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Par HÉLÈNE. D, Publié le 22 octobre, 2021. à 11:29 Gratin chou-fleur jambon: Qui dit gratin ne veut pas forcément dire lourd et calorique, la preuve avec ce gratin au chou fleur, pommes de terre, boeuf (ou jambon) à la béchamel allégée… Pour alléger ma béchamel j'ai tout simplement suivie la recette sur l'emballage de la maïzena en supprimant le beurre car je n'en avais plus et finalement au goût ce n'est pas gênant du tout et ça fait du gras en moins 😉 Pour cette recette on peut utiliser du jambon ou des allumettes de bœuf au choix! Ce gratin peut se suffire à lui même comme plat complet, mais si vous êtes amateur de viande vous pouvez le servir en accompagnement de celle ci. Ingrédients: ———- pour 2 personnes 200-250 g de chou-fleur 400g de pommes de terre cuites tranches sel / poivre 50g de fromage râpé 25 grammes de beurre 25 grammes de farine Lait 300ml Préparation: Gratin chou-fleur jambon Gratin chou-fleur jambon 1- Préchauffez votre four à 220 degrés. Gratin de chou fleur et pommes de terre - Amour de cuisine. 2- Faire cuire le chou-fleur environ 6-8 minutes.

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– La sauce bechamel fine est utilisée comme base pour les soupes crémeuses, pour servir avec du poisson ou comme garniture légère de légumes. – La sauce moyennement fine est la plus polyvalente, est utilisée comme base pour une variété d'autres sauces. – La béchamel épaisse sert à faire un soufflé, ou une moussaka. Préparer une bechamel sans gluten Pour une version de bechamel sans farine donc sans gluten c'est ultra simple: Vous n'avez qu'à remplacer la même quantité de farine par de la maïzena. – Faites fondre le beurre dans la casserole, – Diluez la maïzena dans un peu de lait, ajoutez au beurre fondu et laissez revenir un peu, – Ajoute le reste des ingrédients et introduire le lait par petites quantités, et comme ça on a la bechamel à la maïzena. Comment préparer la sauce bechamel? Gratin chou fleur pomme de terre thermomix co. Recette de la sauce bechamel traditionnelle: – Faites fondre le beurre dans une casserole puis versez la farine. – Remuez rapidement à la spatule et laisser cuire 2 min à feu doux sans arreter de remuer jusqu'à coloration légère.

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😉 Au thermomix: Laver et émincer les poireaux puis les placer dans le varoma. Mettre 500 g d'eau dans le bol du TM, poser le varoma dessus et cuire 25 min/Varoma/vit 1. Réserver dans un saladier et assaisonner. Sans Thermomix: Laver et émincer les poireaux, les cuire à la vapeur dans un autocuiseur ou les cuire dans un faitout avec 1 C à Soupe d'huile, à couvert, 20min. Assaisonner et réserver. Réaliser la béchamel: Au thermomix: Mettre tous les ingrédients (farine, beurre, lait, sel, poivre, noix de muscade) dans le bol du TM et cuire 10 min/90°/vit 4. Sans Thermomix: Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter en une seule fois la farine et remuer avec une spatule en bois durant quelques minutes jusqu'à ce que le mélanger forme des « fleurs » dans le fond de la casserole. Ajouter le lait en une fois et mélanger constamment avec un fouet jusqu'à ce que le mélange épaississe et soit cuit. Gratin chou fleur pomme de terre thermomix des. Saler, poivrer et muscader (ça ce dit pas? bah… ici si! 😉) Découper le saumon frais en petits dés.

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Gratin pommes de terre-chou-fleur Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Quelques fleurettes de chou-fleur mises à congeler lors d'un précédent plat et pour leur tenir compagnie des pommes de terre et quelques saucisses qui attendaient dans le réfrigérateur, voilà un Gratin pommes de terre-chou-fleur bien réconfortant pour réchauffer une journée fraîche.. Pour 4 Croquants-Gourmands – 500 g de pommes de terre – 500 g de fleurettes de chou-fleur – 1 oignon – 300 g de chair à saucisse – Herbes de Provence – 250 g de crème fraîche liquide – 50 g de comté râpé – Huile d'olive – sel & poivre du moulin 1 plat à gratin légèrement huilé Préchauffage du four à 180°C Peler les pommes de terre et les découper en rondelles. Les faire blanchir à l'eau bouillante salée pendant 10 minutes. Égoutter et réserver. Gratin chou fleur pomme de terre thermomix pan. Faire également blanchir les fleurettes à l'eau bouillante salée pendant 10 minutes. Les égoutter, les hacher grossièrement au couteau et les réserver. Éplucher et émincer finement l'oignon.

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Bonjour à tous. Me revoici après quelques jours d'absence. Nous étions en vendanges alors je n'avais pas beaucoup de temps à consacrer à mon blog et j'avoue être un peu fatiguée le soir pour allumer l'ordinateur. Nous avons cueilli notre beau raisin sous un beau soleil de Septembre, avec une journée de pluie seulement 🙂 nos Chardonnays Je reviens avec une recette vraiment toute simple (comme d'habitude finalement … lol). Je voulais réaliser pour le dîner des endives au jambon mais je me suis dit que j'allais encore devoir batailler pour que Quentin mange toute son assiette alors j'ai eu l'idée de faire ce gratin. Recettes végétariennes de Brocolis et Gratins. J'avais déjà vu cette recette sur le net il y a quelques années et j'avoue que l'endive passe mieux. Idée recette sur le blog avec des endives: tarte endiflette (ici) Ingrédients: 4 endives 6 ou 7 pommes de terre 4 tranches de jambon blanc coupés en morceaux béchamel: 30 gr de farine 20 gr de beurre 250 gr de lait 1 pincée de noix de muscade sel et poivre Retirez des endives les feuilles flétries et éventuellement la pointe frisée (qui concentre beaucoup d'amertume).

Un petit régal, bien parfumé. Je l'ai fait dans un grand plat mais vous pouvez aussi le présenter en plat individuel pour une présentation plus soignée et festive. Sauce bechamel rapide et facile en video - Amour de cuisine. Puisque je faisais cuire les patates douces au Thermomix, j'en ai profité pour utiliser le varoma pour cuire à la vapeur des asperges vertes en même temps, pour une entrée ou un autre repas… Aller, je vous explique tout 😉 Lire la suite Gratin de cabillaud à la patate douce → Je suis très difficile concernant les ravioli… surement car ma maman les cuisine très bien et que, forcément, je n'ai pas de bons souvenirs des ravioli scolaires… et je ne dois pas être la seule 😉 Je cuisine les ravioli frais en gratin pour un repas complet accompagné d'une belle salade! Donc… à vos ravioli… prêt? cuisinez!!! Lire la suite Gratin de Ravioli → Voici un flan de poireaux, bien de saison, savoureux et léger!