Marjorie Crémadès | Diététicienne Micro-Nutritionniste, Spécialiste De Lalimentation Végétale
000 litres. La seule production du fourrage requiert 33% des terres arables mondiales et 75% des terres arables européennes. En Amazonie, l'élevage de bétail en ranch est par ailleurs devenu la première cause de déforestation. Enfin, dans son rapport publié en 2006, la FAO estime que l'élevage est responsable de 18% des émissions de gaz à effet de serre, soit plus que tous les transports réunis! « Mieux vaut un végétarien roulant en 4x4 qu'un mangeur de steak à vélo! » 3. Par respect des animaux Certains sont soucieux du bien-être animal, et ne veulent pas cautionner les souffrances qui sont infligées aux animaux par les conditions d'élevage concentrationnaire et les conditions d'abattage. D'autres pensent simplement qu'aucune espèce animale ne « mérite » d'être mangée… (dans notre culture nous ne mangeons pas de chien, ni de chat… alors qu'en Inde, c'est la vache, qui considérée comme un animal sacré, et ne se mange donc pas). Nutritionniste pour vegetarien circulaire. Pour en savoir plus: 4. Enfin de plus en plus de personnes choisissent une alimentation végétarienne afin de rester le plus longtemps possible en bonne santé.
Nutritionniste Pour Vegetarien Circulaire
[…] les régimes végétaliens, pourraient fournir trop peu de la vitamine B12. […] Attention aussi au zinc, au calcium, aux acides gras et aussi à l'iode. » Étude 7. Nutritionniste pour vegetarien noel. Vegetarian and Plant-Based Diets in Health and Disease Prevention Document: Vegetarian and Plant-Based Diets in Health and Disease Prevention « Un régime végétarien strict peut causer une carence en sélénium […] Les régimes végés contiennent moins de fer […] Une carence en vitamine B12 entraîne un risque cardiovasculaire. […] 40% des végétariens et 60% des végans sont carencés en vitamine B12 sachant que les risques augmentent dans la durée […] La prévalence des maladies de la thyroïde chez les végétaliens est également avérée. » Conclusion En parcourant ces quelques études, on est très loin d'un consensus général pour le véganisme. Tous mettent en garde contre des carences en vitamine B12, zinc, fer, vitamine A, vitamine D3, oméga-3, calcium, iode, sélénium … Même s'ils ne sont pas tous exactement en accord sur les nutriments impliqués, ce qui ne tend pas à rassurer.
Le choix d'un mode alimentaire végétarien est souvent motivé par des considérations morales, plutôt que nutritionnelles. Beaucoup décident de devenir végétariens pour éviter de générer de la souffrance animale, ou encore pour limiter leur impact écologique, ce qui est évidemment une très bonne chose. Toutefois, certains décident d'adopter le végétarisme pour des raisons de santé. Qu'est ce que le végétarisme? Un végétarien ne mange pas de viande, c'est à dire toute partie d'un animal mort: viande rouge, viande blanche, poisson, crustacés, insectes, gélatine … mais cette abstinence ne concerne pas les autres produits d'origine animale qui n'impliquent pas qu'un animal soit tué, comme par exemple les œufs ou le miel. Si vous croisez un jour un végétarien qui mange du poisson, il s'agit d'un cas très simple: cette personne n'est pas végétarienne, mais pescétarienne. Nutritionniste pour régime alimentaire végétarien Roussillon | Naturhouse. Un pescétarien ne consomme pas de viande rouge ou blanche, mais continue à manger du poisson. Il s'agit d'un cas assez particulier dans la mesure où il résulte souvent de goûts personnels plus que d'une réflexion sur l'exploitation animale.