&Raquo; Pourquoi L&Rsquo;Eau De Mer Est-Elle Salée ?
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Tu peux faire l'expérience, par exemple dans ta salle de bain. Si tu vois des taches blanches apparaître sur les robinets ou la paroi de ta douche, c'est souvent du calcaire, comme dans les roches du même nom! Verse un peu de vinaigre dessus et tu les verras disparaître. L'acide carbonique agit donc de la même façon que le vinaigre sur les roches, calcaires, granites ou basaltes. On dit alors que les roches sont altérées. Elles deviennent plus fragiles et perdent certains éléments. Ces éléments, dont le sodium, le calcium ou le magnésium, coulent avec l'eau de pluie jusqu'aux rivières puis à l'océan. Par ailleurs, les volcans libèrent d'autres gaz comme le chlore, noté « Cl », qui lui aussi s'accumule dans l'océan. Marais salants – Esprit Du Sel – Sel de Ré. Il y a donc dans l'océan du sodium, Na, et du chlore, Cl, et la combinaison des deux forment du chlorure de sel « NaCl », le sel, celui que l'on mange! On peut trouver aussi d'autres éléments dans le sel de mer: comme du calcium ou du magnésium. Mais alors pourquoi ne le voit-on pas, ce sel?
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On peut trouver aussi d'autres éléments dans le sel de mer: comme du calcium ou du magnésium. Des marais salants à Noirmoutier avec des tas de sel blancs © Patrick Despoix/Wikimedia, CC BY-SA Mais alors pourquoi ne le voit-on pas, ce sel? Parce que dans l'eau, ces éléments sont dissous! Tu peux faire deux expériences. D'abord, tu peux fabriquer de l'eau de mer à la maison. Prends 100 millilitres d'eau du robinet. Goûte-la: elle n'est pas salée. Prends 3, 5 g de sel et mets-le dans l'eau, mélange bien. Au bout d'un moment, tu ne verras plus rien. Les cristaux de sel sont dissous, et l'eau est devenue salée. À l'inverse, si tu prends de l'eau de mer et que tu la laisses s'évaporer, en la mettant au soleil par exemple, tu verras se former des cristaux. Tu peux les goûter: ils seront salés. Que devient l eau de mer des marais salants guerande. Ce sont les cristaux de sel, le fameux NaCl, qui se sont reformés. Ce processus d'évaporation pour récupérer le sel, c'est ce que font les humains dans les marais salants. Parfois, de grandes quantités d'eau de mer s'évaporent naturellement et forment d'énormes quantités de sel, tellement énormes que les dépôts de sels constituent des roches, qu'on appelle évaporites.
Ainsi, lorsqu'une masse d'air se refroidit, elle garde la même quantité d'eau. Par contre, la quantité maximale d'eau qu'elle peut contenir diminue avec la température et son humidité relative augmente. Cette diminution implique qu'à un certain moment, l'air devient saturé car Hr = 100%. 4. Vent Le vent joue un rôle essentiel sur les processus d'évaporation. En effet, l'air au voisinage de la surface évaporante se sature plus ou moins rapidement et peut arrêter le processus d'évaporation. L'air saturé est remplacé par de l'air plus sec au voisinage de la surface évaporante en raison des mélanges et mouvements créés par le vent. Ainsi de nombreuses corrélations existent permettant d'estimer l'influence de la vitesse du vent. Chimie des eaux libres des marais salants de Salin-de-Giraud (Sud de la France) - Persée. Pour tenir compte du vent, la figure 1 qui suit évalue un coefficient multiplicateur k à appliquer à la valeur de la vitesse d'évaporation par vent nul ( Ve). Ainsi quand on double la vitesse du vent, on double la vitesse d'évaporation, ce qui montre l'importance du vent pour réaliser l'évaporation.
Les mines de sels, qui exploitent ces évaporites, fournissent du sel qu'on peut utiliser pour manger ou pour mettre sur les routes en hiver. Voilà, maintenant tu sais pourquoi l'océan est salé!