Béchamel À La Tomates
Émincez votre oignons et faite le revenir à la poêle avec un filé d'huile d'olive. Une fois un peu grillé, ajoutez la viande hachée et la sauce tomate puis laissez cuir à feu doux. En attendant, faites chauffer 100ml de lait dans une casserole. Mélangez bien pour qu'il ne colle pas. Ajoutez délicatement la farine une fois le lait chaud, une pincée de noix de muscade, une pincée de sel et une pincé de poivre (Pour ma part j'ai opté pour du poivre de Madagascar, mais libre à vous de prendre votre poivre préféré ^^), et mélanger pour obtenir une béchamel homogène. Déposez une couche de pâte dans votre plat pour former le première étage. Ajoutez la préparation de la viande hachée puis une fine couche de béchamel. Recouvrez d'une seconde couche de pâtes puis réitérez l'opération autant de fois que vous voulez. Pour le toit du dernière étage ^^, ajoutez seulement une couche du reste de béchamel puis recouvrez d'autant de gruyère que vous souhaitez pour le gratiné. Béchamel à la tomate oignon. Enfournez 30 minutes à 180° à chaleur tournante puis 5 minutes sur le grill.
- Béchamel à la tomate mozzarella
- Béchamel à la tomate omate et moutarde
- Béchamel à la tomate oignon
- Béchamel à la tomates
Béchamel À La Tomate Mozzarella
Béchamel À La Tomate Omate Et Moutarde
Ingrédients: 3 tomates moyennes 250 g de béchamel épaisse (recette au i-cook'in [*]) 6 tranche(s) de jambon blanc 100 g de féta 8 tranche(s) de Pain de mie sans croute 50 g d'Emmental râpé Matériel: (Cliquez sur le lien pour le découvrir et/ou le commander en inscrivant mon nom, Nathalie Percheron, comme conseillère, ou contactez moi) Préparation: Préchauffez votre four à 180°C. Réalisez 250g environ de béchamel épaisse (25g de beurre, 25g de farine et 250g de lait) au i-cook'in Répartissez les 50g de fromage râpé au fond du moule Tablette et étalez un peu de béchamel dessus. Déposez 4 tranches de pain de mie et étalez une couche fine de béchamel sur les tranches de pain de mie puis étalez les tranches de tomates coupées en tranches. Béchamel à la tomates. Déposez ensuite les tranches de jambon. Émiettez la feta sur le jambon. Étalez à nouveau de la béchamel sur le jambon puis recouvrez de 4 tranches de pain de mie. Cuisez 20 minutes à 180°C. (chaleur tournante). Laissez refroidir légèrement avant de démouler en retournant dans un grand plat.
Béchamel À La Tomate Oignon
Pour 8 personnes ( plat à gratin 34x 28 cm) 6 feuilles de lasagnes fraîches (250 g). 3 cuillères à soupe d' huile d'olive 3 gousses d' ail 1 oignon 1 pincée de sel 325 g de restes de viande (boeuf, poulet, porc …. ) ou de viande hachée ( boeuf) 900 g de passata (clic) 500 g de ricotta 125 g de mozzarella (poids net égoutté, 1 petit sachet) 200 g de cossettes de mozzarella ou de mozzarella 2 pincées de sel 1 pincée de poivre 2 brins de thym 1 feuille de laurier 10 feuilles de basilic 4 cuillères à soupe de Parmesan Préparation: Epluchez l'oignon et les gousses d'ail et ciselez-les. Lavez le thym et le laurier. Mixez vos restes de viande hachée. Versez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une sauteuse. Faites chauffer puis ajoutez les morceaux d'ail et d'oignon. Recette croque-monsieur de Michel Sarran - Marie Claire. Laissez blondir 3 à 4 minutes puis ajoutez la viande hachée. Salez légèrement, versez une pincée de poivre et cuisez 5 minutes. Puis, versez la (sauce tomate). Ajoutez le thym et le laurier et laissez cuire une dizaine de minutes.
Béchamel À La Tomates
Pour profiter des tomates en hiver, vous pouvez aussi les confire. La différence avec des tomates séchées est qu'elles ne sont pas complètement séchées au soleil ou au four, gardant un peu d'humidité et encore pulpeuses. L'usage en cuisine sera donc plus varié. Les tomates confites se gardent plusieurs mois en bocal. En hiver, conservez les tomates en soupe. Au réfrigérateur, elles se gardent trois jours, au congélateur trois à 4 mois et sans crème fraîche. Béchamel à la tomate omate et moutarde. Conservation des tomates cuites au réfrigérateur Pour conserver des tomates cuites le plus longtemps possible au réfrigérateur, placez-les dans un sac plastique ou un récipient hermétique. Elles se gardent ainsi trois à cinq jours (trois jours pour des tomates déjà farcies). En ketchup ou en chutney, les tomates se conservent jusqu'à quatre mois au frigo. Quant aux sauces tomates et coulis, elles peuvent se conserver une année dans une armoire fermée, dans le garage par exemple. Pour cela, il faut évidemment bien les avoir fait bouillir et longtemps puis avoir stérilisé les bocaux.
A travers la porte du four, outre les douces effluves odorantes qui vous viennent au nez, vérifiez que le plat colore bien et que le fromage sur le dessus ne brunit pas trop vite. Auquel cas, recouvrez-le de papier aluminium avant de le remettre en cuisson. Armez-vous d'un couteau et vérifiez la cuisson en transperçant l'ensemble des couches. Aucun barrage à l'horizon? Bon appétit, vos lasagnes sont fin prêtes! 8. Croque-monsieur végétalien - La fée Stéphanie. L'astuce ultime: préparer ses lasagnes à l'avance Bonne nouvelle: prendre de l'avance et réaliser ses lasagnes la veille, c'est possible! Pour se faire, confectionnez votre sauce tomate et béchamel, mettez votre viande à cuire et procédez au montage des couches de lasagnes. Placez votre plat au frigo toute une nuit, ce qui laissera le temps aux pâtes d'absorber l'ensemble de la sauce. Le jour venu, sortez du frigo le plat italien et mettez-le 2 heures à température ambiante, avant de l' enfourner en ajoutant 10 minutes de cuisson supplémentaires.