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Rameur Moovyoo R99
Wednesday, 3 July 2024

Bonjour, J'ai réalisé mon entremet de noël dans le moule gemma de silikomart parce que je kiiiiif trop ces moules là, mes placards débordent d'ailleurs 😳 enfin bref entremet composé d'une ganache montée vanille, de framboises fraîches et d'un biscuit amande. Si l'envie vous dit de réaliser cette recette je vous la donne 😉 Pour la ganache vanille: -ingrédients: 400g de crème liquide à 30%, 90g de chocolat blanc, 1, 5 feuilles de gélatine, 2 gousses de vanille. Entremets de noël de scrooge. -préparation: mettre à ramollir la gélatine dans de l'eau froide, faire chauffer la crème avec la vanille égrainée et les gousses pour plus de parfum. Faire fondre le chocolat blanc au micro-onde, ajouter la gélatine dans la crème chaude puis la verser en 3 fois sur le chocolat blanc en émulsionnant bien à l'aide d'une au contact et laisser une nuit au frigo, le lendemain mettez la ganache dans le robot afin de la faire monter comme' une chantilly. Pour le biscuit: -ingrédients: 31g de sucre glace, 31g de poudre d'amandes, 3 œufs, 15g de farine, 25g de beurre fondu, 38g de sucre.

Entremets De Noël De Scrooge

-préparation: Préchauffer le four à 180 degrés, battre les jaunes, le sucre glace et la poudre d'amande jusqu'à blanchiment. Ajouter la farine et le beurre. Monter les blancs en neige et les ajouter à la préparation. Couler la préparation sur une plaque avec du papier sulfurisé et laisser cuire 10 minutes environ. Pour le montage dans le moule, il faut mettre une première couche de ganache, mettre des framboises fraîches coupées, remettre une couche de ganache puis des framboises puis finir par le biscuit. Nos idées d’entremets gourmands pour le dessert de Noël : Femme Actuelle Le MAG. Laisser au minimum une nuit au congélateur. Pour le décoration j'ai utilisé des paillettes rouges comestibles acheté sur le site Osdan, pulvériser à l'aide d'un pulvérisateur prévu exprès à cet effet, puis des flocons de neige réalisés avec de la pâte à sucre blanche Patisdecor.

La preuve, la salade de Noël colorée est à se damner, les tartelettes au boudin et aux pommes à croquer, quand la soupe de châtaignes fait rêver… le tout, sans se compliquer et en toute simplicité. Le soufflé au Comté, on vous en a parlé? Doré et gonflé, voilà de quoi faire vibrer les invités dès l'entrée, à moins d'opter pour le foie gras cuit sur tapis de miel au romarin! Pour ouvrir l'appétit en beauté, rien de tel que les mini portions de l'entrée. Entremets de noël de strasbourg. Le velouté de panais, artichaut et tartare de Saint Jacques se glisse en verrines, les gratins de gambas en mini cocottes, les mini tourtes aux champignons et à la dinde en mini plats et les œufs cocotte au foie gras sur lit de cèpes en ramequins. Les traditionnelles Saint-Jacques? Emballez-les en élégantes aumônières à la fondue d'endives et récoltez les compliments sans rougir, la fierté fait partie du plaisir! Plus de recettes de Noël? Découvrez nos 15 recettes de Noël apéritives faciles et festives, 15 plats de Noël succulents et sans stress ou nos 15 desserts de Noël irrésistibles et si gourmands!

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