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Le son de blé est passé du statut de chouchou des soigneurs du monde entier à celui d'aliment le plus largement critiqué. L'impression qui en découle, à savoir que le son est en quelque sorte « mauvais », est injustifiée. En fait, le son présente des caractéristiques très souhaitables. La forte teneur en phosphore du son est souvent mentionnée comme un inconvénient, mais c'est en fait un atout pour de nombreux régimes. Son de blé de qualité QS. La luzerne, le trèfle et de nombreux foins de graminées ont des rapports calcium:phosphore supérieurs à l'idéal, voire des carences manifestes en phosphore. Le phosphore étant le moins appétissant de tous les minéraux complémentaires, disposer d'une bonne source d'alimentation est un réel avantage. Le son de blé fournit environ 4 grammes de phosphore par livre. Si vous ne savez pas si votre alimentation a besoin de plus de phosphore, équilibrez le son de blé en donnant un poids égal de luzerne avec le son. En parlant de minéraux, le son de blé est également une excellente source de magnésium, de cuivre et de zinc par rapport aux foins ou aux grains entiers.
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Huiles végétales HUILES SATURÉES (PALME, COPRAH, ETC. ) Elles sont riches en acides gras saturés. Par exemple, l'huile de palme est plus riche en acides gras saturés que le gras de porc! Or, les acides gras saturés contribuent à « l' encrassage de l'organisme » car ils sont préférentiellement stockés. Chez l'humain, ils sont responsables d'hypercholestérolémie et sont impliqués dans les maladies cardio-vasculaires. HUILE DE SOJA L'huile de soja est l'huile la plus produite au monde. Même si elle présente un intérêt nutritionnel certain, son mode d'extraction nous a dissuadé de l'utiliser. En effet, son extraction est maximisée en réalisant plusieurs pressions sous de fortes températures et avec différents solvants. Son de blé 20 kg*. L'huile ainsi obtenue est ensuite raffinée. Au final, on obtient une huile très souvent de mauvaise qualité: les acides gras insaturés risquent fortement d'être dénaturés, et deviennent néfastes pour l'organisme.
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Le son contient moins de fibres que les foins mais un pourcentage plus faible de fibres peu digestibles que les foins. La fibre de phytate dans le son de blé peut bloquer une partie de l'absorption du calcium. Ou trouver du son de blé pour chevaux d. Aux quantités couramment données, ce n'est pas un problème significatif bien que, encore une fois, vous pouvez aussi équilibrer le son en ajoutant une quantité égale de luzerne – votre cheval n'y verra pas d'inconvénient de toute façon. La palatabilité élevée et le rendement calorique du son en font un ajout très précieux aux régimes des personnes âgées, en particulier les chevaux qui ne peuvent plus mâcher efficacement. Un mélange de 50:50 de son de blé et de luzerne ou de 25:75 de son et de pulpe de betterave a une teneur en calories à peu près équivalente au même poids d'avoine ordinaire, mais seulement 1/4 à 1/2 de la quantité d'amidon. L'arôme et le goût attrayants du son en font un excellent support pour les suppléments. À bien des égards, le son de blé est un exemple parfait de la haute valeur nutritionnelle de certains aliments « sous-produits ».
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Dans l'industrie agro-alimentaire, les graines de céréales sont soumises à de multiples traitements avant d'être utilisées en alimentation humaine sous forme de farine (blé, seigle... ), d'amidon (maïs), de bière (orge), etc. En parallèle des produits nobles, différents « déchets », sous-produits et matières premières déclassées (ex: blé médiocre) résultent de ces opérations. Leur valeur nutritive est très variable. L'ESCAILLE - Le spécialiste dans l'alimentation pour chevaux à Namur et Frasnes-lez-Gosselies. Ces « déchets » sont inutilisables en alimentation humaine. L'alimentation animale est donc une voie de sortie intéressante pour l'industrie céréalière qui les valorise et justifie leur emploi par des arguments parfois discutables. Concernant la filière équine, contrairement aux animaux de rente dont la production est quantitative (litres de lait produits, poids de carcasse, etc. ), il n'est pas aussi facile de se rendre compte de l'impact réel de la nutrition chez le cheval. Le principal indicateur utilisé par les propriétaires de chevaux est l'état corporel. Or, ce critère n'est pas du tout révélateur de la qualité de l'aliment, bien au contraire.
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