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Wednesday, 10 July 2024
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Quand on a la main un peu trop lourde, il arrive que la soupe ou la sauce soit trop salée, ce qui peut considérablement en gâcher le goût. Voici donc une astuce simple pour rattraper une soupe trop salée. Rattraper une soupe trop salée Il suffit, lorsque vous la faites réchauffer, d'y plonger une pomme de terre crue coupée en morceaux: cette dernière absorbera le sel. Ré-itérer le geste si cela n'est pas suffisant. Puis pensez à retirer les morceaux de pommes de terre salée avant de servir. Dégustez! Cette astuce naturelle et pratique répond aux questions: Comment rattraper une soupe trop salée? Comment rattraper une sauce trop salée? Téléchargez les fiches pratiques de l'entretien écologique!

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Bonne soupe! merci à tous pour vos conseils!! j'ai essayé le truc des pommes de terre.... ça n'a pas marché! j'ai ajouté de la crème..... finalement j'ai donné la soupe à mon chien... il n'en a même pas voulu!!!!!! 4 - J'aime

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Évitez de saler si la soupe a des ingrédients riches en sodium. Si elle contient déjà du bacon, du jambon ou d'autres ingrédients salés, l'ajout de sel n'est pas nécessaire. De même, si vous ajoutez du fromage dans votre soupe, vous n'aurez besoin que de peu de sel [11]. Si vous cuisinez à partir d'aliments en conserve, comme des haricots ou des légumineuses, rincez-les abondamment avant de les ajouter à la soupe, car ils sont généralement préservés avec du sel. Les rincer réduit la quantité de sodium ajoutée à la soupe. Assaisonnez la soupe avec des herbes aromatiques fraiches. Au lieu de ne compter que sur le sel pour relever une soupe, essayez plutôt les herbes aromatiques. Elles sont riches en saveur et diminuent le besoin de sel. Ajoutez 5 g de persil, de thym, d'origan ou du romarin pour plus de saveurs [12]. Si vous n'avez pas d'herbes fraiches sous la main, vous pouvez également utiliser des herbes séchées ou des épices. Tenez en compte que les herbes séchées et autres mélanges de plantes aromatiques peuvent contenir du sel.

La patate aura absorbé le sel en tout ou en partie. Votre préparation est toujours trop salée? Répétez le processus. 5. Faites des extras D'autres produits contenant de l'amidon (tels que le riz et les vermicelles) ont un effet similaire à celui de la pomme de terre. Soit vous les repêchez après cuisson, soit – conseil du chef – vous les incorporez comme de délicieux ingrédients supplémentaires à votre préparation. 6. Misez sur le blanc d'œuf Ajoutez le blanc de plusieurs œufs à vos soupes claires trop salées. Il absorbe l'excédent de sel et se solidifie. Résultat: vous pouvez facilement le retirer avant de servir votre potage. Pour ne rien manquer de nos actualités, suivez Femmes d'Aujourd'hui et Délices de Femmes d'Aujourd'hui sur Facebook et Instagram ou inscrivez-vous à notre newsletter! Ces articles peuvent aussi vous intéresser: Partagez ceci avec vos amis: