Ragout De Morue Aux Pommes De Terre – L'Isolation Écologique : Quel Matériau Isolant Choisir ? Consommer Durable
Les morues étaient allongées dans de grande caisse en bois à plat avec la peau très sèches et très raides, il fallait 2 jours pour les dessaler. Mais je les trouvais plus goûteuses. On pouvait en couper la moitié ou un quart. Pour 4 personnes 600 à 800 g de morue 1 kg 200 de pommes de terre 1 boite de tomates 1 c à s de concentré de tomates 100 g d'olives noires 2 oignons 2 gousses d'ail 2 feuilles de laurier huile d'olive (ma grand-mère mettait de l'huile d'arachide) sel et poivre du moulin Faire dessaler la morue 24 heures au frais en changeant l'eau 2 ou 3 fois. Emincer les oignons et les faire dorer dans l'huile d'olive, ajouter les gousses d'ail pelées et écrasées. Ajouter le concentré, les tomates concassées, les pommes de terre en gros cubes, le laurier, saler et poivrer, couvrir d'eau et cuire 30 mn. Ajouter les olives et glisser la morue en morceau. Cuire encore à feu doux 10 à 15 mn suivant épaisseur.
Ragout De Morue Aux Pommes De Terre Froide
Déposer la moitié de la morue, l'ail écrasée, le persil, et recommencer jusqu'à épuisement des ingrédients, finir par une couche de pommes de terre. Verser le verre d'eau, parsemer de paprika fumé et cuire 20 minutes doucement à couvert, sans remuer. Quand les pommes de terre sont cuites.. c'est prêt Enjoy! cuisine-saine, cuisine-facile, plat-complet, algerie, poisson, thym, cuisine-economique 20+ Sauces pour barbecue et grillades Recevez mes dernières publications sur mon blog de recette facile et rapide gratuitement
S'il est encore trop salé, vous devrez le tremper dans de l'eau propre pendant une heure. Si OK, laisser refroidir à température ambiante. pour préparer le poisson: une fois refroidi à température ambiante, émietter la morue en petits morceaux. des morceaux qui tiennent sur une cuillère et assurez-vous de disposer des épines, des nageoires et de la peau. Cuisson: Dans une casserole, chauffer l'huile à feu moyen-doux. Cuire et remuer l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajouter l'ail et cuire en remuant jusqu'à ce qu'il soit chauffé. Ajouter le persil, le poivre, les olives et les tomates. Cuire en remuant jusqu'à ce qu'il soit chaud. Ajouter la morue et les pommes de terre. Remuer pour mélanger. Verser la sauce tomate et l'eau, mélanger pour combiner. Réduire le feu, couvrir et cuire à feu doux jusqu'à ce que la sauce épaississe (environ 15 minutes). Goûtez et assaisonnez de sel si nécessaire (probablement pas). Retirer du feu. Servir: Servir avec du moro ou du chenchén et quelques tranches d'avocat.
En prenant C=2100 pour la laine de bois et C=1030 pour la laine de roche. A priori tu ne peux pas passer en 160 avec la laine de roche (vu qu'elle est venue en 145 ou en 175) Attention le déphasage ne fait pas tout non plus et je pense que certaines personnes ici t'en diront beaucoup plus que moi. Et puis il faut voir ta parois complète pour voir ce dont tu as besoin. Autoconstruction en cours d'une extension de maison à ossature bois, toiture plate végétalisée. reste quelques finitions extérieures et on arrive au bout... #3 08/12/2009 12:53:17 tocata Inscription: 16/04/2008 Messages: 420 Bonjour. Alors là, il faut que vincent m'explique une chose: Il parait que plus le lambda est bas, meilleur est le déphasage... C'est quoi cette valeur C? Merci de m'éclairer!! #4 08/12/2009 13:40:55 Merci Vincent pour ta réponse. Par contre je n'ai pas trouvé sur le site de Rockwool de valeur pour la Capacité Massique Thermique "C" pour ce produit. Je pensais (peux être à tort) comme Tocata que plus la valeur de conductivité thermique était basse et meilleur était le déphasage.
Laine De Roche Ou Laine De Bois Steico
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