Gratin D’aubergines Et Viande Hachée - Recettes Italiennes, Maison À Vendre Ajaccio Saint
Visitez le réseau des sites de Pratico-Pratiques Présenté par: Portions 4 Temps de préparation 15 minutes Repos 30 minutes Temps de cuisson 4 minutes Information nutritionnelle Par portion: calories 201; protéines 8 g; matières grasses 14 g; glucides 13 g; fibres 4 g; fer 1 mg; calcium 93 mg; sodium 977 mg Aubergine grillée à l'italienne Vous devez ajouter une date. À la fois croquantes, moelleuses et parfaitement assaisonnées, ces aubergines grillées feront un malheur lors de votre prochain barbecue. Ingrédients 1 aubergine 15 ml (1 c. à soupe) de sel 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive 15 ml (1 c. à soupe) d'assaisonnement pour salades El-Ma-Mia 20 tomates cerises de couleurs variées coupées en deux 8 bocconcinis cocktail coupés en deux 15 ml (1 c. Recette italienne aubergine viande hache sur. à soupe) de coulis de vinaigre balsamique 12 petites feuilles de basilic frais 80 ml (1/3 de tasse) de copeaux de parmesan Étapes Couper l'aubergine sur la longueur en quatre tranches de la même épaisseur. Déposer les tranches d'aubergine sur une plaque de cuisson et les saupoudrer de sel des deux côtés.
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reprenez les aubergines, tapotez chaque pièce sur du papier absorbant, pour diminuer de son eau frire dans une huile bien chaude, des deux cotés, et faites égoutter sur du papier absorbant. reprennez la viande hachée et formez des boudins de presque 3 cm d'épaisseur et de la largeur des lanières d'aubergines.
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Préparation: 30 minutes Cuisson: 30-35 minutes Ingrédients pour 4 personnes 4 aubergines moyennes 650g de viande hachée boeuf préférance 4 tomates 1 oignon 1 gousse d'ail 1 petit bouquet de persil Du fromage râpé La quantité que vous souhaitez Sel et poivre Huile d'olive Préparation Lavez et coupez en fines rondelles les aubergines. Saupoudrez-les d'un peu de sel et laissez-les reposer. En attendant, lavez et coupez les tomates en rondelles et réservez-les Hâchez l'oignon et l'ail. Dans une poêle, faites frire les rondelles d'aubergine dans une cuillère à soupe d'huile d'olive. Placez-les ensuite sur du papier absorbant pour retirer le surplus d'huile. Dans une autre poêle, faites cuire la viande hachée avec un petit peu d'huile d'olive. Ajoutez l'oignon haché et remuez. Recette italienne aubergine viande hache la. Ajoutez un peu de persil haché et réservez hors du feu une foi cuit. Dans une casserole, faite cuire les tomates dans une cuillère à soupe d'huile. Rajoutez l'ail, un peu de sel et de poivre. Remuez le tout avec une cuillère en bois.
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Si vous n'êtes pas fan de la peau, vous pouvez la peler avant la cuisson. Servez-la sur des pâtes, des nouilles de courgette ou mangez-la comme plat d'accompagnement. Aubergines et sauce tomate à l'italienne Cette sauce simple à base d'aubergines et de tomates est délicieuse. Elle est faite de dés d'aubergines mijotés dans des tomates et de l'ail. Parmesan avec Viande hachée - 123 recettes sur Ptitchef. Je l'adore servie sur des pâtes, mais elle est également excellente en tant que plat d'accompagnement. Temps de préparation 5 min Temps de cuisson 20 min Temps total 25 min Type de plat Plat principal Cuisine Italienne 1 aubergine moyenne, coupée en petits cubes 4 gousses d'ail écrasées et hachées 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge 1 grosse boite de tomates prunes avec le jus sel et poivre frais moulu basilic ou persil haché, pour la garniture Chauffer l'huile à feu moyen-élevé dans une grande poêle profonde. Quand elle est chaude, faire sauter l'ail dans l'huile d'olive. Ajouter l'aubergine et cuire environ 3 minutes, jusqu'à ce qu'elle commence à ramollir.
Une recette de gratin délicieuse par Délices olives Recette de cuisine 5. 00/5 5.
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