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Saturday, 1 June 2024

Par, publié le 8 avril 2018 à 19h20, modifié à22h00. La baguette La Belle Fermière, crée par Jacques Sirot, boulanger... La baguette La Belle Fermière, crée par Jacques Sirot, boulanger rue de l'hôpital à Ruffec vient d'être livrée au magasin de producteurs du même nom, sur la zone Longchamps. Fabriquée avec une farine label rouge issue de blé Charentais et écrasé en Charente, la baguette sera exclusivement vendue à la Belle Fermière. Opération rendue possible grace à la collaboration des agriculteurs locaux qui produisent les blés, à la coopérative de Mansle et aux Moulins Centre Atlantique de Saint-Claud. La farine label rouge est commercialisée quant à elle, dans toute la région Nouvelle Aquitaine. Il vous reste 90% de cet article à lire

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Didier Lérisson, coprésident de la Belle fermière, parle, lui, d'un «transfert de compétences». «Il n'y a pas eu de problème de rentabilité, Dirac n'est pas un échec. On a proposé à Céline Rhode de devenir responsable, mais elle a préféré créer sa propre enseigne». Pourquoi ne pas avoir simplement continué comme avant? «On ne pouvait pas assurer une amplitude horaire assez importante à Dirac. On veut se repositionner sur les magasins d'origines pour les développer. Notamment celui de Ruelle», argumente Didier Lérisson. Il vous reste 90% de cet article à lire

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Le magasin de producteurs basé à Ruelle sur Touvre opte pour la monnaie charentaise et se donne ainsi une nouvelle occasion de porter haut son message du « consommons local ». C'est quoi un magasin de producteurs? Producteurs et salariés de la Belle Fermière Photo Renaud Joubert Un magasin de producteurs fonctionne sur le principe de mutualisation des ressources. Chaque producteur « associé » participe à la gestion et à l'animation du point de vente. Des producteurs dits « apporteurs » viennent compléter l'offre et bénéficient de la structure, avec la particularité d'être responsables de leurs produits, du réassort en magasin, des stocks et de leurs politiques de prix. La grande différence avec des magasins indépendants ou des chaînes de distribution qui pratiquent de l'achat vente, réside principalement sur le fait que la grande majorité des produits sont en dépôt vente, les producteurs touchant le fruit de leur vente une fois le produit acheté par le client final. Le circuit court est mis en avant afin de faciliter l'accès des consommateurs aux produits locaux à des prix avantageux.

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Vendredi 5 et samedi 6 octobre, de 9h30 à 18h30, portes ouvertes à La Belle Fermière Vendredi 5 et samedi 6 octobre, de 9h30 à 18h30, La Belle Fermière va souffler sa première bougie... Vendredi 5 et samedi 6 octobre, de 9h30 à 18h30, La Belle Fermière va souffler sa première bougie, à la zone Longchamp. Une occasion pour ses gérants de faire le point avec sa cinquantaine de producteurs et ses clients et d'expliquer leur projet au large public "Nous avons prévu de nombreuses animations et dégustations de leurs produits. Nous allons reconstituer aussi une petite ferme devant la boutique avec des poules, canards et même un petit veau" annonce Bernard Boisblet, un des responsables. Le public pourra déjeuner sur place en choisissant sur les étals ce qui le tente et cuire les viandes sur un barbecue prévu à cet effet. "Vendredi, nous aurons la participation d'une classe de BTS commercial de St Jean-d'Angély. Les jeunes guideront les visiteurs" explique le responsable. Pour l'occasion, La Belle Fermière présentera ses deux nouveaux adhérents: un producteur de limonade et cola installé sur l'Ile de Ré et un fabricant de gâteaux sablés au cognac.

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L'inscription est gratuite. Elle permet à tous: De choisir des magasins favoris. De recevoir leurs actualités. De donner votre avis. Elle permet aux magasins: D'être dans l'annuaire. De modifier leurs informations. De publier leurs actualités. Entrez votre adresse mail Choisissez un mot de passe Confirmez votre mot de passe Choisissez un pseudo Entrez votre code postal Vous travaillez ou vous vendez dans un magasin de producteurs? Oui Non Votre magasin est peut-être répertorié sur notre site. Sélectionnez-le: Votre magasin n'est pas encore répertorié sur notre site. Si vous souhaitez le rajouter, merci de nous indiquer ci-dessous le nom de votre magasin ainsi que ses coordonnées et, si possible, celles de son représentant légal.

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25 € Ajouter au panier Ajouter à la liste de souhaits Comparer Coup d'oeil Vache boite 250gr Vache boite 250gr 2. 25 € 4. 52 € Ajouter au panier Vache boite 500gr Vache boite 500gr 4. 52 € Vache buche demi-affinée Vache buche demi-affinée 4. 82 € Ajouter au panier Vache buche seche Vache buche seche 4. 82 € Vache frais battu Vache frais battu 2. 84 € Ajouter au panier Vache fromage aromatise Vache fromage aromatise 2. 84 € 6. 47 € Ajouter au panier Vache gros rond demi affiné Vache gros rond demi affiné 6. 47 € 6. 67 € Ajouter au panier Vache gros rond sec Vache gros rond sec 6. 67 € 5. 07 € Ajouter au panier Vache l argente Vache l argente 5. 07 € Vache petit frais 200g Vache petit frais 200g 3. 08 € Ajouter au panier Vache petit rond demi affiné Vache petit rond demi affiné 3. 08 € 3. 39 € Ajouter au panier Vache petit rond sec Vache petit rond sec 3. 39 € prev 1 2 Horaires d'ouverture Mardi et mercredi 9h30-12h30 et 15h-18h30 Jeudi 9h30-12h30 Vendredi Samedi 9h30-13h et 14h30-18h30 Suivez nous!

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