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Saturday, 3 August 2024

Dans cette vidéo, je vais vous montrer les matériels, machines électriques. Aujourd'hui, pour moi, la plus importante, c'est celle-ci, ce qui vous permet d'avoir en fait vraiment le chocolat à température pendant un moment, pour réaliser plus de quantité ou en tout cas, prendre son temps pour bien réaliser le chocolat, une fois que votre chocolat est à température. Là, on peut constater que c'est du chocolat au lait. C'est d'une facilité pour mettre à température. Pour vous donner une idée, vous avez donc la température qui est ici et qui vous permet en fonction du bac, donc c'est un bac en alu. Vous avez différents bacs. Là, c'est à air, donc sec. Vous avez aussi des tempéreuses qui sont à eau ou à infra rouge. Là, à infrarouge, à eau, on arrive sur des plus grandes tempéreuses pour des plus grosses quantités. Tempéreuse à chocolat révolation 2.0. Ce que j'aime bien, ce que je préfère, ce qui est plus facile en plus à nettoyer, c'est celle-ci. C'est juste à air. Vous déposez votre récipient directement dans la machine et vous faites la courbe de température rapidement au niveau du chocolat.

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Ce chocolat déclenche la cristallisation. Sa présence est indispensable pendant tout le processus de tempérage. La durée de l'opération est d'environ 5 minutes. Quand l'appareil émet des bips sonores et que l'icône Enlever clignote à l'écran, enlever les morceaux de chocolat restants. Si vous laissiez ces morceaux dans le bol, le chocolat deviendrait trop épais. Appuyer sur la touche Annule pour confirmer que les morceaux de chocolat ont été enlevés et arrêter l'alarme sonore. L'appareil émettra trois bips sonores et l'icône Prêt apparaîtra sur l'écran pour vous informer que le chocolat est parfaitement à point. Vous pouvez appuyer sur la touche Pause de temps en temps pour arrêter la rotation du bol pendant 60 secondes. Appuyer à nouveau pour la remettre en marche. Quand vous avez terminé, appuyer sur la touche Arrêt pour arrêter l'appareil. Tempéreuse à chocolat révolation 2 streaming. Faire refroidir le chocolat restant dans un moule propre ou sur un papier sulfurisé afin de le réutiliser ultérieurement. Les commandes sont expédiées le jour même pour les commandes passées avant 13h si l'ensemble des produits est en stock.

Les commandes sont expédiées le jour même pour les commandes passées avant 13h si l'ensemble des produits est en stock. Les commandes Chronopost et TNT sont prioritaires et sont expédiées le jour même si elles sont passées avant 12h pour Chronopost et pour TNT. *L'offre de "frais de port pour 100€ d'achat" offert porte sur le transporteur DPD remis en relais commerçant, concerne les commandes de moins de 20kg. Tempéreuse à chocolat révolation 2.3. Au delà les commandes sont livrés à domicile et les frais de port sont facturés. Nous expédions partout dans le monde sous réserves des réglementations douanières des pays. Avant de passer une commande assurez vous d'être en conformité avec la législation de votre pays. Pour les Dom Tom: - Les frais de port sont calculés après que la commande soit passée afin d'évaluer le poids volumétrique. Le client doit s'en acquitter pour que la commande soit expédiée. - Les frais d'envois appliqués aux commandes sont ceux pratiqués par la poste française et sont calculés en fonction du poids total de la commande.

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