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Friday, 28 June 2024

Bon appétit..!

Recette De Samoussa Au Thon Reunionnais 2017

ça vous dit un petit samoussa réunionnais? Pour ceux qui n'en ont jamais entendu parler, ce sont des feuilles de Spring Home (ou des feuilles de brick) farcies à base de viande, de poisson, de légumes ou de fromage agrémentées d'épices, pliées en triangle, et qui sont servies pendant les cocktails, en entrées, à l'occasion des repas de fête et que l'on trouve partout ici à la Réunion dans tous les snacks et camions-bar, bref une spécialité incontournable ici. Attention, une fois que vous en aurez goûté un, vous allez sûrement vouloir en goûter un deuxième! Personne au régime, s'abstenir! MES SAMOUSSAS AU THON Excusez-moi, je dois vous prévenir que j'ai mis des quantités approximatives, car j'ai du mal avec les quantités. Recette de samoussa au thon reunionnais de. La plupart du temps, je fais au pif!! INGREDIENTS POUR ENVIRON 40 SAMOUSSAS: Pour cette recette, vous aurez besoin de: - 10 Feuilles de Spring Home - environ 300g de thon en conserve (thon au naturel). - d'épices: cumin, coriandre, gingembre, poivre, curcuma (j'ai utilisé des épices en poudre. )

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Etape 5: Déposez une cuillérée à soupe de la farce dans une des extrémités de la lamelle, repliez plusieurs fois en triangle. Etape 6: Mélangez à part un peu de farine avec très peu d'eau pour faire une "colle". Samoussas légumes Réunionnais - Recette Créole aux épices. Etape 7: A la fin de la bande, badigeonnez l'extrémité de la bande avec la "colle" pour fermer le samoussa. Etape 8: Faites-les dorer pendant 4 minutes dans l'huile chaude par série de 5 ou 6 selon la taille de votre poêle. Le samoussa est très apprécié à La Réunion. C'est comme une entrée traditionnelle.

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Samoussas au fromage: (pour une quarantaine de samoussas) – 10 à 12 feuilles de galettes de blé appelées aussi Spring Roll Pastry (que vous pouvez aussi remplacer par des feuilles de bricks) – 200g de fromage râpé – 5 fromages à tartiner type Kiri – 1 jaune d'œuf + un peu d'eau – de l'huile végétale Mélanger dans un saladier, le fromage râpé et le fromage à tartiner afin de former une boule bien compacte. Humidifier votre pâte à samoussa (ou feuille de brick). Couper des bandes de 5cm de largeur. Mettre un peu de la préparation au fromage sur la bande et replier. Je vous ai même fait un petit gif pour le pliage 😉 Répartir la garniture de façon uniforme dans le triangle en l'aplatissant un peu. Badigeonner le samoussa avec le jaune d'œuf mélangé à un peu d'eau. Dans une casserole d'huile chaude (ou dans une friteuse), déposer les samoussas et attendre qu'ils aient une jolie couleur dorée. Retirer de la casserole et mettre à égoutter dans une assiette avec un sopalin. Servir chaud. Recette de samoussa au thon reunionnais a la. Avec en guest star, la main du Geek 🙂 Il y a quelques temps, j'ai été taguée par ma copine Maéva du blog Cupcakes Music Tea, je profite donc de ce post pour répondre à ses questions 🙂 1) Café ou thé?

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Suivre l'aventure Pourquoi je grossis, c'est grossir d'abord juste avec les yeux! Puis …

Au moment de les déguster lorsque vous le souhaitez ou si vous avez des amis qui s'invite à la dernière minute, il vous suffira de les plonger à nouveau dans un bain d'huile chaud sans décongélation et ce à peine une minute. Vous allez aimer A lire également

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