Parfait De Charolais / Au Fil Des Saisons Menu

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Friday, 12 July 2024

Origine: Bovins nés, élevés et abattus en France, de race charolaise, viande 100% muscle. Seulement 4% de matière grasse. Conditionnement: Etui de 4 portions, poids net de 480 g En 2016 le Parfait de Charolais devient le Fondant de Charolais! Le Fondant de Charolais »: également connu sous le nom d'effeuillé de Charolais. Origine: Bœuf de race charolaise 100% muscle, né, élevé et abattu en France. Elaboration: Le PARFAIT DE CHAROLAIS est un e­ffeuillé de bœuf formé à partir de pièces de viande, sélectionnées, parées, dégraissées minutieusement et coupées en feuilles ultrafines. Grâce à ce savoir-faire exclusif à CONVIVIAL, la saveur de votre viande s'exprime à la cuisson et la chair est fondante. Conditionnement: Etui de 4 x 120g Le produit est conditionné, par deux, sous vide et protégé par un film plastique résistant sécable et pelable, pour préserver ses qualités organoleptiques, avant d'être surgelé, et vous garantir une conservation optimale dans votre congélateur y compris sans la boîte en carton.

Parfait De Charolais 2

450 restaurants Campanile en France font la promotion à grande échelle du "Parfait de Charolais, un plat une région", associant le produit phare de l'entreprise CONVIVIAL au territoire qui le fabrique. Les DCF Vichy Val d'Allier étaient réunis il y a quelques mois au Campanile de Vichy-Bellerive à l'occasion de l'intronisation de son Directeur Pascal DELACOTE, en présence de Thierry LESTRIER, DCF lui aussi, Responsable Régional de Louvre Hotels Group à qui appartient l'enseigne Campanile. La rencontre avec Jean MEUNIER, PDG de CONVIVIAL, installée sur la zone de Vichy-Rhue et DCF de longue date, s'est faite tout naturellement... et aujourd'hui les 450 restaurants Campanile de France font la promotion à grande échelle du "Parfait de Charolais, un plat une région", associant le produit phare de Convivial au territoire qui le fabrique. Pour Jean MEUNIER: "Cette opération valorise bien l'image de nos produits et s'inscrit bien dans notre stratégie de développement ". Un bel exemple de rapprochement d'affaires pour l'Association de Vichy Val d'Allier des Dirigeants Commerciaux de France, promoteurs et animateurs de réseaux au service de ses membres, de leurs entreprises et des territoires qui les portent.

Seulement 4% de matière grasse. Préparation: Pour mieux apprécier toutes les qualités de votre Fondant de Charolais, il est préférable de le cuire sans décongélation. Cuisson sans décongélation Préchauffez votre poêle, légèrement huilée, Saisissez le Fondant de Charolais 2 minutes 30 sur chaque face à feu vif, LES CUISSONS Pour une cuisson " BLEU ": Poursuivez la cuisson 1 minute 30 sur chaque face à moyen feu, puis couvrez 1 minute hors du feu pour que la chaleur pénètre bien à coeur. Pour une cuisson " SAIGNANT ": Poursuivez la cuisson 2 minutes sur chaque face à feu moyen. Pour une cuisson " ROS É": Poursuivez la cuisson 2 minutes 30 sur chaque face à feu moyen. Cuisson après décongélation Décongélation: au réfrigérateur, 7 heures environ à plat dans leur sachet. Dans une poêle chaude, légèrement huilé, Saisissez le Fondant de Charolais à feu vif 2 minutes sur chaque face, poursuivez la cuisson hors du feu 1 à 2 minutes.

Enfin, chaque semaine, laissez-vous tenter par le menu du Chef et passez commande en quelques clics seulement avant de venir chercher et de vous régaler des plats généreux et authentiques, à partir de produits francs-comtois et de produits de la mer, toujours de saison! Offrez à vos proches un moment gourmand! Surprenez et régalez ceux que vous aimez grâce coffrets et bons cadeaux d'Au fil des Saisons! Une parenthèse de détente à savourer quand bon leur semble, pour découvrir une cuisine du marché riche en saveurs, dans le cadre élégant et chaleureux de ce restaurant semi-gastronomique près de Montbéliard. Un cadeau qui s'apprécie à deux, en famille ou entre amis… et en toute occasion!

Au Fil Des Saisons Menu Restaurant

Cartes et menus / Le Quesnoy / Ô fil des saisons Cartes & Menus Photos Accès/Contact Réserver Menu Ô fil des saisons Menu qui change régulièrement selon saison et arrivage 35, 00€ Notre formule du jour Les midis nous vous proposons une formule à 18€ avec le choix entre 2 entrées, 2 plats et 2 desserts.

Au Fil Des Saisons Menu Et

salades composées, soupes, tartes salées et autres gourmandises... fait maison produits frais, locaux, bio, équitables sur place ou à emporter « …chaque recette est ponctuée d'une ou plusieurs touches d'originalité, la rendant unique… » ".. ceux qui ont envie de se faire un petit resto tout en ayant l'impression de se faire du bien... " Nos menus suivent le rythme des saisons et vous trouverez toujours un choix de plats végétariens, végan, ainsi que de plats sans gluten. « …les associations dans les salades sont surprenantes mais exquises et très complètes… » «…les goûts de notre enfance pour pas cher avec des produits sains et un accueil naturel et presque familial. Les soupes sont à tomber.

Au Fil Des Saisons Menu On Restaurant

8€ Dessert du jour. 5€

PLATS: -Joue de cochon au cidre -Suprème de pintade à la myrtille -Papillote de Bar aux petits légumes -Brochette de boeuf grillée sauce vigneronne -Filet de Merlu en feuilleté crème citron aneth -Tournedos de magret de canard aux airelles -Filet de truite sauce hollandaise DESSERTS: - Sablé à la fraise palais vanille -Moelleux à la noisette et coeur de spéculos -Craquant menthe chocolat noir -Charlotte aux framboises -Mille feuilles aux 3 crèmes -Fruits de la passion en bavaroise et sa génoise -Nougat glacé aux 2 noix caramel au beurre salé -...