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Dégustation de vin: quels sont les verres à utiliser pour boire au mieux Souvent considérés comme de simples décorations et ornements de table, ou simplement pour remplir leur fonction première - c'est-à-dire permettre de boire - les verres peuvent en fait jouer un rôle réel et approprié selon lequel le vin, ou la liqueur, est dégusté. Il ne s'agit pas exclusivement de verres à dégustation pour sommeliers, mais simplement d'une utilisation correcte afin de déguster, même seulement à la maison, du vin de la bonne manière. Grâce aux formes et aux tailles disponibles sur le marché, les verres à dégustation permettront de goûter, par l'odorat et le goût, le vin dans son essence totale, ainsi que de saisir certaines nuances qui, avec tout autre verre, seraient perdues.

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Eléments Indispensables à la dégustation des vins, les verres à vin s'invitent à chaque dégustation. Ils magnifient le vin, sont révélateurs d'arômes et il en existe de toutes sortes et de toutes les tailles. Nous vous proposons dans cet article, une immersion autour de cet objet incontournable du monde du vin. La petite histoire du verre à vin Les verres à vin que l'on connait actuellement ne sont apparus qu'au début du 14ème siècle. Ils étaient, à l'époque, le reflet du savoir-faire vénitien de l'île de Murano, qui les exportait à travers toute l'Europe. En France, au cours du 18ème siècle, il arrivait que les personnes dégustent plusieurs vins au cours du même repas. C'est comme cela qu'au 19ème siècle les services de verres se diffusent. Chaque verre à alors son propre usage. De plus, à cette époque le verre se démocratise et n'est plus réservé exclusivement à la bourgeoisie, son usage devient commun. Au 20ème siècle, Claus Riedel est le premier à reconnaître une corrélation entre la forme du verre à vin et l'influence qu'elle a sur la dégustation.

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Les verres à vin rouge Le verre à vin rouge doit avoir un contenant assez large pour permettre une bonne aération afin de libérer tous les arômes. En plus d'être évasé vers le fond, le haut du verre doit être resserré pour en apprécier tous les arômes au nez et en bouche. Lors du service, ne pas dépasser 50% du verre. Si vous avez un vin concentré, l'aération est d'autant plus importante car ses arômes sont moins volatiles (arômes de fruits murs, d'épices notamment) Les verres à vin blanc / rosé Le verre à vin blanc/rosé à la même forme que celui à rouge c'est à dire un contenant assez large, et un haut plus évasé. En termes de taille, il se doit d'être plus petit en contenance afin de renouveler le vin (il est important de garder le vin frais). Aussi, afin de le garder toujours frais, il ne faut pas le remplir à plus d'un tiers, ce qui permettra de renouveler plus fréquemment le vin dans le verre. Les verres à vin effervescent Le verre à vin effervescent doit être en forme de tulipe ou en forme de flûte pour permettre de retenir l'effervescence du vin.

Quelques règles de base à respecter pour le choix et l'entretien de vos verres à vin Ne pas déguster vos vins dans des verres droits de type verre à eau. Il est primordial d'avoir un pied pour le tenir afin de ne pas avoir des traces de doigts disgracieuses et de ne pas réchauffer le vin au contact de votre main. Ne pas prendre des verres teintés. Il est important de voir la couleur de votre vin ce qui fait partie de l'analyse visuelle d'une dégustation. Laver les verres seulement à l'eau chaude, sans produit vaisselle ou sans savon. Le lave-vaisselle est aussi à éviter. Essuyer les verres juste après les avoir lavés pour éviter les traces disgracieuses de calcaire. En termes de grosseur de verre, inutile de prendre des verres taille XXL, qui sont nuisibles pour les arômes du vin lors de la dégustation. Les caractéristiques en fonction des vins Il existe des dizaines de types de verres de vin différents. Mais si vous ne deviez en garder que 3 pour la maison, privilégiez un verre à vin rouge, un pour le blanc/rosé et un pour les effervescents.

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The store will not work correctly in the case when cookies are disabled. Les collections de verres à vin ont été étudiées pour constituer un équilibre parfait entre esthétique et qualité de dégustation. Un buvant fin idéal pour la dégustation (coupe à froid, sans bourrelet), des formes et capacités adaptées aux différents types de dégustation, une jambe fine pour l'élégance et l'ergonomie, des verres à pieds bien proportionnés pour une parfaite stabilité et harmonie. Le verre à pied favorise l'expression du vin et permet que le vin soit savouré avec élégance et satisfaction. Pour un événement en famille ou entre amis, ces verres à vin sauront amener le plaisir à toute ambiance. Lors d'un anniversaire ou d'un mariage, n'hésitez pas à offrir un de nos coffrets comme cadeau. Aux amateurs, pensez à rincer vos verres après chaque utilisation, optez pour l'eau chaude légèrement savonnée et gardez vos verres dans un espace ventilée. Découvrez nos collections DEGRENNE avec un large choix de verres à pied à vin rouge et à vin blanc.

C'est pour cette raison que les verres de dégustation doivent être fabriqués avec un verre ayant une excellente transparence, afin de permettre à l'observateur d'admirer et d'apprécier la couleur du vin, ainsi que ses autres caractéristiques de composition: parmi celles-ci, le cristal est certainement le meilleur matériau sur le marché, qui permet non seulement une transparence parfaite, mais aussi une légèreté unique. Même la forme du verre lui-même influencera grandement la dégustation d'un bon vin, car elle permettra d'apprécier ses caractéristiques et son arôme. L'utilisation correcte des verres de dégustation Outre les caractéristiques de base, avant de pouvoir déguster un vin en utilisant son verre parfait, il sera nécessaire de prendre en considération certaines bonnes habitudes à suivre en cas de dégustation d'un vin. Considérant qu'un bon vin, outre son goût, doit aussi être apprécié pour son arôme, le verre ne doit jamais être complètement rempli, mais tout au plus sa moitié.