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En exercice depuis sept ans, le président a été reconduit pour trois ans à la tête du Crédit Mutuel Alliance fédérale, qui regroupe 14 fédérations dont l'historique Centre Est Europe et... Finance et fiscalité Région Lorraine

Economie Le Crédit Mutuel martèle son ambition de « bousculer le marché » Rassemblant quelque 4 500 personnes au Zénith de Strasbourg, l'assemblée générale du Crédit Mutuel Centre Est Europe a permis à Nicolas Théry et Daniel Baal, respectivement président et directeur général, de se féliciter de « très solides résultats » 2021 et de fixer le cap de la banque mutualiste. Par Hélène DAVID - 20 mai 2022 à 20:00 - Temps de lecture: Daniel Baal et Nicolas Théry, sur la scène du Zénith. Chargé.e de mission "Pass Culture", Centre national du livre, Paris 7e - ProfilCulture. Photo DNA /Cédric JOUBERT « Grosses bises » vidéo du chanteur Soprano en ouverture, concert surprise de Nolwenn Leroy en clôture: pour le retour, après deux ans de restriction, de l'assemblée générale grand format - et de sa traditionnelle « choucroute fédérale » - le Crédit Mutuel a employé les grands moyens ce vendredi au Zénith de Strasbourg. Une assemblée générale réunissant quelque 4 500 clients sociétaires, élus, employés et invités, « placée sous le signe des retrouvailles et de la fête qui fait aussi partie des valeurs mutualistes », a d'emblée posé Nicolas Théry.

C'est la qualité et la volonté des producteurs car il faut aller les chercher sur les marchés. Bien aidés par le comité interprofessionnel qui fait des salons et le consommateur qui a envie de choses plus locales. La mode du rosé a fait du bien et ils ont progressé par rapport à 30 ans en arrière. On devrait appeler cela rosé de Corse. Comment faire du vin rose marie. Dans l'ensemble, la viticulture a beaucoup progressé car la métropole et l'Europe ont investi et les vignerons corses en ont profité. Quel regard portez-vous sur la nouvelle génération? Les vignerons ont fait de gros efforts et des conseillers œnologiques notamment de Bordeaux sont venus prodiguer des conseils. Une jeune génération de vignerons qui a bénéficié du travail des parents et d'une meilleure santé financière a des ambitions plus écologiques. Ils sont plus conscients des questions de l'environnement et plus sociables, moins claniques. Ils voyagent en France, en Europe, aux Etats-Unis et ça leur ouvre l'esprit. Je suis content de l'évolution des vins corses, certains blancs corses sont les meilleurs de Méditerranée et les rouges commencent à rivaliser avec certains grands vins de Toscane qui sont plus anciens et plus chers.

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De plus, dans leur style même, je trouve que les rosés de saignée donnent des choses plus tanniques et sont en opposition avec ce que l'on recherche en Champagne à savoir l'élégance et la finesse que l'on obtient grâce au climat septentrional et à la craie. C'est ce qui nous différencie des autres mousseux dans le monde! Pouvez-vous nous décrire plus précisément cet assemblage? Comment faire du vin rose des vents. Mon but premier est d'obtenir un rosé qui ait une attaque franche et une finale saline, en ayant même un côté crayeux. Mais je veux aussi des nuances de fruits rouges qui rappellent qu'il s'agit bien d'un rosé. Le principe de cette conception est donc simple, les chardonnays doivent dominer le pinot noir, on privilégie par conséquent ceux des grands crus qui sont plus puissants même si sur cette nouvelle édition il y a davantage de premier cru de Cuis que d'habitude, parce que la base 2019 avait une belle matière. Je veux aussi que mes vins restent digestes. Aujourd'hui, les rosés ont plutôt tendance à être très fruités, relativement puissants et généreux, et on les propose souvent pour accompagner un repas.

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Pour être à la pointe de la mode cet été, il faudra convoquer la grand-mère chic qui vit en vous. En 2012, le rappeur Macklemore, enveloppé dans un gigantesque manteau de fourrure, chantait dans le morceau Thrift Shop: « I'ma take your grandpa's style, I'ma take your grandpa's style » (je vais piquer le look de ton grand-père, je vais piquer le look de ton grand-père, #grandpacore). Cuisine. Vin : comment produit-on le rosé ?. Dix ans plus tard, la tendance Coastal Grandmother (dite aussi Coastal GrandMa ou Coastal Granny) entend nous faire adopter la dégaine d'une vénérable vieille dame riche et blanche qui, au soleil couchant aime boire du chardonnay sur le perron de sa demeure huppée... Après le look royalcore qui fétichisait corsets et crinolines ou distopiacore qui rendait glamour la fin du monde, la tendance Coastal Granny nous embarque dans un univers fait de beige sage, de marinières, de chapeaux de paille et de fruits de mer. Luxe, calme et bon rosé: c'est quoi le look Coastal Granny? Le style « Coastal Granny » (littéralement « une grand-mère côtière », pour qui vit sur la côte ou tout du moins y passe ses vacances) combine le savoir-vivre de Martha Stewart, la tranquillité de Jackie Onassis, l'élégance de Meryl Streep dans le film It's complicated (2009) et la bonne humeur solaire de Diane Keaton.

