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L'extrait de menthe fait maison est facile à préparer et constitue une alternative intéressante à l'achat de petites bouteilles hors de prix. Il suffit de faire macérer des feuilles de menthe fraîches dans de l'alcool pendant plusieurs semaines. Vous pouvez expérimenter avec différentes variétés de menthe et différents alcools forts. Ingrédients 20 grammes de feuilles de menthe fraîches (menthe poivrée, menthe verte, menthe aquatique, etc. ) 250 ml de vodka (vous pouvez essayez avec du rhum ou du bourbon si vous préférez) Instructions Voici les étapes à suivre pour faire de l'extrait de menthe: 1 – Lavez les feuilles de menthe et séchez-les en les tapotant. 2 – Détachez les feuilles de leur tige et écrasez-les légèrement pour faciliter la libération des huiles qu'elles contiennent. 3 – Placez les feuilles dans un bocal en verre propre. Ajoutez la vodka et conservez le mélange dans un endroit sombre. 4 – Secouez le bocal de temps en temps. Laissez infuser pendant 6 à 8 semaines. 5 – Au bout de 6 à 8 semaines, filtrez les feuilles.
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La menthe poivrée atteint environ 3 pieds de haut, formant des fleurs violettes parmi un feuillage vert. Cette plante vivace contient de l'huile aromatique qui contient du menthol. L'extrait de menthe poivrée est l'huile extraite des feuilles des plantes à fleurs de menthe poivrée. Bien que cet extrait serve d'additif pour aromatiser les bonbons et d'autres types d'articles comestibles, il offre également des avantages utiles pour la santé. Certaines cultures anciennes, dont les Grecs, les Romains et les Égyptiens, utilisaient des remèdes à la menthe poivrée pour diverses affections. L'extrait de menthe poivrée peut offrir divers avantages pour la santé. Soulagement de la douleur Selon Université de Harvard, le menthol contenu dans l'extrait de menthe poivrée inhibe les nerfs qui réagissent aux stimuli douloureux. En tant que produit dans les pastilles contre la toux, cet ingrédient peut aider à réduire l'inconfort causé par les maux de gorge causés par la toux. Dans les huiles de massage et les crèmes musculaires, la menthe poivrée peut temporairement aider à réduire la douleur dans les muscles endoloris.
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Filtrez les feuilles et conservez. Ajuster la force de votre extrait Plus vous laissez les feuilles raides, plus l'extrait sera fort jusqu'à ce que toutes les huiles soient essentiellement épuisées. Vous pouvez goûter l'extrait en cours de route jusqu'à ce que vous obteniez quelque chose à votre goût. Si vous voulez quelque chose de plus fort, vous pouvez ajouter des feuilles fraîches à votre extrait filtré et continuer le processus. Il y a cependant une limite; à mesure que l'alcool devient saturé, vous obtiendrez des rendements décroissants en ajoutant plus de feuilles. La congélation de l'extrait ne fige pas les huiles pour une séparation ultérieure. Ils sont essentiellement dissous dans l'alcool (contrairement à l'eau + huile) et l'alcool ne gèle pas. Les extraits sont généralement trop concentrés pour être consommés directement. Pour tous ces efforts, il est préférable d'écraser quelques feuilles directement dans une boisson avec tous les ingrédients qui en feront un bon cocktail.
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