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L'étape de salaison se fait à une température idéale (entre 1 et 4 °C) pour que la viande soit humidifiée à 80%. Par ailleurs, l'étape de séchage quant à elle se fait dans des zones naturelles, et ce, à température ambiante pendant 14 mois au minimum. Mais avant, il est rincé dans de l'eau tiède. Enfin, après le séchage, le jambon est mis dans des caves pour être raffiné. Lorsque toutes ces étapes sont suivies à la règle, le jambon de Parme peut être dégusté cru et découpé en de fines tranches avec du pain par exemple. C'est un jambon cru qui est de plus en prisé dans les charcuteries. Il est originaire du bassin de l'Adour et a un goût salé. En effet, sa fabrication se fait selon des pratiques rigoureuses afin de lui conférer une saveur exquise. Jambon cru de savoie france. En évoquant l'étape de préparation, il est à noter que ce sont les porcs nourris à base de maïs et pesant environ 120 kg qui sont abattus pour faire ce type de jambon. Après l'abattage, les viandes sont entièrement malaxées avec du sel pour être ensuite recouvertes et déposées dans le saloir.
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À propos de nous Terroir des Alpes est un site de vente en ligne créé pour promouvoir les filières locales et qualitatives, avec la commande en ligne et la livraison de produits frais, locaux et de la viande artisanale sans sel nitrité. LES MEILLEURES RECETTES DE JAMBON DE SAVOIE. Nous proposons une large sélection de produits de Savoie, soigneusement sélectionnés pour leur qualité, et vendus sans intermédiaire entre le producteur et le consommateur. Le service Chronofresh de Chronopost se charge de la livraison à votre domicile. Plus d'infos sur nos fromages sur
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Fumé au bois de Hêtre selectionné par Produit de Savoie. JAMBON CRU DE SAVOIE 150GR - Le Bouchon de Paille. Description Détails du produit Le Jambon sec de Savoie avec os est l'une des charcuteries les plus traditionnelles de nos spécialités regionales savoyardes. C'est à la fois un produit de très bonne qualité, économique et très convivial pour vos apéritifs, raclettes ou autre. Le jambon sec est une production haut de gamme affiné lentement au bon air des Alpes. Référence jamb_fume_avec_os 1 autre produit dans la même catégorie: Fumé au bois de Hêtre selectionné par Produit de Savoie.
Neuf et vendu par Box and Beyond i Il s'agit d'un vendeur partenaire sur notre marketplace. A ce titre, ses produits ne sont pas exposés en magasin et sont exclusivement livrables à domicile. Ce vendeur partenaire sera votre contact privilégié pour toutes vos questions, avant et après achat. En cas de retour, ce produit ne pourra en aucun cas être repris dans un magasin Conforama. Disponible sous 7 jour(s) Livraison gratuite Tous les modes de livraison Lieu d'expédition: France Modalité livraison: Livraison 24H En savoir plus Code Article B98782893-001 Nos autres vendeurs 1 offre neuve à partir de 36 €97 Description détaillée Caractéristiques Avis, Questions & Réponses Description du produit Aussi pratique qu'esthétique, cette jolie boite à pain au motif Gouttes apportera une touche déco à votre cuisine. Boite à pain en bambou pour. Son couvercle en bambou permettra de garder votre pain bien au frais. Description Coloris blanc Dimensions et poids Hauteur 12 cm Profondeur 12 cm
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Accueil Boîte à pain bambou 39x18x29cm Les articles du catalogue ne sont pas disponibles à la vente en ligne. Ce sont des offres exclusives magasins.
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