Soupe D’orties – Cuisine À L'Ouest | Connemara 12 Ans Peated Single Malt Whiskey Avec Étui, Whisky Irlandais 40% - 70Cl : Amazon.Fr: Epicerie

Quand j'étais petite, nous mangions tous les soirs de la soupe en hiver et souvent de la soupe de fanes de radis! Simple, rapide, économique, bon… rien à dire! Mais laissez-moi vous raconter une histoire à propos de soupe de radis! Beaucoup plus tard, un soir, alors que je bossais dans une résidence de vacances dans le Lubéron, je reçois pour un apéro un peu amélioré une nouvelle collègue de travail, Latifa. Nous arrivions toutes deux de l'hôtellerie traditionnelle et le choc était un peu rude, donc, nous nous sommes regroupées pour faire face à une certaine adversité!! Soupe de fanes de radis J'avais mis des radis sur la table et au four cuisait une belle tarte aux fanes de radis qu'elle n'avait pas vue. Soudain, elle se met à rire, et me raconte toujours en se bidonnant qu'elle connaissait une personne qui était si radine qu'elle mangeait les … fanes de radis en soupe! Ah Ah Ah! Gros moment de solitude en pensant à ma tarte qui dorait au four…… Et de lui répondre en me bidonnant à mon tour que c'était plutôt traditionnel chez les gens du Sud de manger les fanes de radis, et que cela n'avait rien à voir avec du « radinisme », et que d'ailleurs, ce soir, elle allait manger une tarte aux fanes de radis!!

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Découvrez cette recette de Velouté aux fanes de radis. Ne jetez plus vos fanes de radis et utilisez les pour faire un excellent velouté, adoré par les petits et les grands. Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 20 mn 30 mn 50 mn 1 Récupérer les fanes de radis, les laver et égoutter. 2 Faire revenir l'oignon dans l'huile. Ajouter les pommes de terre coupées en dés. Saler, poivrer. Laisser cuire 10 minutes. 3 Ajouter les fanes de radis avec les pommes de terres, elles fondent rapidement. Couvrir avec de l'eau. Laisser cuire 20 minutes. Pour finir Mixer, ajouter la crème liquide. Rectifier l'assaisonnement.

25 min Facile Velouté de fanes de radis 6 commentaires 200 g de fanes de radis 1 blanc de poireau 1 oignon blanc 1 pomme de terre 1 l de bouillon de poule 1 c. à soupe de crème fraîche 1 c. à soupe d'huile d'olive sel, poivre 1. Pelez et émincer l'oignon finement. Gestes techniques Émincer ses légumes Tailler un oignon 2. Faites chauffer l'huile dans une casserole, puis faites-y cuire l'oignon émincé pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit translucide, puis ajoutez les radis, le poireau et la pomme de terre et faites cuire environ 3 min à feu doux, sans laisser prendre couleur. Comment cuire des légumes verts? 3. Ajoutez le bouillon de poule, salez et poivrez. Amenez à ébullition à feu moyen voire vif. 4. Aux premiers bouillons, réduisez le feu puis laissez mijoter doucement pendant 20 min à couvert. 5. Une fois cuites mettez les fanes de radis ainsi que le poireau, la pomme de terre et l'oignon, et un peu de bouillon dans le mixeur/blinder et mixer le tout. Ajoutez un peu de bouillon au fur et à mesure jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse et incorporez la crème fraîche à votre velouté de fanes de radis.

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Et le résultat est étonnant: ce whisky pas comme les autres combine ainsi la rondeur et la douceur du whiskey irlandais… ainsi que le goût fumé typique d'un malt écossais de type Islay! Une sorte de rencontre des genres… Très surprenante, et qui a le mérite d'interpeler! Côté goût, le whiskey Connemara infuse des notes de réglisse, de fumé, et de tourbe. L'ensemble se veut malgré tout floral et légèrement fruité. L'ensemble est enveloppant, puissant, et doux à la fois. Un breuvage tout en caractère, mais aussi en équilibre, qui démontre tout le savoir-faire des irlandais en matière de whiskey tourbé. Une chose est sure: les écossais n'ont qu'à bien se tenir! Whisky Connemara 12 ans Peated 40% 70cl. Les irlandais en ont encore sous le pied pour rivaliser avec leurs meilleures productions! Produit au sein de la Cooley Distillery (Co. de Louth), le whiskey est distillé sur place, puis ensuite stocké dans des chais de maturation au sein de la Kilbeggan Distillery ( Co. Westmeath). Il est entreposé là pendant 12 ans avant sa commercialisation.

