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Prises dans les années 1960, i. e. au début de la photo couleur, ces images montrent, dans le cadre d'une fête de style médiéval, organisée sur le « pré qui était en 1683 communément appelé du prieuré », ce qui reste alors à Manses de l'ancien château de Portes, à savoir les colonnes de la cour d'honneur. Photographiées par mes soins en avril 2016 à Manses, les anciennes écuries n'avaient plus de toit. Porte ancienne chateau hotel. Elles ont depuis lors été recouvertes. Je vais publier prochainement sur ce blog les articles dédiés à l'histoire de Manses, ou de Portes, que M. Emile Kapfer a bien voulu me confier. A suivre donc. Avec passion.

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En 1897, de l'ancien château de Portes, il ne reste plus à Manses que les colonnes de la cour d'honneur et le portail du parc, parc établi jusqu'alors derrière l'église, « dans le pré, proche le dit château, qui était en 1683 communément appelé du prieuré » 5 Archives départementales de l'Ariège. Document 279EDT/CC1. Compoix de Manses (1683). Biens nobles de Madame la comtesse de Bieule. Vue 180. Cf. Porte ancienne chateau des. aussi Christine Belcikowski. Essai de chronologie de la baronnie de Lapenne et du fief de Manses avant 1747. En février 1939, Paul Georges Henri de Portes, neveu du comte Henri François de Portes, vend le château de Roques et le domaine de Manses à Christian Vieljeux. Le château a été revendu plus tard. Je tiens d'Emile Kapfer, ancien homme de confiance de Christian Vieljeux auquel j'ai rendu visite récemment, la vue du château de Portes des années 1850 reproduite ci-dessus. J'ignore d'où le dessinateur tire sa source. M. Kapfer m'a permis également de photographier les scans de photos qui suivent.

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Portes de château en chêne français du 18ème siècle avec trame Paire de portes de château anciennes en chêne français avec imposte, vers le 18e siècle. Grandes portes extérieures solides en chêne sculpté à la main avec imposte d'origine. Ces por... Catégorie Antiquités, 18ème siècle, Taille française, Portes, portails et barrières Porte de meuble de rangement ancien en merisier du Château Malescot St. Exupery, France Faisant partie à l'origine d'un grand meuble français ancien (Buffet Deux Corps), cette porte en bois de cerisier présente un logo stylisé d'un vignoble du Médoc peint sur la façade.... A propos de l’ancien château de Portes, ou Manses – Christine Belcikowski. Catégorie Antiquités, XIXe siècle, Taille française, Portes, portails et barrières Paire de grands volets de porte français anciens provenant d'un château, XIXe siècle Ces volets anciens monumentaux en forme d'arc ont été récupérés dans un château français du XIXe siècle. Elles se trouvaient au rez-de-chaussée, attachées au bâtiment, et s'ouvraient... Catégorie Antiquités, Fin du XIXe siècle, Taille française, Portes, portails et ba... Porte française en noyer Porte d'entrée en noyer français avec une fenêtre en forme de grille.

La Mousse de truite fumée est une entrée légère tout en étant raffinée. La truite fumée possède une saveur très fine. Elle est riche en oméga 3, en sels minéraux et en vitamines....... RECETTE POUR 4 PERSONNES Temps de Préparation: 30 Minutes. Temps de Cuisson: 5 Minutes. Temps de Repos: 1 heure au réfrigérateur. INGREDIENTS: 250 grammes de filets de truite fumée 2 citrons non traités 25 centilitres de crème liquide très froide 4 cuillers à soupe de crème épaisse 5 centilitres de vin blanc 4 branches d'aneth 2 feuilles de gélatines 1 pointe de couteau de poivre de Cayenne Sel et Poivre MATERIEL: Un mixeur...... PREPARATION: Vérifier que les filets ne contiennent pas d'arêtes ou les enlever si nécessaire. Laver les citrons; en couper un en quartier (pour la décoration) et récupérer le jus du deuxième. Laver l'aneth et le laisser s'égoutter. Mettre les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pendant 5 minutes pour les ramollir. Mousse de truite fumée en entrée formation. Faire chauffer le vin dans une casserole. Essorer la gélatine avec les mains et l'ajouter au vin en remuant bien pour la faire fondre.

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Y faire cuire le poireau jusqu'à tendreté. Réduire le tout en purée. Faire tremper la gélatine dans de l'eau froide puis la dissoudre dans la purée. Laisser tiédir. Presque au bout Travailler en une masse lisse 150 g de fromage frais avec le séré. Hacher fin 1 1/2 filet de truite avec l'aneth et l'ajouter. Relever avec le jus de citron, du sel aux herbes et du tabasco. Mélanger le reste du fromage frais avec la purée de poireau. Mousse de truite fumé à la ricotta et à l'aneth - Recette par ça ne sent pas un peu le brûlé là?. Répartir les deux mousses dans des verres en formant des couches. Réserver au réfrigérateur au moins 1 h avant de servir. Selon les goûts, décorer avec les restes de filet de truite, le poireau et de l'aneth. Servir avec des gressins ou du pain de mie grillé. Source: Valeurs nutritives par portion

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Très cordialement sabine Réponse: Je ne crois pas que se soit possible de congeler une mousse, mails recette est très rapide à réaliser. Vous allez aimer A lire également

Les rillettes de truite (2 votes), (1), (5) Entrée facile 15 min 20 min Ingrédients: 1 belle truite environ 400 g sinon 2 1 oignons 1 carotte 4 clous de girofle 1 bouquet garni 1 feuille de laurier 50 cl d'eau sel, poivre, et en opt... Terrine de truite a la ricotta et jambon fume (2 votes), (1), (47) Entrée facile 20 min 35 min Ingrédients: 4 belles truites Arc-en-ciel (env. 200 g vidées, chacune) 1 belle échalote ciselée 1/2 botte de ciboulette 2 tranches de pain de mie, émiettées 6 tra... Cornet de kiwis à la truite fumée (1 vote), (1), (10) Entrée facile 15 min 8 min Ingrédients: une feuille de brick 4 kiwis 2 tranches de truite fumée un peu de beurre (pour badigeonner les feuilles de bricks)... Que boire avec son poisson? (12 votes) Mariages de vins et poissons: question d'accord. On préconise que le poisson ne se déguste qu'avec du vin blanc. Mousse de truite fumé - Recette Ptitchef. L'harmonie est vraie pour peu qu'on ne néglige ni son origine, ni sa préparation. Certains se risquent même au vin rouge, pourquoi pas! Timbale de poireaux à la truite fumée (1 vote), (12) Entrée moyen 30 min 20 min Ingrédients: Pour 7 timbales (dans un moule à muffins Tupperware) 1 gousse d'ail 1 échalote 20 g de beurre à 41% de matière grasse 300 g de poireaux 150 g... Galantine de truite à la basquaise (1 vote), (5) Entrée moyen 40 min 15 min Ingrédients: 1, 200 kg de filet de truite ½ poivron vert, ½ poivron rouge 100g olives noires dénoyautées 2 gousses d'aïl 1 oignons 1 œuf 20 cl de crème fraîc... Truite saumonée "trop facile"!