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Monday, 15 July 2024

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Le groupe Riva est soucieux de la qualité de ses produits et de ses procédés, à ce titre il investit dans l'Homme et la technologie. Il recrute et forme chaque année de nouveaux talents qui viennent enrichir notre savoir-faire. … Lire la suite Gage d'amélioration continue et de performance: La pépinière des ingénieurs Qualité. « Nos programmes doivent permettre la détection d'une anomalie et la mise en sécurité de l'installation et des collaborateurs qui travaillent dessus » … Lire la suite La voix des métiers: Automaticiens Le site de la SAM NEUVES-MAISONS (54) a reçu le Mardi 04. 12. Recherche d'accords d'entreprise. 2018 des élus locaux afin de leur présenter le développement qualité « produit » entrepris en 2017. Cette visite a également été l'occasion de présenter les investissements en cours notamment pour la réalisation d'un atelier de treillis soudés sur le site, qui permettra la … Lire la suite La SAM Neuves Maisons se développe. Non, Le site de la SAM Neuves-Maisons n'a pas été le décor improvisé d'une scène de film pour des cascades impressionnantes dignes des plus grands cinéastes… Le Jeudi 05 Juillet 2018, le site de la SAM Neuves-Maisons a mis à disposition certaines de ses installations pour permettre au GRIMP 54 (GRoupement d'intervention en milieux périlleux) … Lire la suite Quand le temps se suspend à 20 mètres de haut… Les aciers d'armatures mis à l'honneur.

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La meilleure recette de Potée franc-comtoise! L'essayer, c'est l'adopter! 5. Potée sans viande bovine. 0/5 (7 votes), 8 Commentaires. Ingrédients: Un morceau de lard demi-sel de 580 gr environ, un jarret de porc demi-sel de 820 gr environ, plat de cote demi-sel de 1 kg, une saucisse de morteau, un chou vert frisée, 3 panais, 4 carottes fanes, 4 pommes de terre, 5 navets, 3 gros poireaux, une branche de céleri, un bouquet garni, une étamine avec 10 grains de poivre, 7a 8 baies de geniévre, une cac de grains de coriandre,...

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Nos conseils La potée bretonne est une variante de la potée traditionnelle. Au Lavandier nous l'aimons à base de chou et de morceaux de porcs et charcuteries. C'est un plat ancien et populaire présent dans toutes nos campagnes mais sous des noms différents. La potée est un plat unique et copieux composé de porc demi-sel et de légumes de saison, sa composition est saine et revigorante.

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▢ Prenez le plus gros faitout que vous ayez et remplissez-le à moitié au moins d'eau. Portez à ébullition. ▢ Quand l'eau bout, mettez la viande et la tranche de lard épaisse, baissez le feu et laissez cuire à petit frémissement. Ecumez si nécessaire. La potée va cuire environ 2h30, plus ou moins en fonction de la force de votre feu. Vous allez faire cuire à feu moyen et intégrer les légumes et la saucisse au fur et à mesure. Préparez les légumes ▢ Pendant ce temps pelez et coupez tous les légumes sauf les pommes de terre. Potée traditionnelle - Recette auvergnate simple. Pelez les carottes, les navets et oignons, laissez les entier. Pelez l'ail, laissez les gousses entières. Rincez les poireaux et coupez de gros tronçons de blanc et début du vert, plus ou moins identique à la taille de vos carottes. ▢ Au bout d'environ 30 minutes de cuisson de la viande, ajoutez les légumes (carotte, navet, oignon) et faites cuire à feu moyen. ▢ 1 heure après ajoutez les poireaux (si vous les mettez trop tôt ils vont complètement fondre dans le bouillon).

Potée auvergnate traditionnelle adaptée avec de la saucisse de Morteau. Voici ma recette facile et rapide pour un délicieux plat familial. Alors ce n'est pas la recette traditionnelle de la potée car il n'y a pas une mais plusieurs recettes de potée. Pot au feu sans viande ! : recette de Pot au feu sans viande !. Avec des spécificités selon les régions de France mais aussi les traditions locales ou familiales. Je vous propose donc ma recette de potée, tel que je l'ai toujours cuisinée: une grand influence de potée auvergnate avec la saucisse qui ont bercé mon enfance, la saucisse de Morteau. Je remplace parfois la saucisse de Morteau par des saucisses de Montbéliard, on est donc sur des produits de Franche-Comté, c'est pour cela que je n'oserais pas appeler ma potée potée auvergnate. Origine de la potée et tradition culinaire Le mot potée vient du contenant dans laquelle le plat est cuit. Le pot, le récipient de cuisson, donnant ainsi son nom au contenu, le plat cuisine. La potée désigne par extension aujourd'hui un plat de viande avec des légumes cuit dans un bouillon.