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5/ Faire cuire au four pendant 20 minutes à 200°C Note de l'auteur: « N'hésitez pas à assaisonner votre recette. Elle sera bien meilleure. » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Croziflette
Une recette très facile, gourmande et réconfortante Imprimer la recette 280 g crozets (j'ai utilisé ceux au noix de Alpina Savoie) 36 cl crème fleurette ou de crème liquide entière à température ambiante. 250 g gorgonzola ou autre bleu pas trop affiné comme le Bleu d'Auvergne 1 poire William ou comice (mûre mais encore ferme) 15 noix 2 càs parmesan 3 brins thym ou 3 feuilles de sauge sel poivre Préchauffer le four à 200°C. Couper le gorgonzola en morceaux (ils seront mous et irréguliers c'est normal). Dans une grande casserole, porter à ébullition de l'eau, saler. Y plonger les crozets et laisser cuire 7 à 8 minutes. Croziflette au fromage à raclette - Recette au fromage. Pendant ce temps, laver et couper la poire en quartiers (sans les pépins) puis en dés. On peut l'utiliser ainsi ou la faire sauter 3 minutes dans une poêle avec du beurre. Egoutter les crozets et les verser dans un plat à gratin rectangulaire (20×25) ou rond de 20-22 cm environ (on peut aussi former deux couches avec le condiment). Verser la moitié de la crème, la moitié de la poire, du sel et du poivre.
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Recette sovoyarde très bonne Ingrédients Préparation 1 Cuire les crozets dans de l'eau salée bouillante. 2 Pendant ce temps, enlever la croûte du reblochon, couper le reste en dés et couper le jambon en morceaux. 3 Egoutter les crozets en fin ce cuisson. Croziflette au bleu au. 4 Dans un grand plat, alterner couche de jambon, reblochon puis crozets. Terminer par une rangée de crozets. 5 Mettre de la crème fraîche sur la préparation. 6 Se servir des croutes avec du jambon pour la décoration du dessus. 7 Enfourner le plat 30 minutes à 180° avec un papier de cuisson sur le plat. Conseils Peut être servi chaud ou froid Commentaires Idées de recettes Recettes à base de jambon de Pays Recettes de crozets façon risotto Vidéo suggérée
Coupez le jambon cru en fines lanières, et le reblochon en dés. Faites suer les oignons. Égouttez et rincez abondamment les crozets à l'eau tiède. Versez-les dans un grand plat à gratin, arrosez-les de crème fraîche, ajoutez les lanières de jambon et les oignons, puis répartissez les dés de reblochon. Faites fondre 5 minutes à four chaud (180°C). Servez aussitôt. Bon à savoir: Les crozets sont produits à Chambéry, capitale de la Savoie par la société ALPINA: Autrefois façonnée manuellement, la pâte était abaissée au rouleau puis découpée à l'aide d'un hachoir spécifique! Vous trouverez des crozets ALPINA partout en France, dans quasiment toutes les grandes surfaces. Plus proche de la Savoie, vous trouverez également des crozets artisanaux ou biologiques. Croziflette au bleu des. Si toutefois vous n'arrivez pas à en dénicher, vous pouvez également fabriquer vos propres crozets. Auteur: Crédit photo: Images et Associés.
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Vous pouvez couper le reblochon en petits morceaux et le répartir sur la totalité du gratin, c'est bon aussi ainsi A propos des crozets… Quand j'étais plus jeune, mon hypermarché regorgeait de produits que j'avais l'habitude de voir. Des rayons Fromage avec un très large choix, des plaquettes de chocolat Villars, des thés et tisanes les 3 marmottes, des crozets « Alpina Savoie »… Pour moi, c'était « normal ». Et puis, quand je suis partie faire mes études, c'était presque pareil à Annecy. Pas de grande différence. Croziflette au reblochon - Recette au fromage. Le choc fut beaucoup plus important lorsque je suis partie en Région Parisienne, puis Reims, où les repères avaient totalement changé. J'ai donc découvert que les 3 marmottes n'étaient pas la norme de la tisane, et que le crozet n'était pas présent au rayon pâtes. Les choses ont changé, les crozets ont peu à peu conquis le monde, monde en quête de nouveautés et de « produits du terroir »… Et même si le choix est beaucoup moins large que chez moi (Il existe des crozets aux chanterelles et même des crozets au génépi!
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