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Friday, 28 June 2024
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Les recettes sont en lien direct avec les traditions et saveurs sardes: Fregula aux palourdes (des petites pâtes rondes aux palourdes), raviolis à la ricotta ou encore pommes de terre et viande panée. Le tout accompagné d'un bon verre de vin conseillé par des experts (3h de 75 à 95€). La Toscane En Toscane, parmi les champs de vignes et d'oliviers de Tavernelle Val di Pesa, vous trouverez le Castello del Nero. Ancienne résidence d'une riche et noble famille italienne, il s'agit aujourd'hui d'un hôtel et d'un spa luxueux où le chef Giovanni Luca di Pirro enseigne son art: préparer les bonnes pâtes italiennes. Un conseil? N'hésitez pas à demander au chef de dévoiler tous ses secrets sur l'œuf cuit à basse température, servi avec tomates, parmesan, asperges et fines tranches de pain… Sans compter ses plats haute gastronomie, c'est un régal! Pappa al pomodoro, cantucci, pici à l'ail et rouget à la livournaise au menu du Castel Monastero mais aussi en classe avec Gordon Ramsay comme professeur.

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