, bien ferme, apporte un jeu de texture gourmand! Bref, hors de question de racheter des chocolats liégeois, désormais j'ai la recette idéale de chocolats liégeois! Recette facile des crèmes au chocolat façon liégeois La recette est tirée du blog Mes Inspirations culinaires. Ingrédients pour 4 grosses crèmes au chocolat liégeois Pour la crème chocolat: 110 g de chocolat noir 25 g de maïzena 30 g de sucre 50 cl de lait (spécial anti-boulette pour belle-sœur: 50cl = 500g=1/2 litre) Pour la chantilly: 20 cl de crème liquide 30% MG min. 20 g de sucre glace Pour la finition: Cacao en poudre non sucré Liégeois au chocolat maison Recette des chocolats liégeois Préparez d'abord la crème chocolat.

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Mode de préparation 1 Préparation de la glace à la vanille Dans un récipient, mélangez 3. c. à soupe de crème fraîche, le sucre, le sucre vanillé et le jus de citron et les jaunes d'œufs. 2 Faites chauffez la préparation au bain-marie, sans porter à ébullition, et battez constamment à l'aide d'un fouet jusqu'à obtention d'une crème épaisse. Placez immédiatement la casserole dans un récipient d'eau glacée et laissez refroidir à couvert. 3 Montez le reste de la crème fraîche en chantilly et incorporez à la préparation. 4 Versez la préparation dans un récipient à couvercle adapté à la congélation (ou recouvrez d'un film alimentaire). Placez au congélateur pendant env. 4-5 heures. 5 Préparation du lait chocolaté Cassez le chocolat en morceaux. Faites fondre le chocolat à feu doux. Ajoutez progressivement le lait puis la moitié de la crème fraîche et chauffez. Laissez ensuite refroidir la préparation. Montez le reste de la crème fraîche en chantilly. 6 Préparez des boules de glace et mettez les dans des verres.

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