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Lagenaria longissima, appelée calebasse longue, calebasse massue, gourde massue ou massue d'Hercule, est une variété de calebasse [ 1], [ 2], parfois apparentée de manière erronée à la courgette. Elle est appelée zucca da pergola ou zucca serpente en Italie, courge slaouie au Maroc ( السلاوية), courge du Mzab en Algérie, ou encore long melon ou lauki en Inde. Il existe différents cultivars, faisant souvent référence à un nom local ( cucuzzi, sicilian, new guinea bean, doodhi, serpentine etc.. Courge Musquée Du Maroc | Courge, Fruits, Potager. ). Caractéristiques [ modifier | modifier le code] Aspect [ modifier | modifier le code] Plante courante mais aussi grimpante, elle peut recouvrir une pergola, d'où son nom en italien. Son fruit décoratif et comestible se caractérise par une forme allongée et relativement mince - de quelques centimètres de diamètre - et d'une longueur allant parfois jusqu'à un mètre cinquante. Terroir [ modifier | modifier le code] On trouve très fréquemment cette courge dans le sud de l'Italie et plus particulièrement en Sicile, où elle est très appréciée.

Courge Lagenaria Slaoui Du Maroc - Graines Artisanales | Les Jardins Du Coudré

Elle est également très utilisée au Maroc principalement comme accompagnement en tajine ou en couscous. Sa croissance est plus rapide que la courgette, elle peut en effet atteindre et dépasser un mètre de long en quelques jours. Usage culinaire [ modifier | modifier le code] Typique de la cuisine de l' Italie du Sud où elle est connue sous le nom de cucuzza longa, cucuzzèlla 'e pèrgola, elle se consomme en potage comme la zuppa verde del Cilento ou bien avec des pâtes en primo piatto traditionnel de la cuisine napolitaine. Courage du maroc. Les jeunes feuilles, appelées tenerumi, sont aussi appréciées sautées ou en soupe, particulièrement dans la région de Palerme. Au Maroc, slaouia fait habituellement partie de recettes de couscous de légumes et de tajines, fréquemment associée aux gombos. La recette la plus connue est celle du tajine de veau ou d'agneau (طاجين السلاوية). En Inde, le lauki peut être préparé en bharta. Annexes [ modifier | modifier le code] Notes et références [ modifier | modifier le code] (it) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l'article de Wikipédia en italien intitulé « Lagenaria longissima » ( voir la liste des auteurs).

Courge Musquée Du Maroc

Au niveau de ces tranchées, on effectue le semis direct ou la plantation. L'arrangement des plantes sur le terrain est le suivant: (1) pour les primeurs, les lignes sont simples (1, 2 m x 0, 5 m); (2) pour la culture de saison, lignes simples et 2, 5 m x 1, 5 m. On fait une pré germination des semences avant de faire le semis (imbibition des graines la veille du semis, à l'eau tiède). Une culture dense est généralement protégée du coup de soleil. La densité de plantation est de 3. 000 (potiron) à 16. 000 (courgette) pieds/ha. Irrigation et soins culturaux Le sol doit toujours être à sa capacité au champ. Les besoins en eau de la culture se situent aux environs de 300 mm pour une culture de courgette de primeur ou d'arrière saison Le meilleur système d'irrigation est le goutte-à-goutte. COURGE LAGENARIA Slaoui du Maroc - Graines artisanales | Les Jardins du Coudré. Le pilotage de l'irrigation doit être effectué par des lysimètres installés sur la parcelle, par le bac classe A ou par tensiométrie. Les mêmes soins donnés au melon ou concombre sont exigés par les courges.

Courge Musquée Du Maroc | Courge, Fruits, Potager

Pas tres exigeante et plutot facile a réussir. Tres bonne en potage. Mer 21 Oct 2009 21:22 Tu as raison elle vaut aussi le coû année j'ai eu 2 montres un de 13 et l'autre de 11kg Par contre j'ai fait Zapallito del tronco, intéressant parce qu'il est buissonnant et fait des petits fruits qui se conservent très longtemps de la taille d'une belle courgette ronde de Nice, du coup tu peux n'en faire qu'un à la fois, ce qui est pratique, mais alors la peau est terriblement dure et le goût ne vaut pas le mal que l'on se donne, du coup je l'utilise pour faire du pain. Hypero Tomo Messages: 2102 Inscription: 29/10/2009 Localisation: Roura, Guyane française Sexe: Ma tomate préférée:?????????????? Lun 16 Nov 2009 00:16 Salut bilypatgate, du coup je l'utilise pour faire du pain. Je suis très intrigué, j'avais jamais entendu parler de pain de courges! Peux-tu nous en dire plus? Courge Musquée Du Maroc. Activo Tomo Messages: 1173 Inscription: 18/04/2007 Localisation: Saône et loire Sexe: Lun 16 Nov 2009 13:01 marina di chioggia un must have.

Le concept BLOG Contribution S'identifier Nom original Slaouia mchermla Une variété de la courge, "Slaouia" (littéralement ce nom veut dire celle qui est originaire de Salé, ville marocaine) est préparée avec de l'ail de l'huile d'olive et du paprika. Accompagnement Pain fait maison Encore aujourd'hui, la majorité des familles marocaines préparent encore le pain maison. Et ce, quotidiennement! Plus Plats liés En entrée ou en accompagnement, les fèves à la marocaine sont un pur délice à préparer chez soi pendant la saison des fèves.... 12. 1k vues Où Quand Fait maison Déjeuner, Entrées, Dîner Goût Prix Épicé, Salé Peu cher Les fèves à la marocaine Foule mchermel Pomme de terre à la "Charmoula". Un plat de tous les jours au Maroc, généralement utilisé comme accompagnement ou garniture d'autres plats à base de viande, de poissons, d'œufs,..... 5. 4k Pomme de terre en sauce Btata mchermla Encore une entrée à base de tomates et de poivrons. Cette fois, les légumes ne sont pas crus mais cuits dans une sauce épicée, où on trouve les saveurs de l'ail, du paprika et de l'huile d'olive.... 7.

Culture du marocA côté de l'arabe classique, la langue de l'éducation, de l'administration et des médias, la langue de tous les jours au Maroc est l'arabe dialectal, ainsi que le Tamazight (berbère), parlé dans le Rif, les Atlas et le Souss, et qui varie selon les régions. La plupart des Marocains parlent le français, beaucoup parlent l'espagnol et l'anglais, guide, maroc.