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Thursday, 4 July 2024

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Si la courge est principalement connue pour sa chair savoureuse souvent cuisinée en soupe ou en gratin, elle renferme un autre trésor nutritionnel: ses pépins! A la fois prisées pour leur goût, leurs qualités nutritionnelles et leur vertus médicinales, découvrons les multiples bienfaits des graines de courge … Origine Lorsque l'on parle de courge, on évoque une très grande famille de légumes appelée cucurbitacée. Parmi les plus connus, la citrouille, le potiron, la courgette, la butternut et bien d'autres encore puisque cette famille compte près de 800 variétés différentes. Mais seules quatre courges sont cultivées pour leurs pépins en Europe: la citrouille, le potiron, la courge musquée et la courge de siam. La courge est originaire d'Amérique et sa culture remonterait à quelques 8 mille ans au Mexique. Graine de courge prostate - Bienfaits et posologie | Espace Produits Bio. Les peuples amérindiens (Menominis et Algonquiens) utilisaient déjà les pépins de courge (aussi appelés graines de courge) pour leur vertu diurétique, quand les colons d'Amérique du Nord s'en servaient de vermifuge.

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L'Histoire raconte que les colons consommaient les graines de courge une fois réduites en poudre comme vermifuges. D'autres peuples y avaient recours pour soigner les affections gastro-intestinales. Ce n'est qu'au courant du 19è siècle que le terme « courge » s'est imposé en France pour désigner les citrouilles et potirons actuels. Bienfaits des graines de courge Plante annuelle herbacée et rampante, la courge est caractérisée par des fleurs jaunes, de larges feuilles vertes et un gros fruit relié par un pédoncule parfois angulaire. Gelule grainger de courage youtube. Issues de la courge à huile Lady Godiva, les pépins de courge sont de couleur verte et entièrement recouverts d'une enveloppe très fine. Riches en protéines, vitamines (A, C, B1, B2, B9 et E), fibres alimentaires, sels minéraux (fer, zinc, potassium, cuivre, calcium, magnésium), acide oléique et relativement caloriques, les graines de courge sont une véritable mine de nutriments. Principalement constituées de flavonoïdes, caroténoïdes, phytostéroles, cucurbitacines, lignans, d'alpha et béta carotènes, les propriétés médicinales des graines de courge sont multiples.

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