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Connemara 12 years 81, 10€ Boutique: Territoire whisky Date de livraison estimée: 3 jours (jours ouvrés) Frais de port: 7, 50€ Livraison gratuite à partir de 100, 00€ Le petit + à savoir… Distillé selon les méthodes traditionnelles de distillation irlandaise, Connemara est un whisky unique mêlant les arômes doux et sucrés, du malt aux saveurs complexes de la tourbe. Whisky irlandais le plus récompensé au monde, Connemara est produit par la distillerie Cooley. Cette version tourbée de 12 ans d'âge est la plus ancienne expression de la gamme. Voir plus Caractéristiques Catégorie: Whisky (Spiritueux) Producteur: Connemara Contenance: 70cl Vol. Connemara whisky 12 ans online. D'alcool: 40% Pays: Irlande Type De Whisky: Single Malt Description de Connemara 12 years NOTES DE DEGUSTATION: Couleur: Connemara 12 Years a une couleur or pâle. Odeur: Le nez est très expressif, avec des notes fortes de la tourbe (son élément le plus caractéristique de whisky). Bouche: La bouche est souple et ronde, avec des notes d'amande, pâte d'amande et des pâtisseries.

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Guide > Boissons en Irlande > Alcools irlandais > Les whiskeys irlandais > Le whiskey Connemara Produit par la célèbre distillerie de Cooley, le whiskey Connemara fait partie du fleuron des whiskys typiquement irlandais. Il s'agit d'un single malt, connu pour avoir été le premier whiskey irlandais à base de tourbe. Au goût, le Connemara peut être assez déstabilisant: il se rapproche bien plus d'un whisky écossais, que d'un irlandais. Un grand classique en Irlande: qui exprime toute la beauté sauvage de la région du Connemara! Goûter au whisky Connemara Un single malt tourbé, à mi-chemin entre l'Irlande et l'Écosse Du whiskey irlandais – © karandaev Le saviez-vous? Le Whisky Connemara est un ovni dans le milieu du whisky irlandais. Le whiskey Connemara - Single malt • Guide Irlande.com. Il s'agit de l'un des rares whiskey « made in Ireland » à utiliser de la tourbe dans son processus de distillation. Pour cela, il fait appel à plus de 75% d'orge maltée et tourbée. La distillerie mobilise ensuite un savoir-faire unique, ainsi que des techniques traditionnelles typiquement irlandaises pour procéder à la réalisation du breuvage.

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51. 3% alc. /vol. Malt tourbé de Loch Lomond. Distillé en 2007, embouteillé en 2019. André 81% Nez de tourbe terreuse et grasse bizarre mélangée de vanille et de fruits tropicaux (oranges, citron). CONNEMARA 12 ans Peated - Maison du Whisky. Point fort pour la texture onctueuse et moelleuse. La bouche est relevée et marquée par le bois sec et des notes de tourbe intensément terreuses et grasses que même la vanille ne réussi pas à calmer. Cette couverture tourbée masque la douceur feutrée des fruits à chair qui disparaissent pratiquement aux papilles. Oranges, melon au miel, citron, crème glacée à la vanille nappée de miel, tourbe grasse. Finale sèche, fruitée et tourbée. Patrick 89% Un whisky qui ne fera pas l'unanimité, mais que j'aime bien! Original, plein de saveurs, idéal pour l'amateur un peu blasé. Nez: Un superbe parfum plein de vanille, avec des fruits tropicaux, du sirop d'érable et du cheesecake. Bouche: Un riche éventail de saveurs, avec du gâteau à la vanille, de discrets petits fruits, du sirop d'érable, une pincée de gingembre et une surprenante pointe de fumée de tourbe.

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Description C'est à la distillerie Cooley dans le comté de Louth (nord-est de l'Irlande) qu'est élaboré ce Connemara 12 ans. Il est produit avec 100% d'orge maltée, en double distillation et vieilli en fût de bourbon pendant 12 années dans les chais de la distillerie Kilbeggan. Il reste à ce jour l'un des rares single malts tourbés irlandais. Tourbé. Palette aromatique: Volume: 70 cl Degré: 40%