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2. 50 € le bouquet Succombez aux charmes des fleurs de courgettes mâles aux longs pédoncules et aux étamines chargées de pollen, un plaisir raffiné et éphémère, car elles se refermeront très rapidement et perdront tous leurs atouts faut donc impérativement les acheter ouvertes, pour les maintenir dans cet état avant de les cuisiner gardez les au réfrigérateur dans un verre d'eau jusqu'à leur utilisation ou toujours au réfrigérateur posez les sur une assiette pour les contraindre à rester ouvertes. On peut les cuisiner soit poêlées, soit en beignets sucrés ou salés avec une pâte à tempura, soit farcies en tordant les pointes des fleurs pour emprisonner la farce, soit en clafoutis, soit en omelette, soit crues en salade ou crues farcies à vérifier l'intérieur des fleurs qui peut cacher des insectes et débarrassez les de leur étamine et de leur calice qui peuvent être amers et de leur queue sauf pour les beignets car elle facilite la tenue pour les tremper dans la pâte et la friture.
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Source: Le Palais des Saveurs Fleurs de courgettes farçies - Les plats de Véro Tags: Plat, Courgette, Agneau, Saumon, Aubergine, Fenouil, Dessert, Chèvre, Citron, Gâteau, Fromage, Fruit, Tiramisu, Légume, Ravioli, Fleur, Marseille, Agrume, Grillade, Australie, Farci, Viande rouge, Poisson gras C'est la pleine saison des courgettes! profitons en! une recette faite lors de mon atelier de cuisine avec Aix'capades gourmandes!... FLEURS DE COURGETTES FARCIES de "Quand Choupette et Papoune cuisinent" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. Source: Les plats de Véro
Accueil Produits Recherche Compte Retour Farcies ou en beignets elles sont aussi belles que bonnes. Isabelle et Olivier sont la 5ème génération d'agriculteurs sur leur exploitation! Ils y font pousser un très grand nombre de variétés de légumes, en agriculture raisonnée. Comme ils le disent, ils laissent les légumes vivre leur vie et s'adaptent donc à leur évolution, sans rechercher à produire en grande quantité. Beignets de fleurs de courgettes surgelées Picard. C'est la qualité et le goût avant tout! Le producteur Le Potager d'Olivier Bouville, Essonne Isabelle et Olivier sont la 5ème génération a exploiter cette ferme familiale. Au départ exploitation céréalière, Isabelle et Olivier ont débuté il y a quelques années l'activité de maraîchage. Ils cultivent aujourd'hui fruits et légumes sur 2 hectares environ. Autres produits de ce producteur Le Potager d'Olivier Pièce (~ 800 g - 1, 2kg) 3, 85 € / kg Le Potager d'Olivier Le Potager d'Olivier