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Saturday, 6 July 2024

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Accueil Les recettes Poissons et crustacés Poissons Gros dés de saumons à la Crétoise Filets de sole meunière Mousselines de poisson Un poireau émincé cuit avec une échalote, des dés de saumon, servis dans une sauce au yaourt, tomate et feta. 157K 7 20 4. 5 Dernière mise à jour: Le 8 Février 2020 Mots-clés pour cette recette: Saumon Cubes Sauce Yaourt Tomates Feta Crète Grece Pour cette recette: J'ai envie de la faire (51×) Je l'ai faite (48×) Envoyer Questionner Suivre Commenter E-book Imprimer Diaporama Gif Pour réaliser cette recette: Préparation Cuisson Totale 45 min. 16 min. 1 heure 1 min. Recette cretoise poisson au. Pour planifier cette recette: A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à...? A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à...? Calculez moi ça... La recette pas à pas Étape 1 - 25 min. Étape 2 - 5 min. Coupez 250 g de filet de saumon en dés de 2 cm (1 pouce) de coté environ, vous ne devez garder que la chair du saumon et éliminer peaux et arrêtes. Étape 3 - 2 min.

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Comme un air de vacances avec du boulgour pilaf à l'origan et un poisson juste cuit entouré d'olives de Kalamata, tomates séchées, persil et citron C'est parti! Faites chauffer un trait d' huile d'olive dans une poêle de taille moyenne. Pelez et coupez finement l' échalote. Une fois la poêle chaude, versez-y l'échalote et faites-la revenir 2 min. Versez ensuite le boulgour dans un verre et repérez la hauteur à laquelle il arrive (cela vous servira à mesurer le volume d'eau). Ajoutez le boulgour à la poêle et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide (2 min. environ). Recette cretoise poisson gratin. Versez ensuite dessus 2 fois son volume d' eau, l' origan séché, du sel et du poivre, remuez et laissez cuire à feu doux/moyen et avec un couvercle (évitez de l'enlever pendant la cuisson afin de garder la vapeur d'eau). 3 Le goût et les couleurs Pendant que le boulgour cuit, hachez en petits morceaux les tomates séchées et les olives puis mélangez-les dans un bol. Coupez le citron en fines tranches (au moins 2 par pers.

Lavez, égouttez et hachez le persil Quand les légumes sont presque cuits (après les 8 minutes), ajoutez, dans la sauteuse le concentré de tomates et le vin blanc, mélangez bien Lavez et essuyez le citron entier. Coupez-le en rondelles très fines et disposez celles-ci sur les légumes sans les faire se chevaucher et en une seule couche Ajoutez un morceau de cabillaud sur chaque tranche de citron, videz, dans la sauteuse, le jus du récipient qui contenait le poisson, salez, poivrez et parsemez de persil. Réduisez le feu, couvrez et laissez juste frémir pendant 15 minutes. Si la sauce est trop liquide, retirez le couvercle 5 minutes avant la fin de la cuisson. Vérifiez que le poisson est cuit: sa chair doit être opaque et se défaire facilement Informations nutritionnelles: pour 1 portion / pour 100 g Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (361g) Calories: 249Kcal Glucides: 8. 4g Lipides: 3. 3g Gras sat. : 0. 8g Protéines: 42. 5g Fibres: 3. Gros dés de saumons à la Crétoise - Cuisine-facile.com. 4g Sucre: 6. 3g ProPoints: 6 SmartPoints: Sans gluten Sans sucre ajouté Sans oeuf Sans fruit à coque Accord vin: Que boire avec?