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Une extension du cuvier pour coller encore mieux au parcellaire Le sens du détail, c'est une quête perpétuelle pour un Premier Grand Cru Classé qui cherche sans cesse à gagner en précision et en connaissance de ses terroirs. Cela passe d'abord par la restructuration du vignoble, toujours en cours: 85 hectares sont aujourd'hui plantés, sur 92 potentiels; 8% sont en jachère permanente; l'encépagement futur est repensé pour une meilleure adéquation avec certaines parcelles, notamment argilo-calcaires et qui se distinguent des traditionnelles graves margalaises, la proportion de cabernets sauvignons et francs étant promise à augmenter; enfin, une parcelle expérimentale a été mise en place, avec douze modèles différents de cépages et porte-greffes. Ces essais portent aussi sur l'orientation des vignes (« un projet sur 50 ans », souligne Philippe Bascaules) et sur les pratiques environnementales: sans aller ouvertement, pour l'instant, vers une certification bio, l'équipe Château Margaux tend vers cette pratique culturale, tout en gardant un œil sur les doses de cuivre et en préférant « privilégier la science aux croyances ».

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Riche, profond, il développe de subtils arômes de cassis et de vanille. Un vin superbe qui rivalise avec nombre de crus classés. Le domaine Château Margaux Propriété d'Edouard III d'Angleterre, de la famille d'Albret puis des Montferrand, le domaine conserve une vocation militaire jusqu'en 1802, date à laquelle le marquis de La Clonilla fait raser la forteresse et bâtit la demeure que l'on peut voir aujourd'hui. C'est à l'architecte Louis Combe que l'on doit la magnifique batisse qui orne les bouteilles du château. Jusqu'au début des années 60, les vins étaient souvent excellents, parfois grandioses. A ce titre, le mythique 1900 fait partie des nectars les plus renommés du siècle. Avec l'arrivée de la famille Mentzelopoulos en 1977, et grâce aux talents d'Emile Peynaud, les vins ont retrouvé leur niveau de 1er grand cru classé. Pavillon rouge, Château Margaux, 1991. - 6 bouteilles de 75 cl. - - - | lot 550 | Spring Interiors chez DognyAuction | Auction.fr. 1978 marque le début d'une succession de millésimes Pontalier qui nous a quitté en 2016 avait oeuvré à ces millésimes de légende. Philippe Bascaules, nouveau directeur général aura à coeur de poursuivre cette formidable histoire.

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Lors de la reprise en main de ce troisième Grand Cru Classé de l'Appellation Margaux au début des années 90, Claire Villars a conservé l'œnologue-conseil de la famille, Jacques Boissenot. Très rapidement, avec les millésimes 1993, 1994 et 1995, Ferrière se fait remarquer par sa qualité avec des vins denses, pas toujours flatteurs dans leur prime jeunesse, mais qui évoluent bien en bouteille. Les concentrations augmentent, les fermentations malolactiques commencent à se faire en barriques neuves qui sont renouvelées pour plus de la moitié. Au tournant du siècle, les millésimes confirment le renouveau et attestent de cette montée de la qualité. Les superbes 1998 et 1999 allient puissance et finesse. Après un beau 2001 très ferme sur ses tannins, le 2003 s'est montré plus souple et tendre, et le séduisant 2008 est très prometteur avec une texture ronde et soyeuse. Pavillon rouge du château margaux 2014 edition. Les vins du château Ferrière sont équilibrés, d'une étonnante régularité saluée unanimement par les connaisseurs. Ils sont aussi à des prix très raisonnables pour un Margaux de ce niveau.

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