La Spécialité Traditionnelle Garantie Berthoud, Fleuron De La Gastronomie Savoyarde | Ministère De L'agriculture Et De L'alimentation - Architecte 3D Hd Expert Cad 2012 Complet
Le Berthoud, un plat fondant élaboré à partir de plusieurs ingrédients sous Appellation d'origine protégée ( AOP), vient d'être enregistré en tant que Spécialité traditionnelle garantie. Ce signe officiel de qualité est reconnu au sein de l'Union européenne. Du fromage Abondance AOP, du Vin de Savoie AOP, du Madère ou du Porto, de l'ail et du poivre: telle est la recette du savoureux Berthoud, un plat originaire de la Savoie historique. Pour le déguster, il faut se rendre dans des restaurants habilités. En effet, le Berthoud doit être impérativement servi chaud dans une coupelle individuelle en porcelaine, appelée « assiette à Berthoud ». Ce récipient permet d'obtenir et de maintenir les qualités olfactives et gustatives du produit. En effet, les qualités du plat varient au fur et à mesure qu'il refroidit. Cette recette traditionnelle a été élaborée en Haute-Savoie au début du XXe siècle, dans le Chablais, à Thonon-Les-Bains. Actuellement, la filière du Berthoud compte 36 restaurateurs.
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Le Berthoud est un plat typiquement Savoyard originaire de la vallée d'Abondance dans le massif du Chablais. Cette vallée a donné son nom au fromage d'Abondance et à la vache de race Abondance. Le fromage d'Abondance, fabriqué avec du lait cru issu uniquement de la race Abondance est affiné en cave pendant 3 mois. Il est cerclé de bois ce qui lui donne un bord légèrement creusé, comme le Beaufort. Le Berthoud est une incontournable recette savoyarde beaucoup moins connue que la fondue ou la raclette, mais toute aussi délicieuse. Elle se réalise dans de petites assiettes individuelles en porcelaine à feu dites assiettes à Berthoud. Pour cette recette il ne faut surtout pas râper le fromage, mais le couper en fines lamelles. Ingrédients pour 6 personnes: 1kg400 de fromage d'Abondance 1gousse d'ail Poivre, muscade 6 cuillères à soupe de Madère 6 Assiettes à Berthoud ou ramequins en terre cuite style crème brulée Préchauffer le four à 200° Détailler le fromage en fines lamelles et les mettre dans chaque assiette ou ramequin préalablement frottés avec la gousse d'ail.
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Arroser de madère et saupoudrer de poivre et de noix muscade. Mettre fondre au four pendant 10 mn. Le fromage doit être bien fondu et légèrement doré. Déguster en trempant des morceaux de pain piqués au bout de la fourchette ou avec des pommes de terre au barbot (cuite à l'eau avec la peau). Servir avec une salade et du jambon de pays. Mon p'tit grain d'sel A l'origine, le Berthoud était une recette plus simple. Le morceau de fromage était piqué au bout d'un bâton que l'on faisait fondre au dessus d'un poêle ou d'un fourneau à charbon. On le dégustait ensuite sur des pommes de terre au barbot (cuite à l'eau avec la peau). Certains ajoutent quelques noisettes de beurre avant de faire gratiner, mais c'est superflu. On peut remplacer le madère par du vin blanc sec de Savoie.
Arroser de vin blanc et de madère. Mettre au four à 180 degrés jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu. A déguster avec des pommes de terre, charcuterie et salade. Bon appétit!
dimanche 7 octobre 2012 Architecte 3D HD Expert Cad - Edition 12 Architecte 3D HD Expert Cad - Edition 12 de Avanquest Plate-forme: Windows 7 / XP / Vista (3) 2 neuf & d'occasion a partir de EUR 99, 95 (Consultez la liste Cadeaux les plus demandes dans la rubrique Architecture pour des informations officielles sur le classement actuel de ce produit. ) à 05:30 Aucun commentaire: Enregistrer un commentaire Article plus récent Article plus ancien Accueil Inscription à: Publier les commentaires (Atom)
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Bonjour Philippe, Les logiciels de Anuman Interactive, Architecture et construction 3D 2003, 2004 et 2005 sont basés sur ArCon 6. 5. Les logiciels de Micro Application, 3D Architecte Expert CAD 2006, 2007, 2008, 2009, 2010, 2011, 2012 et 2013 sont basés sur ArCon 8. 0. Pour information, la dernière version professionnelle de Eleco est ArCon 16. 0 et la dernière version semi-professionnelle de Micro Application est basée sur ArCon 15. Quelles sont les différences entre ArCon 6. 5 et 8. 0 dans les versions grand-public? Aucunes puisque toutes les améliorations sont bridées. Par contre Micro Application a débridé de vieilles options: Editeur de contour de murs Editeur de portes et fenêtres Editeur de cartouche WinterGarten-Designer EASY-Tools Etc, etc... Et oui 3D Architecte Expert CAD 2010, 2011, 2012 et 2013, en plus d'être basé sur le même moteur, sont exactement les mêmes logiciels, objets, textures, outils, etc. identiques. Architecte 3DHD Expert Cad V12 (2012) à 69, 97 € est une très bonne affaire mais attention c'est une version en téléchargement.
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dimanche 29 juillet 2012 Architecte 3D HD Expert Cad - Edition 12 Architecte 3D HD Expert Cad - Edition 12 de Avanquest Plate-forme: Windows 7 / XP / Vista (3) Acheter neuf: EUR 99, 95 EUR 59, 97 2 neuf & d'occasion a partir de EUR 59, 97 (Consultez la liste Cadeaux les plus demandes dans la rubrique Architecture pour des informations officielles sur le classement actuel de ce produit. ) à 09:16 Libellés: architecte 3d, architecture, emme avanquest, inutile, logiciel 3d, maison Aucun commentaire: Enregistrer un commentaire Article plus récent Article plus ancien Accueil Inscription à: Publier les commentaires (Atom)
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