Confiture De Quetsche À L Ancienne — Le Miel De L'etang
Un classique dans ma cuisine depuis des années, découvrez la recette de la Confiture de Quetsches! On profite des fruits du verger pour faire de délicieuse confiture. Dans la confiture de quetsches vous pouvez également ajouter une pincée de cannelle pour relevé le goût des quetsches. Ingrédients: – 2, 8 kg de Quetsches – 2 kg de sucre semoule Préparation de la Confiture de Quetsches: Temps de préparation: 1 heure Temps de repos: 12 heures Temps de cuisson: 50 minutes Je lave et dénoyaute les Quetsches. Avec 2, 8 kg de Quetsches vous obtenez environ 2, 2 kg de Quetsches dénoyautés. Je laisse macérer les Quetsches toute une nuit avec le sucre dans un récipient hermétique. Le lendemain, je verse le tout dans une bassine à confiture (ou cocotte), Je fait bouillir le tout à feu vif (attention que la confiture ne déborde pas). Quand la confiture de Quetsches commence à bouillir, je baisse le feu et je laisse mijoter 35 minutes. Pendant ce temps, je prépare les pots à confitures, ils doivent être bien propres.
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Posté par: A Prendre Sans Faim Date: mercredi, septembre 03, 2014 / Une recette traditionnelle de confiture de quetsche que l'on peut soit mixer pour plus de consistance soit laisser avec des morceaux. Pour plus de saveur, on peut aussi rajouter à la fin de la cuisson quelques amandes présentes dans les noyaux... Ingrédients: 1kg de quetsches 1kg de sucre cristal 100g d'eau (100ml ou 10cl) Laver les fruits et retirer les noyaux (en réserver un peu pour retirer les amandes si on le souhaite). Mettre dans un grand faitout à bord haut avec l'eau et réduire en compote. Mixer si on le souhaite ou laisser les morceaux si on préfère. Ajouter le sucre et bouillir, baisser le feu et laisser se transformer en confiture (faire le test de la goutte sur une assiette gelée, si elle se fige c'est que c'est prêt). Mettre des pots à vis dans de l'eau bouillante pour les stériliser et remplir la confiture à chaud. Retourner les pots à l'envers et laissez-les refroidir avant de les ranger. Libellés: confitures fait maison à offrir petit déjeuner quetsches A propos de Un blog culinaire pour remettre le fait maison au goût du jour: des recettes variées pour s'inspirer en trouvant des idées selon son niveau
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Confiture mangue 200gr * Confiture exotique à la douce saveur de mangue, pour vos tartines et préparation. À consommer sans modération; Confiture pok pok 200gr * Découvrez le goût surprenant et acidulé du pok pok ou physalis. À consommer avec des tartines ou sur des toasts. Confiture papaye 200gr * Dégustez cette confiture de papaye à la chair sucrée et parfumée, parfaite pour le petit déjeuner ou le goûter. Confiture ananas 200gr * Une confiture savoureuse grâce au parfum acidulé de l'ananas et le côté caramélisé du sucre qui plaira à tous les palais. Confiture de gingembre... Cette confiture est composée de gingembre doux et de sucre de canne. Elle accompagne vos tartines de pain, le poulet cuit au four, les fruits et légumes rôtis. Fruit à tartiner abricot... Un tartinable plein de gourmandise et de douceur avec le bon goût d'abricot, parfait sur des tartines ou des crêpes. Confiture fruits rouges... Délicieuse confiture de fruits rouge parfaite pour le petit déjeuner sur des tranches de pains grillés.
