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Thursday, 1 August 2024

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Informations générales Référence 2022-748 Description du poste Intitulé du poste Animateur/trice de réseaux de solidarité - Délégation de MAYOTTE H/F Type de contrat CDI Temps de travail C: Emploi à temps complet Date de prise de poste envisagée 01/06/2022 Eléments de contexte Mayotte, île de l'archipel des Comores est située dans l'Océan Indien. 101ème département français, elle vit actuellement un processus de mutation socio-économique important. Soumise aux spécificités insulaires et à des processus complexes, elle concentre nombre de problématiques de développement. La cohésion sociale sur cette île est un enjeu majeur. Sous la responsabilité directe du Délégué, auprès de qui il/elle référera régulièrement de l'ensemble de ses activités, l'animateur/trice aura la responsabilité de la mise en œuvre des missions qui lui seront confiées. Emploi animateur mayotte st. Les différentes missions décrites ci-dessous sont susceptibles d'évoluer en fonction du Projet de Délégation co-construit et des réalités locales qui peuvent amender les actions du Secours Catholique – Caritas France à Mayotte.

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Passer au contenu principal logo Noovo Moi logo Noovo logo Noovo Info Recettes Par: Louis-François Marcotte Un exquis caramel salé à l'érable signé Louis-François! Portions 6 Préparation 5 min Cuisson 20 Repos _ Ingrédients 250 ml (1 tasse) de sucre 3 c. à soupe d'eau 180 (2/3 tasse) de sirop d'érable de beurre 125 (1/2 tasse) de crème à cuisson, chaude 1/2 c. à thé de fleur de sel Préparation

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Ingrédients 2 3/4 tasses de sirop d'érable (de préférence ambré pour son goût riche) 3 3/4 tasses de sucre d'érable 3 tasses de crème 35%, chaude 1 1/2 tasse de chocolat au lait, râpé 2 c. à thé de fleur de sel 3 3/4 tasses de beurre non salé, coupé en cubes Préparation Dans une casserole, à feu moyen, faire réduire le sirop d'érable jusqu'à obtenir environ 500 ml (2 tasses). Ajouter le sucre d'érable et cuire sans remuer jusqu'à l'obtention d'un caramel clair. Entre-temps, dans une petite casserole ou dans un contenant pour micro-ondes, faire chauffer la crème. Caramel érable et fleur de sel. Retirer la casserole de caramel du feu et ajouter graduellement la crème chaude en faisant attention aux éclaboussures. Remettre sur le feu, ajouter un thermomètre à bonbons dans la casserole et laisser mijoter le caramel jusqu'à jusqu'à ce que le thermomètre indique 112 °C (233 °F). Ajouter le chocolat et la fleur de sel, en mélangeant bien, jusqu'à consistance homogène. Ajouter le beurre et, hors du feu, bien incorporer avec un pied-mélangeur jusqu'à l'obtention d'un beau caramel lisse.

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