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Saturday, 17 August 2024

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Vous avez décidé de ne consommer que des grains de café pour le reste du temps de l'année. Mais vous ne savez rien des différentes techniques pour moudre le café. Dans cet article, nous vous emmenons à la découverte de tout ce qu'il vous faut pour moudre aisément votre café en grain. Quel type de moulin de café pour vous rendre la tâche facile? Savoir choisir le moulin est une étape importante de l'opération de mouture du café. C'est là où tout démarre. Lorsqu'il est bien choisi, cela vous facilite tout le reste du travail. À ce titre, vous devez savoir que le moulin de café est toujours choisi en fonction de la version du café. Par exemple, le type idéal de moulin pour un café en version slow coffee est le moulin à café à main. C'est le premier moulin qui vous offre la possibilité de choisir la taille et la forme de votre mouture. Mais, vous pouvez aussi choisir pour cette même version de café, le moulin à lame. À l'instar du premier, ce moulin vous donne également une possibilité de choisir le format et la grosseur de votre mouture.

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S'il faut parfois faire le broyage avant de l'utiliser, à l'aide d'un moulin à café manuel ou électrique, il existe aussi des cafetières avec broyeur intégré qui s'occupent de moudre le café avant de le filtrer. Il est donc évident que le café moulu est plus simple, et plus rapide à préparer que le café en grains. Fraîcheur et saveur du café moulu ou en grain Si l'odeur du café moulu à l'ouverture du sachet est savoureuse, rien ne vaut le parfum intense du café en grains. Bien plus qu'un simple appel à la dégustation, le contenu du sachet de café en grain permet aussi de déterminer plusieurs caractéristiques du café: · La forme du grain, son homogénéité et sa couleur permettent d'évaluer la qualité du café. Des grains cassés, ou abîmés, révèlent bien souvent une qualité moindre; · L'homogénéité du grain permet de déterminer la qualité de la récolte, et du soin apporté au ramassage. Un grain de café homogène témoigne d'une récolte à la main, en « picking », où la sélection se porte sur les cerises de café les plus mûres; · La couleur du grain permet enfin de juger la méthode de torréfaction, avec une température et une durée variable.

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A la recherche d'idées cadeaux? Découvrez nos 10 meilleurs cadeaux pour les amateurs de café en 2021 Wal-Mart Wal-Mart est un aliment de base dans chaque communauté. Vous pouvez également trouver des moulins à café chez Wal-Mart que vous pouvez utiliser gratuitement. Le moulin se trouve généralement dans la même allée que leurs produits à base de café. Les allées de broyeur sont courantes dans les épiceries. Si vous ne trouvez pas de moulin dans votre allée de café, mais que vous avez acheté des grains de café, il vaut la peine de demander aux employés de la boulangerie ou de l'épicerie fine quelles sont les options de mouture disponibles. Tous les magasins n'ont pas de moulin à café. Vous ne voulez pas vous rendre dans un magasin sans broyeur en cas d'urgence. Cafés Locaux Pour obtenir des grains de café fraîchement torréfiés, vous pouvez également visiter votre café local. Il est préférable d'être un client régulier du café où vous travaillez. Ils peuvent vous facturer le broyage de vos grains de café si vous n'êtes pas un client régulier.

Tout dépend du moment. Votre café local n'aura aucun problème à moudre vos grains de café s'il n'est pas occupé. En un rien de temps, il m'a fallu du temps pour faire le travail. Vous devrez acheter des grains de café dans leur stock, puis ils moudront les sacs pour vous. Aliments Entiers Whole Foods, une entreprise basée au Texas, est l'endroit où aller pour les produits naturels et biologiques. Leurs allées organisées et leurs produits uniques sont ce qui les rend si populaires. Bien qu'ils ne soient pas aussi connus que Walmart, les Whole Foods Markets se trouvent dans la plupart des grandes villes. La section café du magasin est un paradis pour les amateurs de café. Ici, vous pourrez profiter d'une visite guidée du café de différents pays avec une variété de grains. Vous pouvez même utiliser les moulins en magasin pour préparer votre propre café du matin unique et éthique si vous achetez du café dans leur magasin. Commerçant Joes Theo Albrecht, un entrepreneur allemand, a ouvert le premier Trader Joes Pasadena, Californie en 1979.