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Lorsqu'on veut manger moins gras ou tout simplement plus sainement, un des premiers réflexes est de réduire les aliments riches en graisses, à commencer par les lardons! Mais justement, par quoi les remplacer? Découvrez mes 3 propositions d'alternatives aux lardons ainsi que mes conseils de diététicienne pour ne pas faire impasse sur le plaisir gustatif pour autant! Pourquoi remplacer les lardons? #1 Pour des raisons de poids Les lardons sont connus pour être gras. Et pour cause: qu'ils soient fumés ou natures, ils contiennent en moyenne 22% de matières grasses. C'est 2 à 4 fois plus que dans des viandes (qui en contiennent généralement entre 4 et 10%[1]! ). Attention: La teneur en graisses peut varier selon le type de viande et le morceau. Comptez ainsi un peu plus (26% en moyenne [1]) pour la poitrine de porc fumée, aussi appelée lard maigre. Parrallèllement, certains morceaux de lard gras peuvent contenir jusqu'à 88% de matières grasses [1]! Ajouter des lardons ou du lard contribue donc à augmenter l' apport en graisses (et donc en calories) d'un plat, ce qui pourrait être un frein dans la perte de poids.
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Le top des recettes en vidéo marie74* Membre Mega Génial Messages: 14675 Inscription: 18 déc. 2006 [13:12] Localisation: haute savoie Contact: Re: par quoi remplacer les champignons Bonsoir! carottes rapées haricot mungo(pousse de soja) ou tout simplement ne rien mettre a la place et augmenter un peu le reste de la farce Bonne soirée marie Revenir vers « Forum de cuisine générale « » Autres discussions Dernier message par loulou66rv 25 déc. 2011 [17:21] Dernier message par chrisfifi 25 mars 2008 [09:25] Dernier message par dilettante76 12 janv. 2012 [22:24] Dernier message par miss cat 26 août 2003 [22:40]
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#2 Pour des raisons de santé Comme la majorité des protéines animales et charcuteries, les lardons sont riches en graisses saturées, des graisses qui ont tendance à favoriser les dépôts de cholestérol dans les artères et à augmenter le risque de maladies cardiovasculaires. Ils sont également riches en sel, dont l'excès est également néfaste pour le coeur. 3 alternatives plus saines aux lardons #1 Les allumettes Les allumettes (de bacon, de jambon, de poulet…) contiennent en moyenne 4, 5% de matières grasses, soit quatre fois moins que les lardons. Elles sont donc une bonne alternative. Elles présentent également l'avantage de ne pas changer le goût de la recette, car la texture et les saveurs sont assez proches. #2 Le jambon découenné Le jambon découenné apporte en moyenne 3, 5% de matières grasses, soit moins que le lardons (et même moins que les allumettes, notre alternative précédente! ). Le jambon découennée est donc particulièrement intéressant pour remplacer les lardons en cas de rééquilibrage alimentaire ou de perte de poids.
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Les légumes sont vos amis minceur et ils prennent soin de votre santé. Ils sont gorgés d'eau, peu caloriques, antioxydants et riches en nutriments. Mais si décidément vous ne les aimez pas du tout, il vous reste quelques alternatives pour bénéficier malgré tout d'une alimentation à peu près équilibrée. Faites le plein en fibres Indispensables pour le transit intestinal, les fibres sont très présentes dans les légumes. Vous pouvez toutefois veiller à un apport en fibres suffisant en consommant régulièrement des céréales telles que le pain, le riz ou encore les pâtes. Mais les céréales ne suffisent pas pour compenser le manque de légumes. Optez pour les fruits les moins sucrés Si vous n'aimez pas les légumes, vous pouvez les remplacer par des fruits, mais nombre d'entre eux contiennent une quantité non négligeable de glucides. A plus ou moins long terme ils peuvent impacter sur le poids. Jetez donc votre dévolu sur des fruits peu caloriques comme la fraise, la groseille, la framboise, la papaye (si vous n'êtes pas allergiques à la papaïne), l'abricot, le citron, le pamplemousse, la pastèque, le melon, la goyave.
En outre, les champignons ont le même mode de stockage de l'énergie que les animaux. Elle est en effet stockée sous forme de glycogène, une substance glucidique, alors que les végétaux entreposent leur énergie sous forme d'amidon. Si le champignon a des points communs avec les végétaux et les animaux, il n'est ni l'un ni l'autre. D'ici, Quelle est la nomenclature des champignons? Les cellules ont des parois comme les végétaux, mais elles n'ont pas de chloroplaste; le champignon est hétérotrophe: il se nourrit comme un animal. La nomenclature varie encore beaucoup. De même, les gens demandent, Pourquoi les champignons ne sont pas des plantes? Les champignons ne sont pourtant pas des plantes. En effet, ils ne possèdent pas de chlorophylle, qui permet aux végétaux de fabriquer de la matière organique grâce à la lumière du soleil. Par ailleurs, on ne leur voit ni feuilles, ni tiges ni racines. Les gens demandent aussi, Comment se développer les champignons dans les forêts? Les champignons commencent à se développer dans des endroits chauds et humides.
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Enfin, un « bonjour » et un sourire ne représentent pas le plus grand des efforts à faire en parcourant une voie verte! NB: Le code de la route considère le roller comme un piéton et le cycliste comme un véhicule! ×
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