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Attention, nous parlons ici de quantités de protéines pures. Voici une équivalence (2) en aliments réels: 100g de poulet: 21g de protéines 100g de rôti de porc: 20g de protéines 100g de steack haché (filet américain): 18g de protéines 100g de cabillaud: 18g de protéines 100g de foie de veau: 22g de protéines 2 oeufs: 13g de protéines. Les protéines ne sont pas égales à la viande Rappelons que la viande n'est pas la seule source de protéines de notre alimentation. Elle constitue 36, 5% de notre apport en protéines, suivie par les céréales et produits céréaliers (19%), les produits laitiers (18%), et le poisson ainsi que les crustacés et coquillages (6%). N'imaginez donc pas que vous devez manger 300g de viande par jour! Notre Newsletter Recevez encore plus d'infos santé en vous abonnant à la quotidienne de E-sante. Équivalences entre protéines animales et protéines végétales ! - Impulsions Nutrition. Votre adresse mail est collectée par pour vous permettre de recevoir nos actualités. En savoir plus. Source: (1) Conseil Supérieur de la Santé, "Recommandations nutritionnelles pour la Belgique, révision 2009.

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Quant à l'agneau, 16g pour une côtelette grillée: vraiment pas de quoi en avoir peur! Viandes blanches Toutes les viandes blanches sont maigres si vous les choisissez en filets: dinde, canard, chevreuil, poulet, ou bien en escalopes (veau ou porc). Difficile de trouver des filets de lapin, ce qui augmente un peu sa quantité de matières grasses quand on le saute! On n'est cependant là qu'à 8, 7g de lipides pour 100g. Quant au travers de porc braisé, nous supposons que vous n'y toucherez pas! 30g pour 100g: à vous de voir. Tableau équivalence protéine en poudre. Moi, j'adore ça! Les poissons Même les poissons que l'on nomme semi-gras ou gras (truite, saumon, thon, maquereau, sardine) sont en fait plus maigres que les viandes rouges ou blanches. Il est important de consommer régulièrement des poissons gras ou semi-gras car ils vous apportent des oméga 3. Vous savez, on n'arrête pas d'en parler: c'est à la mode, et en plus c'est prouvé: c'est bon pour la santé!

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Après les mensurations, le deuxième sujet sur lequel nombre d'athlètes exagèrent systématiquement, est la force. Cela va du squat annoncé à 250 kg qui finalement s'avère être un huitième de squat partiel à la machine Smith ou au type qui, comme par hasard, à la grippe le jour où vous pouvez le rejoindre pour partager avec lui sa séance de développé couché à 5×10@140 kg. Si les résultats des compétitions de force athlétique nous éclairent un peu, ils sont biaisés par l'utilisation du matériel (maillot, bandes…), la technique (squat sumo, soulevé de terre sumo, développé couché ultra-cambré) et la morphologie particulière des meilleurs athlètes. Par exemple, la cambrure et le maillot favorisent au développé couché les compétiteurs avec des bras courts, une grosse cage thoracique et des triceps puissants. Tableau équivalence proteine. Les performances atteintes deviennent ainsi complètement démentielles, avec plus de trois fois le poids de corps au développé couché! Je vous propose ici une grille, destinée aux athlètes "naturels", inspirée de mon expérience et nombreuses lectures.

Le discriminant utilisé est le poids de corps. Ce choix est discutable puisque je ne tiens pas compte de l'âge, du taux de masse grasse ou de la morphologie de l'athlète. On sait par exemple, qu'un individu longiligne sera souvent bon au soulevé de terre, mais mauvais au développé couché, particulièrement avec une prise serrée. En terme de démarche, je suis parti de performances clés, réalisées avec juste une ceinture de force, au squat, développé couché, soulevé de terre, développé militaire et j'y ai appliqué de multiples ratios. Les ratios appliqués sont basés sur des données statistiques, notre expérience ou des ratios utilisés par des entraîneurs, comme Charles Poliquin. Cette grille peut donc, non seulement vous aider à vous situer en terme de force, mais aussi vous permettre d'identifier un éventuel point faible. Notamment, un point faible fréquent est le développé militaire, négligé au profit du développé couché. Tableau équivalence protéine de. Enfin, cette grille "doit" être utilisée pour identifier le programme adapté à votre niveau: programme de musculation pour débutant, programme de musculation pour intermédiaire ou programme de musculation pour confirmé.

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