Vente De Pommes – Ballancourt Sur Essonne Avis

Ccas Vigneux Sur Seine
Saturday, 27 July 2024
La vente de pommes et poires vient de reprendre début septembre. Nous vous proposons plusieurs variétés de pommes. L' Elstar est une pomme ronde de taille moyenne rouge à taches jaunes. La chair est blanche, sucrée et croquante, ce qui en fait une excellente pomme à couteau.. Juteuse et parfumée, marquée par un bel équilibre entre acidité et sucré, elle est aussi excellente en tarte ou au four. Elle est mûre de début septembre à octobre et peut se conserver assez longtemps jusqu'en février-mars. Cette pomme est originaire de Nouvelle-Zélande. Elle est issue du croisement des deux variétés Kidd's Orange Red et Golden Delicious. Les pommes Gala sont plutôt petites. Rouge orangé à rayures verticales, elles résistent bien aux chocs bien qu'elles aient une peau très fine. La Gala est une pomme très sucrée, faiblement acide avec une petite pointe d'amertume; ferme et juteuse, très croquante, la gala est tonique. Rafraîchissante, certains lui trouvent des arômes de banane et de poire1, pour eux, c'est la royale des pommes.

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Là, son apparence rustique réserve la plus raffinée des surprises gustatives: une pointe d'amertume citronnée et une chair fondante qui accompagnent avec délice vos plats salés. Alors, Grise la Reinette du Canada? Loin s'en faut! BRAEBURN Que recèle cette belle pomme bicolore, aux odeurs de feuilles vertes et d'herbe coupée? Un goût très plaisant, à la fois sucré et acide, mais sans excès, et une texture ferme, croquante et juteuse. De la séduction à revendre de novembre à avril! Qu'on la mette en tarte, et voilà qu'on dévore des yeux son aspect doré et ses tranches fondantes et moelleuses, gage d'un bon équilibre entre le fruit et la pâte. Qu'on la mette au four, et c'est un festival d'acide et de sucré sous une peau fruitée! Désaltérante et typée, à croquer ou cuisinée, la Braeburn gagne à être dégustée! Belchard® CHANTECLER Connaissez-vous la Belchard® CHANTECLER? Voilà une pomme qui gagne à être connue! Elle a une forme légèrement aplatie et une robe très caractéristique, jaune d'or, un peu rugueuse, parsemée de lenticelles qui lui donnent un aspect rustique.

La pomme Rubinette est issue du croisement entre les variétés Golden Delicious et Cox's. C'est une pomme à couteau de calibre moyen, sphérique avec un long pédoncule. Sa peau épaisse est d'une couleur jaune lavé de rouge et d'orange et sa chair blanche, ferme, juteuse, croquante, présente un très bon équilibre entre le sucre et l'acidité. La pomme Rubinette est réputée pour son parfum très intense et son excellence gustative. Le fruit est aplati, légèrement côtelé, jaune doré avec parfois une face rosée, la présence de lenticelles lui donne un aspect rustique. La pomme est excellente: très sucrée, acidulée et très parfumée. La chair est juteuse et croquante à la récolte puis devient fondante. Cette variété a été créée par hybridation entre Golden Delicious (américaine) et Reinette Clochard (française), dans l'objectif d'allier les performances agronomiques et de conservation de la première et les qualités gustatives de la seconde. Les Granny Smith sont des pommes de calibre moyen, récoltées avant la pleine maturité quand elles sont encore de couleur « vert pomme ».

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