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Éculieu La Fouillouse
Saturday, 17 August 2024

Le chocolat n'est pas forcément mauvais la ligne, à condition qu'on opte pour un chocolat noir à plus de 75% de cacao et avec une teneur en sucre modérée. Lisez bien les étiquettes!

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Il faut savoir que les fruits cuits en compote ou en sirop sont deux fois moins riches que les fruits frais. Par contre, les fruits secs et oléagineux sont a déconseiller. Voici, a titre d'exemple, une liste non exhaustive des fruits avec leur teneur en potassium (exprimée en mg pour 100g): Abricot sec 1520 – Banane séchée1150 – Raisin sec 780 – Figue séchée 770 – Noix 690- Datte 677- Banane fraîche 385 – Noix de coco 380 – Abricot 315 – Melon 300 -Kiwi 287 -Groseille 280 -Cerise, grenade, prune, raisin 250 -Figue fraîche 232 -Framboise 220 … LES FECULENTS Les pâtes et le riz doivent figurer au moins une fois par jour dans l'alimentation du dialysé car ils permettent de réguler l'appétit et d'apporter des calories. Exemple de menu pour dialysé moi. Les pommes de terre doivent être laissées à trempées au moins deux heures avant leur cuisson pour diminuer l'apport en potassium. Le pain est préférable blanc plutôt que complet car il contient des céréales riches en potassium. LES FROMAGES Leur intérêt réside dans leur teneur en calcium et en phosphore.

Si cela ne suffit pas, les glandes parathyroïdiennes peuvent être retirées chirurgicalement. Le phosphore est présent en grandes quantités dans tous les produits laitiers, les légumes secs, les abats, les poissons, les crustacés et coquillages, les œufs, les charcuteries industrielles (jambon, pâtés, saucissons…) en raison de la présence d'un conservateur à base de phosphore… En fonction du taux de phosphore présent dans le sang, certains de ces aliments pourront être à consommer de façon limitée. Il est aussi conseillé de préférer le pain blanc et le riz blanc aux céréales complètes. Dialyse: attention aux mauvaises habitudes alimentaires !. Certains médicaments (chélateurs de phosphore) pris au moment des repas diminuent l'absorption intestinale du phosphore et permettent donc d'élargir les quantités d'aliments riches en phosphore. Il existe 3 catégories de chélateurs pour diminuer l'absorption du phosphore dont le choix dépend de plusieurs paramètres dépendant de la situation de chacun: ceux qui contiennent du calcium: acétate et carbonate de calcium (Calcidia, eucalcic, etc. ) ceux qui sont à base de métaux: aluminium (Lithiagel), carbonate de lanthane (Fosrenol) ceux qui sont sans métal et sans calcium: sevelamer (Renagel) Voir la composition en phosphore des principaux aliments L'eau: L'eau est un des composants principaux des aliments et des boissons.
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