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Pour beaucoup de gens, l'ouzo est la boisson qui leur fait découvrir la merveilleuse culture grecque. Pour les Grecs, c'est une boisson nationale qui fait partie intégrante de leur culture. Tu te rappelles peut-être de la célèbre scène de Mariage à La Grecque, où les beaux-parents de la protagoniste (qui ne sont pas du tout grecs) deviennent complètement saouls après quelques shots d'ouzo chaud. Aucun voyage en Grèce n'est possible sans un verre d'ouzo, de préférence accompagné d'un plateau de mezes, sorte de tapas grecs, dans une ouzerie, une kafenia ou un mezedopoleio. Le meilleur ouzo video. Mais qu'est-ce que cette liqueur grecque et comment est-elle devenue si populaire? Partons à la recherche de ce qui rend cette liqueur grecque si spéciale – et si rafraîchissante. Qu'est-ce que l'ouzo? L'ouzo est une liqueur à saveur d'anis fabriquée à partir d'un produit dérivé des raisins utilisés pour la vinification. Les raisins sont soumis à un processus de distillation pour créer une boisson hautement alcoolisée, qui est ensuite aromatisée à l'anis, une épice abondante en Grèce.
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Kefi L'entreprise de fabrication d'ouzo et de spiritueux E. LIN & Co. qui commercialise l'ouzo Kefi est l'une des plus anciennes distilleries de l'île de Lesbos. Fondée en 1926, elle produit trois variétés d'ouzo: 40 degrés, 42 degrés, et 44 degrés Magia L'ouzo Magia est produit depuis 1908. Mastiha Mastiha est le résultat de la distillation et la combinaison du parfum d'anis. 42°. Le meilleur ouzo francais. Mavrakis Distillerie fondée en 1864 par Vas Mavrakis dans l'Argos et qui porte son distillerie Mavrakis utilise les vieilles recettes ainsi que la technologie moderne afin d'offrir des meilleurs produits. Mini L'authentique de Mytilène, Mytilè Mini est fabriqué dans des alambics artisanaux de cuivre par les distillateurs de l'ile de Mytilène. Ouzo 12 Une double distillation donne l'arôme exquis d'Ouzo 12 apprécié par des générations de Grecs depuis 1880. 40°. Pilavas Producteur d'ouzo traditionnel depuis 1940. L'ouzo Pilavas reste en cuves d'acier inoxydables pendant 2-3 mois après la distillation. Plomari L'ouzo Plomari est élaboré depuis 1894 dans la ville de Plomari sur l'île de Lesbos.
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En droit européen, il est le seul se rapportant à de l'anis distillé et il doit être produit dans un alambic appelé un amvyka). Le processus de production consiste à distiller 96% d'alcool par volume, aromatisé par un mélange de graines (anis, fenouil, etc. ), d'épices (cannelle, clou de girofle, etc. ) et de mastic, selon la recette du producteur. Tout sur l'ouzo– Guide des spiritueux grecs | Découvrez la Grèce. Les alambics sont spécialement conçus et traditionnellement en cuivre, alors que la haute qualité de l'ouzo est assurée par la conception et l'étanchéité des bouteilles, arborant tous les détails du produit et du producteur. D'où vient le nom ouzo? On dit que l'ouzo vient d'une histoire impliquant une société de négoce italienne (ou d'une île Ionienne)), qui a transporté un lot de tsipouro de qualité exceptionnelle fortement parfumé à l'anis. Les caisses d'alors portaient la mention «uso Massalia» ("usage pour Marseille", la destination), et cela devint depuis une sorte de «slogan» pour le tsipouro de haute qualité aromatisé à l'anis et dont le nom a bien vite été abrégé.
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Link successfully copied to the clipboard. READING TIME Tout le temps nécessaire pour boire un verre d'ouzo Apprenez tout sur l'ouzo, la boisson nationale de la Grèce: comment on le consomme, comment on le fabrique pourquoi il prend une couleur d'un blanc laiteux quand on y ajoute de l'eau et pourquoi il a le goût de l'été grec! Imaginez-vous, une fin d'après-midi, devant un verre d'ouzo, bien installé à l'ombre d'une taverne grecque dans une île, alors que le soleil commence à décliner sur la mer Égée. Pouvez-vous identifier tous les arômes de l'été grec? Le goût de l'amitié, du rire, du soleil… et sentir que vous voyagez bien loin, bien loin de votre ville? Le meilleur ouzo de la. Qu'est-ce que l'ouzo et qu'est-ce qui fait de lui un produit grec? L'ouzo est la boisson onationale de la Grèce. Et à juste titre. Si vous ne l'avez jamais goûté, il s'agit d'un apéritif, aromatisé à l'anis ou au fenouil, et produit exclusivement en Grèce. Alors qu'il existe d'autres boissons parfumées à la réglisse dans les pays méditerranéens (changeant aussi de couleur lorsqu'on y ajoute de l'eau), l'ouzo se distingue par son processus de production.
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