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Crédit d'impôt pour la production cinématographique ou magnétoscopique canadienne SODEC (Société de développement des entreprises culturelles - Québec) Société Radio-Canada Super Écran (Québec) Téléfilm Canada Société de distribution Les Films Christal (Québec) Les Films Séville
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Pour nettoyer les panais, nul besoin de les passer sous l'eau, vous pouvez simplement les brosser pour enlever la terre et autres. De même, si ce sont des panais du jardin notamment et que vous avez la certitude qu'ils ne sont pas traités, vous pouvez les cuisiner crus et cuits sans les éplucher au préalable. Facile 2 pers 20 min 0 min Découvrez la recette de Salade de panais râpés. Les étapes de préparation, les ingrédients et quelques astuces pour un succès assuré. Bonne dégustation! Commencez par nettoyer les panais puis coupez les extrémités. Épluchez les panais puis râpez-les. Versez les panais dans un saladier. Ajoutez le vinaigre balsamique puis l'huile d'olive et mélangez. Ajoutez quelques graines de pavot et mélangez à nouveau. Disposez des panais râpés dans deux assiettes différentes et saupoudrez-les de paprika. Ajoutez un peu de ciboulette ciselée qui apportera du goût et de la couleur à votre recette. Pour davantage de fraîcheur, vous pouvez réserver les panais râpés au frais pendant quelques minutes avant de servir.
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6). Avec une volaille rôtie ou un gigot, ça fait de l'effet. Accords de Julie Epices, herbes et condiments Ail Cannelle Muscade Vanille Légumes Céleri branche Céleri rave Pomme de terre Tomate Topinambour Truffe Melanosporum Fruits Frais Citron Pomme verte Fruits secs Amande Datte Figue sèche Noisette Fromages et produits laitiers Crème Parmesan Autre Chocolat blanc Miel Sirop d'érable Accords des chefs Alberto HERRAIZ: rouget, jus de persil William LEDEUIL: oursin, Saint-Jacques, grenouille Recette Salade de panais aux dattes Pour 4 personnes Préparation: 15 minutes Marinade: 30 minutes Coupez 12 dattes en lamelles fines. Pelez, lavez et râpez 4 panais comme des carottes. Versez les panais dans un saladier et arrosez rapidement (pour éviter qu'ils noircissent) avec 3 cuillères à soupes de jus de citron fouetté dans 1 cuillère à café de sucre. Mélangez et ajoutez 3 cuillères à soupe de crème liquide, salez, poivrez et mélangez de nouveau. Déposez les dattes sur le dessus de la salade et laissez reposer 30 minutes au frais.
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Depuis quelques temps je pars à la découverte de nouvelles saveurs pour mes entrées de légumes crus. C'est simple et rapide à faire. Même si c'est bon on peut varier des carottes râpées, des salades de concombre ou de tomate et cela d'autant plus quand ce n'est plus la saison. Pour l'instant je n'ai pas été déçue de mes expériences. Il y a eu la betterave ou la courgette râpée, le carpaccio d' asperge blanche, de radis noir, le chou blanc émincé (en coleslow ou en au sésame), le fenouil cru et aujourd'hui je vais vous parle du panais râpé. Le panais est un légume racine comme la carotte. Je l'ai toujours cuisiné cuit dans des soupes, souvent associé à la carotte d'ailleurs (en velouté ou en bouillon). Je me suis inspirée d'une recette de Elle à table pour cette salade de panais cru. En fait je n'ai gardé que l'idée d'y associer du parmesan mais cela va très bien ensemble. Les noisettes c'est de saison et j'adore ça. Je les ai mises crues grossièrement hachées et pour en renforcer le goût la salade est assaisonnée avec de l'huile de noisette.
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Nous avons tous beaucoup aimé. Je l'ai déjà refaite plusieurs fois. Elle me rappelle un peu le céleri rémoulade mais en beaucoup plus doux. Ingrédients (pour 4 personnes) 4 petits panais 30 g de parmesan 40 g de noisettes 3 cs d'huile de noisette 1 cs de vinaigre de cidre 1 cc de moutarde à l'ancienne Sel, poivre Sans cuisson Préparation: 20 minutes Pelez les panais et râpez-les à l'aide d'un robot (ou d'une râpe à gros trous mais c'est plus fastidieux). Mélangez dans un bol le vinaigre, la moutarde et l'huile de noisette. Salez et poivrez. Hachez grossièrement les noisettes. Disposez dans des assiettes les panais râpés, les noisettes et des copeaux de parmesan. Versez la vinaigrette et poivrez de nouveau. Bataille Food 39: La cuisine crue en utilisant une huile et des fruits à coque Jenna, du blog Bistrot de Jenna est à l'origine du concept – Cosmic Tomatoes marraine de l'édition #38 – Poppy Seed marraine de l'édition #39.