Imagerie Aulnay Sous Bois Map – Gâteau Pêche Mascarpone

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). Versez dans un moule à manqué (préalablement beurré s'il n'est pas en silicone). Epluchez les pêches, coupez-les en tranches et placez-les harmonieusement sur la pâte. Enfournez pour 50 min. Laissez refroidir avant de démouler et dégustez. Conseils & astuces: Ce gâteau pêche & mascarpone est une recette très légère: idéal pour celles et ceux qui font attention à leur ligne!

15 Desserts Au Mascarpone Qui Cartonnent | Cuisine Az

Préparation 1 Génoise: Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre pendant 5mn, jusqu'à ce que le mélange triple de volume. Ajoutez les quelques gouttes d'extrait de citron. Tamisez la farine, et remuez délicatement. Versez la pâte dans un moule à manqué beurré et fariné. Enfournez dans un four bien préchauffé 20 mn à 180°C. Sortez la génoise du four, et laissez-la refroidir sur une grille. 2 Crème au mascarpone: Dans un saladier, mélangez le mascarpone, le fromage blanc et les sucres. Fouettez jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse. Réservez au frigo. 3 Montage: Coupez la génoise en deux. Posez une partie sur un disque doré, ou le plat de service. Imbibez la première partie du biscuit avec le jus des pêches. (Environ 6 cuillerées à soupe. ) Étalez la pâte à tartiner au chocolat blanc par dessus, en une fine couche. Mousse de mascarpone aux pêches : recette de Mousse de mascarpone aux pêches. Posez le deuxième disque de génoise par dessus, et imbibez-le également. (Comme il est légèrement plus fin, je n'ai mis que 4 cuillerées à soupe de jus. ) J'ai mis une bande de rhodoïd autour du gâteau pour le maintenir bien serré, mais cette étape n'est pas nécessaire.

Recette De Pain Perdu PÊChe Et Mascarpone

Ajoutez les deux œufs, puis mélangez au batteur électrique pour avoir une pâte bien lisse. Ajoutez la farine petit à petit tout en continuant de battre. Versez le sachet de levure, mélangez. Beurrez un moule à bundt cake, à charlotte ou même un moule à savarin. Versez la préparation, et enfournez 40 minutes à 190° C. Recette - Délice aux pêches, mascarpone et fromage blanc en vidéo. Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler. Recouvrez de sucre lace avant de servir. À lire aussi: ⋙ Mascarpone: nos recettes préférées sucrées ou salées avec cette fameuse crème italienne ⋙ 35 recettes de Panna cotta faciles et délicieuses ⋙ Gâteau facile à faire: 10 recettes à improviser vite et bien pour un goûter réussi Articles associés

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Et comme Christelle (si vous ne connaissez pas encore son blog « Il était une fois la pâtisserie«, je vous invite à le découvrir) le définissait comme le gâteau idéal pour les layer cakes et le cake design, je me suis lancée. Le secret de ce gâteau moelleux et aéré, ce n'est non pas le beurre (il n'y en a pas! ) mais l'ajout de crème fouettée dans la pâte. Et en le démoulant à l'envers, on a un dessus de gâteau tout plat, prêt à être décoré. Et le must, à la découpe, il ne s'effrite pas du tout et se tient parfaitement. Bref, que du positif! Pour continuer dans le léger (!! ), j'ai opté pour une crème fouettée au mascarpone agrémentée de quelques fraises comme garniture, et pour une ganache au chocolat blanc pour napper le gâteau et faire tenir ma pâte à sucre. J'avais peur que ce ne soit trop sucré mais en fait non, c'était bien équilibré, sucré juste comme il fallait! Allez place à la recette! Recette de Pain perdu pêche et mascarpone. Pour 12 à 15 personnes (selon la taille des parts):Pour la ganache au chocolat blanc: 120 g de chocolat blanc 160 g de crème liquide entière Pour le molly cake: 175 g de sucre 4 oeufs 330 g de farine 1 sachet de levure chimique + 1 cc 1 pincée de sel 2 cc de vanille en poudre (ou de cannelle, 4 épices, etc. selon les goûts) 33 cl de crème liquide entière (au moins 30% de matière grasse) Pour la garniture: 20 cl de crème liquide entière (au moins 30% mat.

Mousse De Mascarpone Aux Pêches : Recette De Mousse De Mascarpone Aux Pêches

Ajoutez cet article à vos favoris en cliquant sur ce bouton! Ingrédients pour 100 g Farine 2 Oeufs 90 g Sucre 1 sachet Sucre vanillé 100 g Mascarpone 1 sachet Levure chimique 1 Noix de beurre Étapes de préparation Préchauffez le four à 180°C (th 6). Séparez les jaunes des blancs d'œufs. Versez les jaunes dans un saladier et fouettez avec le sucre et le sucre vanillé. Incorporez le mascarpone tout en fouettant, puis ajoutez la farine mélangée à la levure, et mélangez bien jusqu'à obtenir une texture homogène. Battez les blancs en neige et incorporez-le à la préparation. Versez dans des petits moules beurrés, enfournez et laissez cuire 25 min. Servez tiède ou froid. Auteur: Béatrice Vigot Lagandré chargement...

). Comme bon nombre de petites filles de son âge, elle est fan de la Reine des Neiges. Alors forcément, quand je lui ai demandé quel gâteau elle voulait pour ses 6 ans, sa réponse était toute trouvée! Je ne suis pas une grande pâtissière mais je me suis dit que j'allais me lancer dans un décor en pâte à sucre pour faire plaisir à ma puce. Bon rien d'exceptionnel, le gâteau est resté somme toute assez simple niveau déco (quand je vois ce que certaines sont capables de faire en cake design! ) mais le résultat était conforme à mes attentes, et aux siennes! Cela dit, je ne voulais pas seulement un « beau » gâteau, je voulais aussi qu'il soit bon, tout en étant compatible avec un décor en pâte à sucre! J'ai donc fait quelques recherches sur le net et j'ai pioché la recette de gâteau chez Christelle et la garniture chez Marcia Tack. Pour le décor, je me suis inspirée de ce que j'avais vu à droite à gauche. Pauline ne voulant pas de gâteau au chocolat comme base, je pensais me tourner vers le gâteau au yaourt quand j'ai découvert le molly cake.