Le Clos Du Temple Movie / Qamis Bleu Roi

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Wednesday, 31 July 2024

Vins Rosés Situé au cœur du Languedoc-Roussillon, le Clos du Temple s'étend sur 12 hectares et 11 parcelles à flanc de colline, entouré d'un environnement unique, typique du Sud-Ouest. Le terroir de Cabrières permet à Gerard Bertrand de voir ses vins s'épanouir sur des sols de schiste et de calcaire, qui continuent de faire briller les vins rosés, jadis servis aux tables du Roi Soleil. Si vous souhaitez découvrir des vins uniques au monde, qui transmettent parfaitement les diverses nuances de leur terroir, vous pouvez profiter d'expériences oenotouristiques au cœur du vignoble languedocien proposées dans les différentes propriétés de Gérard Bertrand. Vous aurez le choix entre des balades à pied ou en trottinette électrique pour découvrir l'histoire d'une vignoble familial et d'une famille passionnée, en quête perpétuelle de l'excellence, dont les vins sont reconnus dans le monde entier. Biodynamie Principales appellations proposées par ce domaine: Principaux cépages utilisés par ce domaine: INFORMATIONS SUR LE DOMAINE Route de Narbonne 11104 Narbonne Langues parlées: Activités oenotouristiques sur réservation.

Gerard Bertrand Clos Du Temple

Identité de l'entreprise Présentation de la société SCEA LE CLOS DU TEMPLE SCEA LE CLOS DU TEMPLE, socit civile d'exploitation agricole socit civile d'exploitation agricole, immatriculée sous le SIREN 822255162, est en activit depuis 5 ans. Installe NARBONNE (11100), elle est spécialisée dans le secteur d'activit de la culture de la vigne. Son effectif est compris entre 3 et 5 salariés. recense 2 établissements ainsi qu' un mandataire depuis le début de son activité, le dernier événement notable de cette entreprise date du 25-02-2020. L'entreprise SARL DIONYSOS est grant de la socit SCEA LE CLOS DU TEMPLE. Une facture impayée? Relancez automatiquement les entreprises débitrices avec impayé Facile et sans commission.

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Un vaste enclos avec de nombreuses chapelles et maisons. Très vite, à l'intérieur furent construits une église dédiée à Sainte Marie, selon les plans de l'église du Saint Sépulcre de Jérusalem et une tour pour héberger les dignitaires de l'ordre du Temple. Plus tard, une grande maison pour héberger le grand prieur de France de l'ordre des Hospitaliers sera édifiée tout comme trois chapelles pour les prieurs de France, d'Aquitaine et de Champagne. Plusieurs maisons permettaient de loger les officiers et les frères. Il est à noter que l'enclos était fournis en eau grâce à une fontaine à l'intérieur, alimentée par des tuyaux de plomb. Un grand propriétaire terrien Avec l'Enclos du Temple, son propriétaire jouissait d'une vaste censive au sein de Paris (incluant ses droits de justices seigneuriale) allant dans la ville de Paris, mais aussi dans la cité et l'université) et de nombreux biens en dehors de la ville. Aussi, il disposait de larges revenus qui lui permirent d'une part d'entretenir ses charges mais également de meubler fastueusement ses lieux.

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Tout a donc été conçu pour que cette construction, nichée au sommet de la colline sur laquelle s'étend le vignoble, se fonde dans le paysage. La toiture, immense coque de béton, est végétalisée grâce à l'apport de terre sur une hauteur de 60 cm, où ont été plantées des espèces locales. Le béton a été sculpté sur place pour lui conférer un aspect plissé et vieilli. La transparence du verre, matériau largement utilisé, concourt également à cette intégration environnementale. « Un lieu qui sacralise » La cave, sise au sous-sol de la bâtisse, affiche, elle aussi, sa singularité: onze cuves, toutes de capacités différentes, en forme de pyramides noires et surmontées d'un pyramidion doré, sont alignées de part et d'autre d'une allée centrale qui mène au chai à barriques. Chaque cuve est dimensionnée pour recevoir la production d'une des onze parcelles composant le domaine. L'ensemble dégage une atmosphère quasi mystique, bien différente de l'ambiance des chais traditionnels de la région. « Nous ne voulions pas d'un site qui la ramène, mais plutôt un lieu qui sacralise », confie Gérard Bertrand.

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La récolte manuelle en caissette se fait au lever du jour afin de bénéficier de l'abaissement thermique nocturne et conserver ainsi la fraîcheur des baies. Chaque parcelle est récoltée à date optimale et vinifiée de façon séparée. L'assemblage unique de 4 cépages rouges (GRENACHE, CINSAULT, SYRAH, MOURVÈDRE) et d'un cépage blanc (VIOGNIER) confère à ce rosé toute sa singularité. Un équilibre parfait, ample, d'une grande longueur, portée par une belle fraîcheur. Le chai étant situé au coeur du vignoble, la durée de transport est minimale. Les meilleurs jus de coule sont ensuite sélectionnés. Le pressurage à froid (5°C) préserve les arômes et la fraîcheur et évite la coloration du jus, en bloquant les pigments naturels (anthocyanes). Avant la fermentation à basse température, un débourbage de 24h à température contrôlée entre 8 et 10°C est réalisé sans apport de soufre. L'élevage se fait en fûts de chêne français neufs (chêne de la forêt de Tronçais et de Jupilles), pendant 6 à8 mois sur lies fines avec bâtonnage.

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Et, ce n'était pas le seul de "nos" rosés sur le podium: Diving Into Hampton Water AOP Languedoc 2017 ayant obtenu la médaille d'or. Gris Blanc IGP Pays d'Oc 2017, Cote des Roses AOP Languedoc et Château de la Soujeole Grand Vin AOP Malepère 2017 ont reçu une médaille d'argent. L'année 2019 avait également consacré les efforts du Domaine de Castelnau (repris en 1997 par Béatrice et Christophe Muret) à Castelnau-du Guers (Hérault) une médaille de platine au Decanter world wine awards avec la prestigieuse note de 97/100 attribuée par les meilleurs experts en vin du monde entier à l'Étendoir des fées, un syrah rouge profond, charpenté mais élégant. L'IGP Pays d'Oc produit 23% des volumes nationaux La France est le premier pays producteur et consommateur de rosés dans le monde: la France représente, à elle seule, près de 28% de la production mondiale et 36% de la consommation mondiale. Ainsi, il s'est consommé en 2018 près de 24 millions d'hectolitres de rosés à travers le monde. La production de vins rosés est devenue une tendance de fond qui a un véritable avenir.

000 cols en 2018, 11. 000 en 2019 et 20. 000 en 2020. Ce rosé, positionné sur le très haut de gamme, ne craint pas de rivaliser avec les plus grands crus de Provence: il est vendu 190 euros la bouteille. Une belle locomotive pour les rosés de Cabrières. Suivez La Tribune Chaque jour dans votre newsletter, recevez l'actualité économique de votre région

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