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Sunday, 11 August 2024

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Recettes qui utilisent ce matériel: 1 Rable C'est une sorte de raclette qui est destinée à manipuler la braise sur la sole du four, et en particulier à la retirer complètement lorsqu'on veut commencer la cuisson à foyer fermé. En pratique il me sert également beaucoup à trafiquer un peu le feu: replacer un morceau de bois, pousser les braises dans un endroit, les retirer d' un autre, les étaler sur toute la surface etc... Dans le temps il parait que les rables n'étaient pas métalliques, mais plutôt en bois pour ne pas abîmer la sole du four qui était fragile. aujourd'hui ce n'est plus vraiment le cas et un rable métallique est idéal car les températures auquel il est soumis sont très importantes. Si vous devez en acheter: Si vous voulez en fabriquer un comme celui ci-contre, vous pouvez partir d'un outil de jardinage genre binette large, et y ajouter un manche de préférence métallique, toujours pour une question de température. Serpillière (ou écouvillon) Une fois les cendres retirées, il faut bien nettoyer la sole pour éviter que le pain ne se salisse à son contact.

Enregistrer Autres propositions à proximité 127 Rue du Mont Cenis, 75018 Paris Ouvert jusqu'à 22h + d'infos 10 r Jean Cottin, 75018 Paris Fermé actuellement + d'infos 36 Rue Ganneron, 75018 Paris Fermé actuellement + d'infos 5 r Versigny, 75018 Paris Ouvert jusqu'à 18h + d'infos 133 r Championnet, 75018 Paris Ouvre à 20h + d'infos 133 r Championnet, 75018 Paris Ouvert jusqu'à 22h + d'infos + d'infos 20 pl Chapelle, 75018 Paris + d'infos 43 r Stéphenson, 75018 Paris + d'infos + d'infos Je télécharge l'appli Mappy pour le guidage GPS et plein d'autres surprises! Cocorico! Mappy est conçu et fabriqué en France ★★

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