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Saturday, 10 August 2024
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Accueil > Recettes > Pintade au chou 1 trait d' huile de tournesol 150 g de lardons fumés En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 1 h 15 min Préparation: 15 min Repos: - Cuisson: 1 h Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile et le beurre chaud dans une cocotte. Attendre qu'ils deviennent transparents. Étape 2 Ajouter alors la pintade et la faire dorer sur toutes ses faces. Étape 3 Ajouter les lardons fumés et les faire rapidement revenir. Étape 4 Ajouter le cube de bouillon de volaille et l'écraser (le cube va saler la sauce). Recette pintade au chou par un grand chef de projet. Étape 5 Verser le vin blanc. Étape 6 Ajouter les carottes coupées en rondelles. Étape 7 Couper le choux en 4 ou 6 après avoir retiré le coeur dur. Étape 8 Placer les morceaux dans la cocotte autour de la pintade. Fermer la cocotte et laisser cuire à l'étouffée pendant une heure.

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Sortir la pintade du réfrigérateur 10 min avant de la cuire. Préchauffer le four à 200 °C (th. 6-7). A l'intérieur de la pintade, mettre l'ail, le thym et la feuille de laurier, puis ajouter une cuillère à soupe de gros sel. A l'aide d'un pinceau, badigeonner ensuite la pintade d'huile sur toute la peau, puis l'assaisonner de sel et de poivre. Dans un plat à sa taille, poser la pintade sur une cuisse et enfourner durant 15 min. Recette pintade au chou par un grand chef paris. Retourner ensuite la pintade sur l'autre cuisse et poursuivre la cuisson pendant 15 min. Finir en plaçant la volaille sur le dos, mettre le beurre dessus. La laisser rôtir durant 20 min en l'arrosant de jus tout au long de la cuisson de façon à la "nourrir".

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Faites revenir les carottes, le céleri et le chou vert avec l'oignon. 6. Ajoutez la pintade et le bouquet garni. Salez et poivrez. Versez la bière, couvrez la cocotte et portez à ébullition. A ébullition, laissez mijoter à feu doux pendant 20 min. 7. Diluer le cube de bouillon dans un verre d'eau puis l'ajoutez dans la cocotte. 8. Poursuivez la cuisson de votre pintade aux choux 20 min à feu doux en tournant la pintade à mi-cuisson. 9. Servez votre pintade aux choux bien chaude avec ses légumes et nappez-les de sauce à la bière. Astuces A la fin de la cuisson de votre pintade aux choux, débarrassez la pintade et ses petits légumes de votre cocotte. Ajoutez 2 c. à soupe de crème dans votre sauce pour la rendre encore plus onctueuse. Recette Pintade Au Chou Par Un Grand Chef. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée.

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Une fois le chou bien cuit, remettre les morceaux de pintade dans la cocotte pour pouvoir servir le tout bien chaud et parfaitement cuit. Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire. A l'aide des boutons ci-dessous, n'hésitez pas à partager si vous aimez la recette, cela m'aide à faire connaitre le site. Merci à vous Articles similaires

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D'autres cépages sont également utilisés dans un moindre mesure. Le Petit Verdot apporte de la richesse aromatique et une pointe d'acidité. La Cabernet Franc, le Carménère et le Malbec apportent quand à eux de la profondeur à la couleur du vin et de la complexité au bouquet. Même si l'appellation produit des vins d'une grande diversité, il est possible de donner un profil type des vins de Moulis. Ils se présentent dans une robe rouge rubis profond aux reflets grenats. Au nez, le bouquet est riche et complexe sur des notes de fruits rouges et noirs mûrs, des notes épicées de réglisse et de poivre et des notes empyreumatiques de torréfaction et de tabac. En bouche, le vin est ample et charnu. Sa matière est portée par des tanins soyeux qui offrent une belle sensation velouté. La finale est persistante et savoureuse. Les vins de Moulis sont des vins de gastronomie. Ils s'accordent à merveille avec des viandes rouges rôties ou grillées. Deco theme vigne et vin bordeaux. A titre d'exemple, ils mettent parfaitement en valeur un magret de canard aux fruits rouges ou un agneau confit aux herbes.

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Le top des recettes en vidéo angèle007 Membre Mega Génial Messages: 314188 Inscription: 02 déc. 2008 [17:03] Localisation: ARDECHE Re: décoration mariage. thème de la vigne et du vin BIENVENUE SUR LE FORUM DE SUPERTOINETTE bonjour Sophie Très bonne idées de faire sécher des feuilles. Petit conseil dans un livre assez gros et large pour pouvoir mettre la feuille bien à plat. De préférence séchage dans le milieu jusqu'à la fin pour le poids. A faire aussi dans un cahier Message par angèle007 » 14 juin 2009 [16:18] sophie tu vas sur la page précédente ou a posté malaja en bas de son message tu vas voir mon album et tu cliques dessus, cela va s'ouvrir et tu pourras voir les photos malaja il y a vraiment de très belle déco, quel beau travail! bonne journée Revenir vers « Forum décoration de tables et de salles « » Autres discussions Dernier message par Laurapalmer 06 août 2007 [07:12] Dernier message par Talypso84 30 juil. Mariage sur le thème du vin et de la vigne. 2006 [00:19] Dernier message par azalee27000 27 juil. 2006 [17:24] Dernier message par valdilebague 23 août 2007 [14:39]

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Les vins du Médoc. Lumière sur Moulis et le Haut-Médoc. Le vignoble du Médoc est une sous-région viticole du bordelais. Située sur la rive gauche de la Gironde, l'appellation Médoc s'étend sur une large bande de terre, de l'embouchure du fleuve aux abords de la ville de Bordeaux. Ce vaste territoire est entièrement consacré à la production de vin rouge et est découpé en différentes appellations parmi les plus prestigieuses au monde. En effet, le vignoble médocain compte sur ses terres les appellations Margaux, Saint-Julien, Pauillac, Saint-Estèphe, Listrac-Médoc, Moulis et Haut-Médoc. Chacune de ces appellations a ses spécificités principalement dues à une grande variétés de terroirs et de microclimats. Deco theme vigne et vin cocktail jus. Nous allons ici nous intéresser plus particulièrement à deux des appellations du Médoc: le Moulis et le Haut-Médoc. A mi chemin entre les appellations Margaux et Saint-Julien, l'appellation Moulis est un véritable concentré de Médoc! Plus petite appellation du vignoble médocain, son terroir offre une diversité de sols exceptionnelle.