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Une fois ouvert conservez au réfrigérateur. Le sucre étant un conservateur naturel, sa concentration élevée contenue dans la confiture (ou dans du miel par exemple) empêche le développement de potentiel micro-organismes. En plus de quoi les pots sont stérilisés garantissant la destruction des micro-organismes dès la mise en conserve. Ainsi la confiture possède une conservation de longue durée. La date inscris sur les pots correspond à une DDM (Date de Durabilité Minimale). Il s'agit d'une date apposée à titre indicatif sur les produits peu périssables. Les produits concernées peuvent être consommés bien après cette date sans aucun danger pour votre santé. Alors pourquoi mettre une date? Au-delà, les qualités gustatives ou nutritives peuvent légèrement diminuer, mais le produit reste complètement propre à la consommation! Pour information, la mention "À consommer de préférence avant le…" inscrit directement sur un produit correspond à une DDM. À propos de la marque Daniel Boudet: La marque Daniel Boudet qui appartient à la "Compagnie des Pyrénées" COPYR, vous propose de nombreuses confitures tant uniques que authentiques.
Confiture artisanale préparé avec des fruits choisis premier choix, cuit en chaudron de cuivre sur flamme gaz. Brassée manuellement au sein de notre entreprise familiale, cette confiture est cuisinée à « l'ancienne » a l'image de nos grands-mères. Tenir au frais après ouverture Ingrédients: Quetsche, Sucre, Eau, Pectine de fruit. Préparée avec: 50gr de fruit pour 100gr Valeurs nutritionnelles pour 100gr: 226kcal, 960kj, matières grasses: <0. 1gr dont saturées: 0gr, glucides: 56. 7gr dont sucres: 53. 8gr, protéines:0. 30gr, sel: 0, 08gr. Référence 3491500000459 Fiche technique Couleur Rouge Poids 375gr Références spécifiques
Léon-Patrick OUAZANA Propriétaire-Gérant Eric Voiron Chef Cuisinier Dans le restaurant 'Les Terrasses de Clairefontaine', Eric Voiron et sa brigade composent en toute transparence, une cuisine gastronomique qui veille à préserver jusqu'à l'assiette toute l'harmonie des saveurs des produits exceptionnels des producteurs locaux. Parce que la cuisine respecte la saisonnalité des produits, notre carte vous propose une expérience de saveurs qui évoluent au grés des saisons. Site touristique du Lac de Miel - Beynat. Ce menu, adapté au temps du déjeuner, est servi du mercredi au vendredi – Sauf jours fériés et jours de Week end prolongés une entrée et plat ou un plat et un dessert Amuse-bouche / Une Entrée / Un Plat / Fromage / Dessert / Mignardises. Amuse-bouche / Deux Entrées / Trou du Milieu / Un Plat / Fromage / Dessert / Mignardises Menu Dégustation Montjoye 90€ Amuse-bouche / Trois Entrées / Trou du Milieu / Un Plat / Fromage / Dessert / Mignardises Nos prix ci-dessus sont indiqués service compris et hors boissons Nos viandes et poissons sont accompagnés de légumes qui peuvent varier au fil du temps et des saisons.
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Plan d'eau aménagé de 12 ha, label "Handiplage": Baignade surveillée en juillet-août, jeux d'enfants, toboggan aquatique, plongeoirs, location bateaux à pédales, canoë-kayak, stand up paddle et pêche. Mini-golf. Parcours sportif autour du lac. Animations en été. Lac de Miel Beynat Correze, baignade et peche. Accès au lac payant en juillet et août. Retauration sur place Tarifs Individuel enfant: 2. 5 € Individuel adulte: 3 € Services Label Tourisme Handicap Hébergements et activités à proximité Hôtels Plans d'eau Villages de vacances Piscines et centres aquarécréatifs Chambres d'hôtes Châteaux Campings Edifices religieux Gîtes et locations Musées Hébergements collectifs Sites naturels Résidences de tourisme Expos et collections permanentes Les plus beaux villages de France Visites d'entreprises Restaurants Centres Equestres lacs et plans d'eau en corrèze A proximité
Nous sommes fermés le Dimanche soir, Lundi et Mardi A très bientôt, La Direction Par Téléphone +(33) 01. 30. 59. 19. 19 Les Terrasses de Clairefontaine 1, rue de Rambouillet 78120 Clairefontaine en Yvelines Le parking municipal est à votre disposition