Confiture Réduite En Sucre - Les Bones Affaires Du Net Online

En ce moment je profite des fruits d'été pour préparer les goûters d'hiver. Et qui dit goûter, dit confiture. Alors après avoir passé une commande chez Maréchal Fraîcheur, j'ai préparé quelques pots de confiture d'abricot. Avec un soupçon de romarin pour rajouter une touche encore plus estivale. Et pour cette nouvelle recette de confiture, j'ai aussi réduit la quantité de sucre. En utilisant 2/3 de fruits et 1/3 de sucre. D'ailleurs, cette confiture allégée en sucre convient aussi bien pour le goûter que pour l'apéro en accompagnement d'un fromage de chèvre par exemple. Vous avez déjà testé cette association sucrée-salée? Confiture réduite en sucre la. C'est parti pour la recette! LES INGRÉDIENTS POUR 4 BOCAUX DE CONFITURE ABRICOT – ROMARIN 1, 6 kg d'abricots bien mûrs 800 g de sucre 2 citrons jaunes 1 branche de romarin LA RECETTE DE MA CONFITURE D'ABRICOT RÉDUITE EN SUCRE 1 – Tout d'abord, commencez par laver les abricots. Coupez-les en 2, retirez les noyaux. Puis recoupez les demis abricots en 2 et mettez-les dans une grande casserole.

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Salem Bonjour Dans les recettes classiques faites maison, le sucre est égale à la quantité de fruit. Je trouve que c'est trop car le sucre prend le dessus et masque les saveurs et les goûts des fruits. C'est bien dommage et c elles du commerce c'est une autre histoire…. J'ai décidé de réduire mon sucre et prolonger le temps de cuisson pour pouvoir préserver le goût. Mon palet ne supporte plus le taux de sucre élevé dans ce type de préparation. Après je ne sais pas comment est l'évolution de la conservation dans le temps. À mon avis avec une cuisson plus longue, la concentration des jus et la bonne stérilisation on ne rencontre aucun souci, enfin normalement. Confiture de Saison Vous pouvez me faire part de vos expérience si vous le souhaitez bien évidemment. Une confiture bien goûteuse, on sent bien le coté acidulé du fruit, agréable et délicieuse. Confiture cerise et framboise - 2 formats - Les Gourmandises De Claudine - Locavor.fr. Cette confiture de fraise accompagne bien les tartines des petits déjeuner. Servira également a garnir les tartes, les brioches et les sablés de l'aid… Ingrédients: 500g de fraise ciflorette (de saison de préférence et non traitée) 280g de sucre 2g de pectine +20g de sucre (ou d'agar agar sinon du vitpris) 20ml de jus de citron non traité Préparation: 1- Rincer rapidement sous l'eau les fraises sans trop tarder pour éviter que les fraises absorbent encore de l'eau, sinon vous pouvez les essuyer avec un linge propre.

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Il faut aussi faire attention régulièrement, car la mousse qui se forme est inutile et n'ajoute pas de saveur! Comment conserver des confitures sans sucre? Miel, agave, sucre de coco pour remplacer le sucre Nous remplaçons ensuite le sucre par des édulcorants sains et naturels comme le miel, le sirop d'agave, le sucre de bouleau, le sucre de coco, le sirop d'érable, par exemple. Ceci pourrait vous intéresser: Comment faire une confiture d abricot. Les confitures Raphaël, un produit français, goûteront à votre goût. Remarque: les confitures sans sucre ajouté contiennent toujours des sucres naturels provenant des fruits utilisés dans la préparation. Confiture réduite en sucre les. Faire de la confiture: recette et astuce 800 g de sucre pour 1 kg de fruits pour faire de la confiture et 1 kg de sucre pour 1 kg de fruits pour faire de la gelée. Tout cela pour vous dire que depuis avril, Pure Via propose des confitures à 65% de fruits et au moins 40% de sucre. Qu'il suffise de dire que j'étais curieux de tester! La marque propose désormais 4 saveurs: fraise, abricot, framboise et myrtille.

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Et plus récemment, j'ai fait des desserts avec des purées de fruits et j'ai été agréablement surprise. Qu'est-ce qui arrive, quand on diminue ou élimine le sucre blanc et ses dérivés? En moins de 2 semaines, notre goût pour le sucre se transforme: on n'en a plus autant envie et on en vient rapidement à déceler et à apprécier les autres saveurs. Cette confiture de bleuets en est un bon exemple: le goût en bouche est principalement le goût du fruit. La touche de vanille, de miel et stévia ajoute juste ce qu'il faut pour nos papilles sucrées! Une confiture de bleuets santé, facile et rapide Les bleuets sont une excellente source d 'antioxidants, alors que les graines de chia sont riches en oméga 3 et en fibres. Confiture réduite en sucré salé. Vous pourrez préparer cette confiture en une quinzaine de minutes: vous la laissez ensuite un peu reposer, et elle est prête. Elle est excellente chaude, sur votre crème glacée préférée … ou froide, sur vos toasts du matin. Confiture de bleuets sans sucre Ingrédients (donne env. 1 1/2 tasse) 1 1/2 tasse de bleuets frais ou congelés Le zeste et le jus de 1/2 citron 1/4 de tasse d'eau (un peu moins, si vous utilisez des bleuets congelés) 1/2 c. thé de vanille 2 de graines de chia Pour sucrer: Je n'aime pas les confitures très sucrées, alors je n'ai mis qu' 1 de miel et quelques gouttes de stévia.

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1 Recette publiée le Lundi 5 Août 2013 à 7h00 La recette trouvée est proposée par Ma cuisine de tous les jours Supprimez l'affichage de publicités... et accédez aux sites de recettes en 1 clic, à partir des résultats de recherche Ça m'intéresse!

5 – C'est l'heure de la mise en pot! Placez un entonnoir dans l'un des bocaux, puis versez la confiture avec une louche. Remplissez le pot au maximum, puis vissez le couvercle. Retournez le pot pour que la conservation se fasse. Attention, les parois en verre sont bouillantes! Prenez un torchon ou des maniques pour ne pas vous brûler. 6 – Laissez complètement refroidir, puis rangez vos pots dans un endroit sec et protégé de la lumière. Confiture de Fraise Allégée en Sucre | Gourmandise Assia. Et si vous aussi vous aimez l'abricot, pourquoi ne pas tester d'autres recettes… Comme la confiture aux abricots frais et abricots secs ou encore la confiture à l'abricot et fruit de la passion?

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