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Recette Tiep Poulet
Une marmite de bonheur avec le thieb sénégalais Le thieb est un plat sénégalais, souvent considéré comme le plat national. Mais il existe des variantes dans différents pays d' Afrique de l'Ouest, comme la Mauritanie ou la Gambie. Le plat est cuisiné dans une marmite, souvent accompagné d'une deuxième marmite de riz. On y retrouve de la sauce tomate, du chou, des carottes, du manioc et parfois d'autres légumes. Il existe deux appellations pour le plat: « tiep bou dien » lorsqu'il est à base de poisson et « thiebou yappe » lorsqu'il est à base de viande. Il existe même une variante végétarienne! La cuisson de la viande ou du poisson peut se faire au four, mais c'est encore mieux au barbecue. Pour les légumes, il n'y a pas d'obligation et vous pouvez tout simplement utiliser ce qu'il reste dans votre frigo. Il est bien sûr possible de déguster ce plat et bien d'autres encore sans cuisiner, un peu partout en France. Thiep au Poulet Rouge - YouTube. On conseille aux parisiens de commander chez Afrik'n'Fusion, c'est délicieux!
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Ajoutez votre nokoss, faites revenir encore une dizaine de minutes avant de rajouter environ 2 l à 2, 5 l d'eau Apres ébullition, rajoutez le poulet dans la marmite, baissez un peu le feu, couvrez aux 3/4 et laissez mijoter environ 40 mn Lorsque le jus a bien épaissi, retirez le poulet, mettez le riz pré-cuit dans la marmite en vous assurant que le jus de cuisson dépasse d'un peu le riz. Baissez le feu au minimum et laissez cuire environ 30 minutes en retournant le riz à mi-cuisson. En attendant que le riz cuise, préparez votre sauce. Dans un peu d'huile faites revenir les 4 gros oignons. Lorsqu'ils sont dorés, ajoutez la cuillère de concentré de tomate, le nokoss et faites bien cuire. Ajoutez un peu d'eau, assaisonnez, laissez mijoter un peu et c'est prêt. Vous pouvez y ajouter des olives. Voila votre riz est prêt! Recette thien poulet des. Servez chaud accompagné d'un bon jus de bissap! Un message, un commentaire?
Ajouter 4 bols d'eau, les légumes épluchés et détaillés, les KUB OR, le concentré de tomate et c'est parti pour une heure de cuisson. Laver le riz à l'eau claire pour enlever tout l'amidon. Le placer dans le couscoussier au dessus de la sauce qui mijote pour 20 minutes. L'odeur qui émane est géniale! Vérifier la cuisson des légumes et du poulet. Une fois cuits, les retirer à l'aide d'une pince. Réserver. Recette thien poulet facile. Ensuite, retirer un bol de sauce et le garder de côté. Verser le riz précuit dans la sauce. A partir de là, le faire cuire comme une risotto, c'est a dire qu'il faudra l'arroser de sauce que l'on a retirer au fur et à mesure qu'il absorbera toute la sauce. Attention a ne pas trop le mouiller d'un coup pour ne pas qu'il devienne de la bouillie. Je vous souhaite une belle réalisation! !
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