Festival Des Foins | Vin Rouge Aromatisé
L a Boîte à Meuh est une association créée en 2012, a pour vocation l'organisation de spectacles, de festivals, de manif estations et de déplacements à caractère culturel et festif et d'une façon générale toute activité culturelle, sociale, récréative et ludique. Objectifs Située au carrefour de 4 départements et aux portes du Morvan, notre région attire beaucoup de visiteurs. Festival des foins rose. Toutefo is, le développement harmonieux d'une région implique de proposer également des activités en dehors des saisons touristiques, en s'adressant principalement à une population locale particulièrement en demande. C'est dans cette perspective que l'Association La Boîte à Meuh propose différentes manifestations. Orientée vers l' animation musicale du pays morvandiaux avec notamment son Festival des Foins, elle souhaite se consacrer en particulier au développement de nouvelles animations, propres à satisfaire et réunir toutes les générations, pour la plupart issues d'un milieu rural défavorisé. Il existe en Bourgogne une pépinière d'artistes de qualité et ce sera un objectif prioritaire pour l'association de leur proposer des lieux d'expression et d'en assurer la promotion.
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Présentation du vin Ce vin est le seul blanc produit au domaine du Clos des Fées. Il provient de vieilles vignes âgées de plus de 100 ans de grenache blanc et de grenache gris (le premier compose la cuvée à 90%). Les raisins proviennent des parcelles dites « grains mêlés » sur un terroir argilo-calcaire (altitude variant de 200 à 400 m). Les vendanges se font manuellement avec un tri à la vigne, puis les raisins sont stockés en camion frigorifique. Festival des foins de la. Après un pressurage pneumatique à basse pression, la fermentation alcoolique se déroule en cuves inox pour le grenache blanc et en barriques vieilles de 2 vins pour le grenache gris. Le vin profite ensuite d'un élevage sur lies fines pendant 8 mois, à l'issue duquel il est collé et filtré, puis mis en bouteilles. La robe de ce Vin de Pays des Côtes Catalanes tend vers l'or pâle et limpide. Elle dégage des belles notes de fleur de garrigue et de minéralité. La bouche se distingue par son côté suave, riche et volumineux, avec beaucoup de gras et des notes minérales.
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Un exemple: le vin de pêche Le vin de pêche ou Rinquinquin est élaboré à base de macération de feuilles dans du vin rouge, rosé ou blanc. Il semble trouver son origine dans le Dauphiné et les Alpes du Sud, où l'on retrouve une autre recette, la mérisette de Grenoble où entrent des feuilles, des fruits et des amandes de merisier. Ce vin était déjà fort apprécié au XVIIIe siècle si l'on en croit le marquis de Sade. Alors qu'il est incarcéré à Vincennes, dans la nuit du 23-24 novembre 1783, il écrit à son épouse: « Il ne me reste plus qu'à vous demander en vertu de quoi le refus du vin de pêches … Une ou deux bouteilles de vin de pê ches pourraient-elles ébranler la loi salique, porter atteinte au code Justinien? Boisson Aromatisée à Base de Vin - Fruits Rouges VEDRENNE 12% - 75cl. ». Un héritage culturel investi au quotidien L'apéritif est un rendez-vous privilégié en France: C'est un moment de partage, synonyme de convivialité où la notion de plaisir est prépondérante. Si l'apéritif sous sa forme traditionnelle reste prédominant, il évolue et devient plus élaboré grâce au développement de la consommation de cocktails ou à l'association de ce moment au repas, sous forme d'apéritif déjeûnatoire, dinatoire ou de mise en scène festive d'accords subtils avec des bouchées apéritives; ces nouvelles tendances sont porteuses d'un potentiel de croissance pour le marché et le secteur.
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