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Un conseil du producteur: il sera à son meilleur avec quatre parts d'eau pour une part de spiritueux. Santé! Comment faire du vin rose rose. Vermouth blanc Val Caudalies Lab Doux ❤ Pourquoi Éric l'aime? Amis depuis le secondaire, Guillaume Leroux, Julien Vaillancourt et Alexis Perron lancent Val Caudalies au printemps 2005. Arrêt obligatoire sur la route des vins du Québec, le vignoble propose des produits à base de pomme et de raisin. Leur vermouth doux est pourvu d'une complexité aromatique surprenante évoquant l'écorce d'orange, les épices, les fruits blancs, la muscade et l'absinthe. Seul, sur glace ou en cocktails, vous découvrirez l'un des meilleurs vermouths de la province.

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Le merlot a donc raté le meilleur de l'été indien, tandis qu'une grande partie des cabernets a bénéficié d'un début d'octobre à la fois chaud et ensoleillé. De nombreux vignerons ont fait le pari osé d'ignorer la météo pessimiste, prévue pour le weekend du 3 et du 4 octobre, et n'ont pas vendangé sous la pression d'une pluie qui ne s'est jamais matérialisée. « On nous annonçait l'apocalypse », se souvient Vincent Millet, gérant de Château Calon-Ségur à Saint-Estèphe, mais les cabernets n'étaient pas prêts. Il a donc attendu « et, finalement, il n'y a eu aucune pluie, puis un grand soleil ». Plus vers le sud, à Margaux, Alexis Leven-Mentzelopoulos, co-propriétaire de Château Margaux, souligne qu'« il était hors de question de ramasser des baies pas encore mûres ». Tout savoir pour bien conserver et distribuer le vin au verre. Au château Ducru-Beaucaillou, à Saint-Julien, le propriétaire Bruno Borie nous a confié que le millésime 2021 était une « ode au cabernet sauvignon, qui était beaucoup plus résistant que le merlot à chaque étape ». Cette supériorité du cabernet ne se traduit cependant pas de façon homogène avec un millésime plus réussi sur la rive gauche, comme on aurait pu s'y attendre.

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Faciles à stocker, à manipuler et à recycler, elles offrent un gain de temps lors du service, notamment pour les pichets de 25 et 50 cl ou encore dans les cafés/bar autour du comptoir. « L'emballage du carton protège le vin de la lumière. La poche souple et étanche protège le vin de l'oxygène, permettant une parfaite conservation du vin jusqu'à 8 semaines », souligne Samirah Heinimann. Un choix inégalé chez METRO avec 190 références au national et 320 références locales: des vins de France, des IGP, des AOP, des vins de cépages, des crus, des vins de propriétés, ou encore des vins étrangers. Cerise sur le gâteau: aucun risque de goût de bouchon. 4. Le vin à la tireuse Ce système est la déclinaison pour le vin de la bière au fût. Le vin en fût est servi par les becs, comme la bière à la pression. Le stockage est facile: la contenance est importante grâce à une contenance de 10 à 30 litres. Moderato mise sur le « vin » faiblement alcoolisé. La durée de conservation est longue: 6 mois pour un fût ouvert, 3 ans en cave s'il est fermé. Cette solution est nouvelle, et n'a que peu de références disponibles à ce jour.

Les généralisations ne sont ni faciles ni recommandées dans le cas d'un millésime affichant une telle disparité de qualité et de style, mais – à quelques exceptions près – les vins rouges ont tendance à être plus frais, plus légers, rappelant les bordeaux classiques des années 1980 et 1990. « C'est un style des années 1980, mais avec des raisins mûrs », songe Aymeric de Gironde, président de Château Troplong-Mondot. Le fruit est plutôt rouge que noir, avec beaucoup de framboise, et même de la rhubarbe. Il y a moins ce côté fleurs éblouissantes que dans les trois derniers millésimes, et les notes florales sont sur un spectre plus végétal – iris, violette, lilas. Les vins les moins réussis présentent un milieu de bouche plutôt creux, une acidité accablante, et souvent une surdose de bois. Les meilleurs, en revanche, sont tellement purs et apaisants, qu'on ne devinerait jamais la sueur et les larmes qu'ils ont nécessités. Pour Olivier Gautrat, maître de chai du château L'Église Clinet, ce fut « un millésime difficile, fatigant.