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Saturday, 29 June 2024

Par Mathilde Un gratin onctueux, qui change du gratin de pommes de terre. Ingrédients 4 personnes Matériel Préparation 1 Pelez et coupez les christophines en 2, ôtez le noyau. Coupez en quartiers, et cuire dans une grosse casserole d'eau salée, pendant 20 minutes. 2 Egouttez vos christophines, écrasez-les grossièrement, ajoutez le beurre ramolli. Dans un saladier, battez les oeufs avec la crème et le lait, salez et poivrez, effeuillez le thym et bien mélanger. 3 Faites chauffer le four à 180°C. Mélangez ensemble les christophines et la préparation, mettez dans un plat à gratin beurré, ajoutez le gruyère râpé, et enfournez 20 minutes. Commentaires Idées de recettes Recettes du gratin de christophines

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gratins 6 Mars 2010 Rédigé par La Fourmi et publié depuis Overblog J'aime beaucoup le gratin de christophine, c'est un accompagnement traditionnel dans les Antilles. Pour changer un peu et en faire un plat plus complet et plus rassasiant, j'y ai ajouté des pommes de terre. Le résultat nous a beaucoup plus et je vous montrerais d'autres déclinaisons ce ce thème prochainement. Comme souvent, je mets de la levure maltée en paillettes sur mes gratins, cela ajoute un délicieux goût fromagé et une belle couleur dorée, sans parler des vitamines. On peut bien sûr s'en passer. Il faut: 1 christophine 300g de pommes de terre (3 petites) 30cl de lait (de soja) 1 CS bombée de farine (complète) 15g de beurre 1 cube de bouillon de légumes emmenthal râpé levure de bière maltée (facultatif) Couper la christophine en deux, retirer le noyaux. La couper en quartier et enfin, l'éplucher. Éplucher les pommes de terre et les couper en dés. Mettre tous les légumes dans un panier vapeur et cuire à la vapeur douce une vingtaine de minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendre.

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Le gratin de christophines c'est l'un des plats traditionnels de la cuisine martiniquaise. J'aime beaucoup la christophine, si tu me lis régulièrement tu as déjà du t'en rendre compte. C'est un légume que l'on peut trouver un peu toute l'année sous nos latitudes, et qui peut se manger aussi bien cru que cuit. Il se mange en général en accompagnement de viandes en sauces ou encore de poissons. Le gratin peut se faire avec la christophine coupée en petits dés mais personnellement je le préfère en purée. Traditionnellement, dans la cuisine martiniquaise, on n'utilise pas de crème ni de fromage. Ce gratin est donc fait avec de la béchamel et un peu de chapelure ce qui le rend au final assez léger. Sa saveur douce et onctueuse plaira aussi bien aux grands qu'aux petits. Elle est juste relevée d'herbes aromatiques et d'une pointe d'ail pour un peu de peps! Personnellement, je peux le manger tout seul!! Alors pour 6 gourmands il te faut… 2 grosses christophines ou 4 petites 2 oignons pays, 1 gousse d'ail dégermée quelques brins de persil plat quelques brins de thym Pour la béchamel: 50 g de beurre doux 50 g de farine 60 cl de lait noix de muscade rapée sel et poivre 2 cuillères à soupe de chapelure – Prépare la purée de christophines: Lave les christophines et coupe les en 4 dans le sens de la longueur.

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Enfournez à 230°C en position grill durant une dizaine de minutes. Gratin de christophine Source: Prez-k-facile Autre article: la culture de la christophine au potager Il existe de nombreuses variantes de cette recette de christophine gratinée. J'espère que cette recette facile vous a apporté satisfaction. N'hésitez pas à apporter vos résultats, variantes et commentaires à la fin de cet article. Je me ferai alors un plaisir de publier vos suggestions.

Enfourne pour 30 minutes le temps de bien gratiner ton gratin. Laisse un peu refroidir avant de déguster de façon à ce que le gratin ait un peu de tenue pour le service (et comme toujours pour ne pas te brûler la bouche!! ). Et hop!! c'est bon hein?! Bon ben il ne reste plus qu'à dire Miaaaam… D'autres idées de recettes à base de christophines: La salade tiède de christophines Le velouté de christophines Tu aimes cette recette? N'hésite pas à me laisser un petit commentaire ici. christophine, chayotte, cuisine antillaise, gratin, béchamel, végétarien

Caractéristiques Marque: Mini Modèle: One Mise en Circu. : 06/2003 Puissance DIN: 90ch (66kW) Puissance Fisc. : 6cv Kilométrage: 165. 000 km Type d'annonce: Occasion Garantie: 6 Mois Nb.

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Dernière MAJ: Sam. 4 Juin 2022 Catégorie: Berline Visites: 1 Caractéristiques Marque: Mercedes Modèle: Classe E Mise en Circu. : 20/01/2010 Puissance DIN: 170ch (125kW) Puissance Fisc. : 10cv Kilométrage: 95. Retroviseur megane 4.3. 260 km Type d'annonce: Occasion Garantie: 12 Mois Nb. Portes: 4 Emission CO2: 154g/km Référence: CKSV_1285423_470 Description Première Main: Non Nb. Vitesse: 5 Garantie: 12 Mois Easy / la plus simple (label garantie) EQUIPEMENTS - Navigation Audio 50 APS - Chargeur DVD - GPS Cartographique DVD - Radio CD MP3 - Kit mains-libres Bluetooth - Prise auxiliaire de connexion audio - Aide au demarrage en cote - Allumage des phares automatique - Capteur de pluie - Regulateur-Limiteur de vitesse - Jantes Alu - Retros int. /ext. electro. + rab elec.

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Dernière MAJ: Sam. 4 Juin 2022 Catégorie: Berline Visites: 5 Caractéristiques Marque: Mercedes Modèle: Classe A Mise en Circu. : 28/05/2015 Puissance DIN: 109ch (80kW) Puissance Fisc. Mini One HEALEY PACK 1.6I - 90 occasion essence - Le Mans, (72) Sarthe - #4965925. : 5cv Kilométrage: 226. 407 km Type d'annonce: Occasion Garantie: 3 Mois Nb. Portes: 5 Emission CO2: 102g/km Référence: SCRP_1285825_370545 Description OPTIONS -------------------- - ABS - Aide au démarrage en côte - Aide au freinage d'urgence - Airbag conducteur - Airbag genoux - Airbag passager - Airbags latéraux avant - Airbags rideaux AV et AR - Antidémarrage électronique - Antipatinage - Arrêt et redémarrage auto. du moteur - Banquette 1/3-2/3 - Banquette AR rabattable - Banquette arrière 3 places - Boite à gant fermée - Boucliers AV et AR couleur caisse - Calandre chromée - Caméra de recul - Capteur de luminosité - Capteur de Pluie - Ceinture de vitrage chromée - Clim automatique bi-zones - Compte tours - Contrôle élect. de la pression des pneus - Détecteur de sous-gonflage - Direction assistée asservie à la vitesse - EBD - Echappement à double sortie - Eclairage au sol - Ecran multifonction couleur - ESP - Essuie-glace arrière - Feux arrière à LED - Feux de freinage d'urgence - Feux de jour - Feux de jour à LED - Feux de position à LED - Filtre à particules - Filtre à Pollen - Frein stationnement électrique automatiq - JA 17 5 dble-branches bicol.