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Le rhum agricole, fait à partir de pur jus de canne et généralement plus fort, autour des 50°. Le rhum traditionnel, fait à partir de mélasse, résidu de la production de sucre, est souvent moins fort. Pour ma part, je préfère concocter mes rhums arrangés avec du rhum agricole, la plupart du temps avec un rhum blanc HSE 50° Les fruits La base d'un schrub est l'agrume, l'orange dans l'usage commun. Rhum arrangé noel il. Mais dans cette recette, ce n'est pas le fruit que l'on fait macérer, mais l'écorce, soit séchée quelque jour au soleil, soit le zeste (écorce fraiche). L'astuce ici est de conserver pour la préparation que l'écorce de l' orange, sans la partie blanche interne. C'est en effet celle-ci qui donne un gout amer à la préparation. Autre conseil, prenez des oranges bio, non traitées. L'écorce protégeant l'intérieur du fruit, c'est elle qui reçoit les potentiels traitements, pesticides ou autres … Pour ce qui est des autres fruits que l'on peut utiliser la liste peut être aussi longue que vous êtes créatif: mandarine, citron, pamplemousse, kumquat … Les épices Les épices ont une place importante dans toutes les préparations de rhum arrangé.
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Cette recette peut également servir de cadeau de Noël DIY. Et étant donné qu'il n'y a pas 3 mois de marge d'ici le 24 décembre, vous pouvez soit vous occuper du filtrage au bout d'un mois, soit vous laissez les épices, et l'étape du filtrage ne sera plus de votre ressort 😉 Madamcadamia
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Édith espère avec ce blog apporter sa petite contribution à la réussite de vos recettes. N'hésitez pas à poser des questions ou à nous faire des suggestions constructives. Allez, rendez-vous en cuisine! Interactions du lecteur
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